^

Здравље

Малине за дијабетес типа 1 и 2

, Медицински уредник
Последње прегледано: 22.11.2021
Fact-checked
х

Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.

Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.

Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.

Међу многим врстама бобица, малина је посебно популарна не само због свог одличног укуса, већ и због несумњивих користи. А с обзиром на низак гликемијски индекс, малина за дијабетес је врло погодна за исхрану чији је циљ стабилизација нивоа шећера у крви.

Недавна статистика показује да 30,3 милиона људи, или 9,3% америчке популације, има дијабетес. Поред тога, 347 милиона људи у свијету тренутно има дијабетес, а предвиђа се да ће то бити седми водећи узрок смрти до 2030. Године. [1]

Храњиви профил црвене малине и њихових полифенолних компоненти (тј. Антоцијанини и елагитанини / метаболити) чине их кандидатима за редовно укључивање у исхрану чији је циљ смањење ризика од дијабетеса. [2]

Користи и штете малине код дијабетеса

Није узалуд да се обична црвена малина (Рубус идаеус) сматра прилично воденастом бобицом, јер у 100 г свежих бобица садржај воде достиже готово 86 г, а количина влакана 6,5 г. Јасно је да је садржај калорија низак: на 100 г - 52 кцал, што је пет пута ниже од те количине белог хлеба и један и по пута мање од куваног кромпира.

Већина ових бобица садржи калијум (152 мг / 100 г), затим фосфор (29 мг), калцијум (25 мг) и магнезијум (22 мг). Садржај гвожђа у 100 г не прелази 0,7 мг; скоро толико мангана и мало мање цинка. Постоји бакар (0,09 мг / 100 г) и селен (0,2 µг / 100 г). Међу витаминима су на првом месту аскорбинска киселина (26,2 г / 100 г) и витамин Б4 или холин (12,3 мг / 100 г). Ако витамин Ц штити ћелије панкреаса од оксидативног стреса, онда витамин Б4 не само да учествује у метаболизму угљених хидрата, већ и побољшава стање β-ћелија панкреаса које производе инзулин. [3]

Доступни су и витамини као што су алфа-токоферол, ниацин, пантотенска и фолна киселина, пиридоксин, тиамин, рибофлавин, каротен (провитамин А) и витамин К.

Али да бисте имали позитиван одговор на питање да ли се малина може јести код дијабетес мелитуса, да буде што разумнија и да не изазове сумњу, треба навести количину шећера.

Када нутриционисти препоручују малину као здраву храну за пацијенте са дијабетесом типа 1 и 2 и  гестацијским дијабетесом , они се воде чињеницом да је гликемијски индекс ове бобице низак (25) и да је у 100 г бобица садржано само 4,4 г шећера. Истовремено, 53% (2,34 г) чини фруктоза у којој не учествује инсулин; 42% (1,86 г) је глукоза (декстроза), а остатак сахароза.

За поређење: у истој количини јагода или лубенице шећер је око 6 г (у овом случају 72% у облику фруктозе у лубеници и 42% у јагодама); бресква - 8,6 г (фруктоза 65%); кајсије - 9,3 г (7,6% фруктоза); наранџаста - 9,4 г (27% фруктоза); боровнице - 7,3 г (49% фруктозе); тамно грожђе - 18,1 г (42%).

Очито нам ови подаци омогућавају да пружимо тачан одговор на питање, да ли малина подиже шећер? У поређењу са другим производима са угљеним хидратима, малине имају много мању вероватноћу да ће изазвати повећање шећера у крви. Штавише, студије су показале да конзумирање ових бобица код пацијената са дијабетесом типа 2 помаже у снижавању гликолизованог хемоглобина у крви (ХбА1ц) и побољшава осетљивост на инзулин. Као што је сугерисано, ово је резултат изложености дериватима флавона у малини - антоцијанини (нарочито цијанидин), који се налазе и у боровницама, купинама, јагодама, вишњама и тамном грожђу.

А сада мало о осталим биолошки активним компонентама које одређују предности малине код дијабетеса. Присуство биљних полифенола, танина, деривата хидроксибензојеве и хидроксицинаминске киселине и других једињења је драгоцено у њеном саставу. Црвена малина има јединствени полифенолни профил, који се карактерише превасходно садржајем антоцијанина и елагитаннина. Антоцијанини су флавоноидна једињења и имају основни костур Ц6-Ц3-Ц6. Они су одговорни за јарко црвену боју црвене малине. Цијанидин-3-софоросид, цијанидин-3, 5-диглукозид, цијанидин-3- (2 Г-глукозилилутинозид), цијанидин-3-глукозид, цијанидин-3-рутинозид, пеларгонидин-3-софоросид, пеларгонидин-3- (2 Г П-глукозилрутинозид), пеларгонидин-3-глукозид и пеларгонидин-3-рутинозид су главни антоцијанини црвене малине. [4]

Дакле, проучавање потенцијалних терапијских могућности фитоестрогенског антиоксиданта генистеина (4,5,7-трихидроксиизофлавона), који је такође присутан у малинама, открило је способност овог једињења не само да смањује стварање масних ћелија, већ и спречава преношење глукозе у њих помоћу мембранских транспортера (ГЛУТ). Експерименти су такође показали позитиван утицај генистеина на стање П ћелија панкреаса, што помаже смањењу хипергликемије.

Предложени механизам за смањење постпрандијалне глукозе је да се ограничи унос глукозе инхибирањем активности α-амилазе и α-глукозидазе. У поређењу са другим екстрактима бобица, екстракти црвене малине били су најефикаснији у инхибирању α-амилазе. [5]

Још један фенолни антиоксиданс налази се у малини, а то је ресвератрол (сви знају да га има у обиљу тамног грожђа), који је показао не само његово противупално деловање, већ и способност смањења шећера у крви и гликозованог хемоглобина на глави код дијабетеса 2 тип.

Коначно, малина садржи тиророзид - флавоноид гликозида, који, према прелиминарним студијама, дијабетичарима може помоћи код гојазности повећавајући активност хормона масти адипонектин и нормализујући глукозу у крви, инзулин и липиде.

Студије на животињама са дијабетичким моделима потврђују ин витро податке који су показали да 5-недељни унос цијанидин-3-глукозида (0,2% у исхрани) смањује глукозу на тесту и побољшава инзулинску осетљивост, мерено инсулином или глукозом. Тест толеранције у поређењу са контролним групама. [6]Утицај на метаболичке параметре пратио је пад експресије гена за упални цитокин у белом масном ткиву и повећани ниво регулатора глукозе 4, али не и адипонектина. [7]

Студије показују да компоненте црвене малине имају биолошку активност, што може имати клинички значај за превенцију или лечење дијабетеса. Студије ин витро и на животињама ин виво показале су антиоксидативне, противупалне и сензибилизујуће ефекте на инсулин у ткивима, нарочито у масном ткиву. Ови ефекти довели су до смањења гликемије и гликолираних протеина. [8] Појачана секреција инзулина помоћу п-ћелија панкреаса је још један важан механизам за контролу нивоа глукозе и успоравање напредовања болести. 

Оштећење малине код дијабетеса може бити у присуству алергије или кршења метаболизма мокраћне киселине - таложењем њених соли (урата) у близини зглобова и гихта.

Не препоручује се јести малине код хроничног затајења бубрега, као и током периода погоршања упалних болести стомака и код пацијената са аспиринском бронхијалном астмом (пошто бобице садрже салицилну киселину - 5 мг / 100 г).

Стручњаци упозоравају да су малине које садрже супстанце фитоетрогенске класе контраиндициране у случају ендометриозе или миома материце, као и код онколошких болести хормонски осетљивих органа: млечних жлезда, матернице, јајника.

О томе које су бобице корисне за дијабетес мелитус тип 1, 2, више детаља у публикацији -  Бобице за дијабетес мелитус тип 1 и 2: које се могу, а које не смију конзумирати?

Ако не знате како заменити малину дијабетесом, прочитајте:

Малине оставља за дијабетес

Листови Рубус идаеус универзално се користе као лек вековима: за прехладу и врућицу, срчане проблеме и високи крвни притисак, цревне тегобе, анемије, менорагију, јутарњу мучнину у току трудноће, и за ублажавање порођаја и смањење крварења после порођаја.

Листови малине садрже танине (деривате еллагинске киселине) и флавоноиде. Чија је количина већа него у бобицама. Такође су обухваћене органске карбоксилне, фенолне и хидроксибензојеве киселине; терпеноиди, гликозиди итд.

Листови малине припадају фармакопејским биљкама, испитивања су доказала сигурност ега,  [9]а многи ендокринолози савјетују својим пацијентима да користе лишће малине за дијабетес типа 2 и гестацијски дијабетес  [10]- за смањење хипогликемије и отпорности на инзулин - у облику биљних декоција, инфузија или чаја. 

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.