Немачки лекари звуку аларм: у микробима пилећег меса отпорних на антибиотике
Последње прегледано: 23.04.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Министарство за заштиту потрошача припрема закон којим се ограничава употреба антибиотика у сточарству.
Шта је још горе: антибиотици које прогутамо месом, или микроби који се налазе у истом месу, већ отпорни на антибиотике? Многи Немци су се побринули за ово питање и одлучили: обоје су лоши. Резултат је очигледан: становници Немачке купују мање пилетине пише тест.орг.уа. Чињеница је да је пре неки дан немачка еколошка организација БУНД објавила застрашујуће резултате студије. У сваком другом узорку пиле од супермаркета откривени су микроби отпорни на антибиотике. Министарство пољопривреде и заштите потрошача ће законски ограничити употребу антибиотика у сточарству.
Проблем је индустријско говедарство
Где је она, рурална идила? Просечна пилетина живи 32 дана, свиња - 4 месеца. Затим се претворе у пилетину и свињетину. Индустријски комплекси за више од 100.000 пилића или хиљаде свиња нису неуобичајени. Упутство за Европску унију дозвољава говеда кокошака од 39 килограма по квадратном метру. Ако претпоставимо да је комерцијална тежина пилетине око два килограма, добијате 20 птица по квадратном метру.
Пилићи у индустријском комплексу
Индустријско узгајање перади. У таквим условима, без дроге, животиње не могу преживјети. Њихова употреба ограничена је посебним законом. Антибиотици се могу користити само у случају болести које прописује ветеринар. Али са таквим гомилом болест се одмах шири. И како прописати индивидуалну терапију једне од стотина хиљада птица? Тако се испоставља да су пилићи у просјеку за њихов кратки живот 2,3 пута третирани антибиотиком, свињама - 5,3 пута.
Нема директне претње по здравље, али апетит је нестао
Микроби отпорни на антибиотике су свуда у нашем станишту. А то је због сувише широке употребе дрога не само у пољопривреди, али иу медицини, што указује на запосленог за заштиту права потрошача Савезни Земља центар Северна Рајна-Вестфалија Сабина Клајн (СабинаКлеин). Према томе, директна веза између антибиотика отпорних микробова у пилећег меса и употребе антибиотика у узгоју живине није доказана.
Како се заштитити од штетних микроба?
Запослени у Центру за заштиту права потрошача у Хамбургу, АрминВалет, даје једноставан савет: поштовати правила хигијене у кувању. Оперите руке. Немојте сјећати поврће за салату са истим ножем, да сте само исецкали пиле. Најмање десет минута за кување меса на температури не мање од 70 степени - ово ће уништити све клице.
У Немачкој је пилеће месо најјефтиније. Али можете купити пилетину или свињетину и продавницу биопродукта. Тамо дају гаранцију да су животиње биле питане без употребе антибиотика. Поред тога, они су се држали у повољнијим условима, а товање траје дуже. Према томе, таква пилетина не кошта 4 еура или чак мање, али 20 еура или више. И то није приступачно за све.
[