Оцењивање најопаснијих алергена на храну

Када је у питању алергија на храну, прва ствар која долази на памет - чоколаде, јагоде, мандарине ... У ствари, стабилна "популарност рејтинг" алергена није, а у различитим деловима света, он изгледа другачије. Исто чоколада скоро никада не изазива алергије у Абориџина људи који живе на обалама реке Параиба до Сул - какао слабо чорбу овде вековима хранили децу лишена мајчиног млека ...

Ако говоримо о статистици у руској алергологији, званично то још није учињено, али доктори практикације кажу да постоји листа заједничких производа који су у различитим годинама старости (то је важно!) Може изазвати алергијску реакцију.

Од маме и тате

Старост и наследство су кључни моменти у вероватноћи алергије на ову или ону храну. Чињеница је да у доби од 12 месеци, алергије могу изазвати скоро сваку храну - једноставно због незрелости дигестивног система. У овој старосној групи постоји алергија на протеине било ког млека, осим мајке, као и меса, рибе, живине. Беби организам може протествовати против потпуно безопасног, чини се, кромпира и купуса, као и многих житарица, чак и најсурологичније хељде. До три године деца су вероватније алергична на најсветлије обојене намирнице - црвено и наранџасто воће, поврће, као и "хемијске" слаткише и соде. Али, у старијој доби, постоји мање разлога за алергију на храну.

У месту пребивалишта

За одрасле, такође је немогуће сакупљати тачну листу провокативних производа, јер у великој мери зависи од подручја боравка, као и расног и националног идентитета појединца. Ако се говори о становницима просечне траке Русије код њих, алергија на следеће производе је статистички чешћа:

1. Морска риба, морски плодови.
2. Пилећа јаја.
3. Неке врсте цитруса (обично мандарине и поморанџе). Лимени, грејпфрути и слаткиша узрокују алергије много мање.
4. Нутс (лешникови кикирики).
5. Мед и други производи од пчеларства.
6. Месо перади, јагњетина и говедина.
7. Црвена и црна љетна јагода - јагоде, малине, рибизле, купине, боровнице.
8. Готова сенфа, као и производи који она укључује (мајонез, салата).
9. Какао и производи који га садрже.
10. Грожђе.

Млечне реке

Што се тиче алергије на млеко и млечне производе, овде се мишљења стручњака разликују. Међутим, уопштено гледано, сматра се да је најчешћа алергија узрокована целим "парним" млеком која није била подвргнута никаквој топлотној обради или ферментацији. Ретко је алергичан на производе од киселог млека. Осим тога, нарочито алергије на млечне протеине су збуњене интолеранцијом лактозе, која само по себи није алергија.

Све болести од живаца

Према речима доктора-алерголога Микхаила Косхмана, појављивање алергијске реакције на одређени производ утиче на присуство хроничних болести - аутоимуних, дигестивних система или бронхубулоглава:

"Већ је доказано да је вероватније да ће алергија на храну настати услед опште несреће у телу", каже доктор. - На пример, индиректни узрок може бити хронични гастритис, улцеративни колитис, панкреатитис, одлив жучи. Такође, алергије на нову храну често се манифестују током клиничке депресије, повећане нервозе, епилепсије. И у скорије време, све се више суочавамо са алергијама на храну, што се изненада појавило у одраслој доби у односу на озбиљну гојазност - нарочито код новорођенчади.

Осим тога, према доктору, повећање броја људи који су алергични на одређени производ, доводи до ширења лошег квалитета полупроизвода. Чињеница је да су многи вештачки адитиви, индустријске (посебно за бојење, средства за одржавање влажности и згушњивачи компоненте) је толико страно нашем телу да се претвори у потенцијално опасно у смислу алергије производа и обични кнедлама или замрзнути пљескавице.

Због тога, једноставни савети лекара: немојте бити лењирити кување код куће од најједноставније хране - меса, млека, поврћа, житарица: ово је најпоузданији начин да се заштитите од многих алергена за храну. Истовремено, спасићете ...

[1], [2]