Научници су направили "карту окуса" мозга
Последње прегледано: 16.10.2021
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
За укус сензације у нашем мозгу није комплекс вишеструких неурона, као што је и мислио, али скуп кластера нервних ћелија одговоран за одређени укус.
Сензације у окусу иду на исти начин као и визуелне, слушне и друге, од ћелије рецептора до одређеног подручја у мозгу, анализатора укуса. Претпоставља се да сваки укус (горко, слано, слатко, итд.) Одговара индивидуалном рецептору. У експериментима на мишевима, реакција животиња на вештачку стимулацију "горких" рецептора разликовала се од стимулације "слатких" рецептора. Али оно што се дешава следеће, када долази до импулса нерва из рецептора за укусе, остало је нејасно дуго времена. Подручја неурона која су узбуђена различитим сензацијама укуса преклапала су, што су научнике представиле анализатор укуса као групу нервних ћелија са широким, неспецифичним дјелом деловања.
Ипак, присуство строго специјализованих неурона није дозволило истраживачима да се умирују: да ли је сигнал који се стварно преносе са одређеног пријемника у "општи" анализатор? Научници из Медицинског института Ховард Хугхес (САД) убризгали су калцијум осетљиву боју у неуроне мишева, који су почели да флуоресцирају као одговор на промене у садржају калцијумових јона. Активност прати преношење иона између ћелије и спољашњег окружења, а као одговор на стимулацију укуса, научници су могли да виде тачно који неурони у мозгу су "осетили". Метода је омогућила да истовремено прати стање стотина нервних ћелија.
И тако се испоставило да када се миш окусио нешто горко, што је довело до активирања одређене групе неурона, али ако је животиња укључен слано, као одговор на пробуди неурона који су неколико милиметара од првог, "горко." И тако са свим сензационалним осећањима. Као резултат тога, истраживачи су успели да изграде мапу "укуса" мозга са подручјима која се не преклапају одговорним за различите укусе, што аутори пишу у часопису Сциенце.
Тако се сензације укуса не разликују од других у смислу њихове финалне обраде од стране централног анализатора. Исте функционалне мапе постоје за друге органе чула; Тако се звуци различитих висина дистрибуирају у мозгу кроз различите неуралне дијелове слушног анализатора. Пошто постоји комуникација са таквим локацијама, због чега се осећамо сложенији укус, остаје да се види. Иако напредни кулинарски стручњаци и кувари вјероватно неће сматрати убрзавање истраживања у том правцу.