Да ли ултра-обрађена храна може бити повезана са вашом несаницом?

Ултра обрађена храна (УПФ) може бити повезана са несаницом, која погађа око трећине одраслих. Анализа навика у исхрани и спавању објављена у Часопису Академије за исхрану и дијететику показује статистички значајну повезаност између уноса УПФ-а и хроничне несанице, без обзира на социодемографски, начин живота, квалитет исхране и ментално здравље.

Главни истраживач Марие-Пиерре Ст. Онге, др., Одељења за општу медицину и Центра изврсности у истраживању спавања и циркадијана, Одељења за медицину Универзитета Колумбија, објашњава: „У време када је све више и више прерађена храна се поремети, обрасци спавања постају свеприсутни, важно је проценити да ли исхрана може допринети лошијем или бољем квалитету сна."

Иако су претходне студије испитивале ефекте хранљивих материја или дијететских суплемената на сан (нпр. Протеина, магнезијума), ова студија је револуционарна јер процењује обрасце исхране осим хранљивих материја и специфичне хране и показује да степен до којег се храна обрађује може имају импликације на здравље сна.

Др. Ст. Онге додаје: „Наша истраживачка група је раније известила о повезаности здравих образаца исхране, као што је медитеранска исхрана, са смањеним ризиком од несанице и лошег квалитета сна (у попречним и лонгитудиналним студијама) и о повезаности дијета са високим садржајем угљених хидрата са повећаним ризиком од несанице. Потрошња УПФ-а расте широм света и повезана је са бројним болестима као што су дијабетес, гојазност и рак."

Да би се испитала повезаност уноса исхраном са сном, ова велика епидемиолошка студија користила је податке НутриНет-Санте од више од 39.000 одраслих Француза. Ова велика кохортна студија била је идеална за решавање овог питања с обзиром на укључивање варијабли спавања и вишедневних детаљних информација о исхрани.

Подаци су прикупљани сваких шест месеци између 2013. И 2015. Од одраслих који су попуњавали више 24-часовних извештаја о исхрани и давали информације о симптомима несанице. Дефиниција несанице је заснована на критеријумима ДСМ-5 и ИЦСД-3.

Учесници су изјавили да су потрошили приближно 16% своје енергије из УПФ-а, а приближно 20% је пријавило хроничну несаницу. Појединци који су пријавили хроничну несаницу трошили су већи проценат своје енергије из УПФ-а. Веза између високог уноса УПФ-а и несанице била је очигледна и код мушкараца и код жена, али је ризик био нешто већи код мушкараца него код жена.

Први аутор мр Паулине Дуцкуен са Универзитета у Паризу Норд-Сорбонне и Универзитета у Паризу, ИНСЕРМ, ИНРАЕ, ЦНАМ, Истраживачки тим за нутриционистичку епидемиологију (ЕРЕН), Центар за истраживање епидемиологије и статистике (ЦРЕСС), упозорава: "Важна напомена да су наше анализе биле попречног пресека и опсервационе природе, и да нисмо процењивали лонгитудиналне асоцијације. Иако подаци не утврђују узрочност, наша студија је прва те врсте и доприноси постојећој бази знања о УПФ-у.."

Друга ограничења студије укључују ослањање на податке самопријављивања и могућу погрешну класификацију неких намирница. Треба бити опрезан када се генерализују резултати јер НутриНет-Санте укључује већи проценат жена и оних са високим социо-економским статусом у поређењу са општом француском популацијом, иако је унос УПФ био сличан националном репрезентативном узорку.

Истраживачи препоручују да будуће студије тестирају узрочност и процењују повезаност током времена. Међутим, они саветују појединце са потешкоћама са спавањем да преиспитају своју исхрану како би утврдили да ли УПФ можда доприноси њиховим проблемима са спавањем.