Парадајз ће помоћи у производњи важних састојака
Последње прегледано: 16.05.2018
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Специјалисти из Велике Британије развили су нову методу која омогућава производњу корисних једињења у великим количинама. Истраживачка група Јан Зханг из Истраживачког центра Јохн Иннес је користила парадајз за узгој парадајза, јер су високо продуктивна и метода се може користити на индустријском нивоу.
Научници намеравају да расту фенилпропаноиде, који укључују низ корисних супстанци, као што су генистеин, ресвератрол. Ове хранљиве материје производе биљке како би се заштитили од различитих паразита, посебно гљивица, бактерија, а неки од њих помажу у превенцији канцерогених тумора.
Да би направили корисна једињења у парадајзу, истраживачи су користили резуцховидку тала - малу цветајућу породицу купуса. Резуковидка расте практично на свим континентима, ова биљка садржи протеине, које активирају гене одговорне за метаболичке путеве, чиме се олакшава производња корисних једињења. Као што су научници приметили, што више протеина садржи биљку, то резултира већим бројем једињења.
Истраживачи су запазили интересантну чињеницу да ако унесете протеин у биљку, не само да повећате количину произведених једињења, већ и да помогне биљци да произведе више енергије потребну за постизање свих ових супстанци.
У једној росвератрола парадајз садржи чак 3,5 литара вина и количину генистеин - у 2,5 кг тофу (сојин сир, аналогуе сир наше, садржи велики број протеина).
Према програмерима који су парадајз усеви и имају високу продуктивност (по хектару могу добити око 500 тона жетве), због чега парадајз бољи алтернативе продуцтион оф лековитих једињења ин витро.
Захваљујући развоју новог метода, вредна једињења могу се производити на индустријском нивоу, користећи уобичајене биљке, стручњаци такође напомињу да ће овај метод омогућити производњу других производа добијених од ароматичних аминокиселина. Као што је приметио један од научника, корисна биљка је прилично тешка за раст, пошто им је потребна посебна брига, али нова метода показује једноставно невероватан резултат - важна једињења у великим количинама могу се добити од обичних парадајз сокова. Према речима главног аутора истраживачког пројекта, рад његових колега може бити користан за друге области, на примјер, у микробиолошком инжењерству, истраживању биљних својстава, производа, као иу области прехране и здравља дијететских производа.
Тим стручњака сматра да је истраживање парадајза основа за брзу и практичну производњу здравих веза, а ако се врше одређена прилагођавања процесу, онда се метода може користити за производњу других, једнако корисних једињења.