Медицински стручњак за чланак
Нове публикације
Дојење са рибом: повластице, рецепти
Последње прегледано: 23.04.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Риба која доји може постати и суперхрана и штетна, а све зависи од тога шта једете. Ако говоримо о благодатима једења рибе, онда је то сигурно и важно је користити их за добробит бебе. Стога, свака млада мајка треба да зна корисне особине различите врсте риба.
Могу ли јести маму за рибу?
Материнство захтијева свој дио жртвовања како би заштитило добробит вашег драгог малог дјетета. Са вашом трудноћом, можда сте направили неколико промена у исхрани и начину живота како бисте били сигурни да имате здраву бебу. Потребно је да имате уравнотежену исхрану да би беба имала адекватну исхрану током дојења, јер је ваше мајчино млеко једини извор исхране. Да, мајке које доје могу јести рибу, али морате бити опрезни у њиховом избору.
Уместо тога, изаберите рибе ниске легуре, као што су лосос, полак, сом, туна. Ако једете свјежу рибу уловљену на лицу мјеста, провјерите локалне препоруке за конзумирање рибе из овог рибњака.
Одређене рибе су суперхрана за труднице и дојиље, јер садрже виши ниво масних киселина и ниже нивое живе. Ево листе риба које можете безбједно уживати у лактацији: атлантска скуша, капелин, харинга, ципла, шкампи, лосос, пастрмка.
Главна ствар је да је риба коју једете свежа. Како одредити да ли је свјежа риба? Када купујете рибу, морате да додирнете рибу и проверите да ли је њено тело и филе чврсто, што треба да буде чврсто и сјајно. Ако изгледа бледо, може се претпоставити да рибе нису свеже.
Конзумира се у било ком облику, на примјер, на жару, на пари или фино пржена, а риба садржи многе храњиве твари. Ово је једини морски производ који нутриционисти препоручују када одаберете здрав начин живота. Штавише, ако желите да изгубите на тежини, да бисте избегли даље здравствене проблеме, у свакодневну исхрану укључите разне врсте рибе, као што су туна, скуша и лосос. Имају много корисних витамина који спречавају да ваше опште стање буде жртва хроничних болести.
Предности рибе током лактације
Здравствене предности рибе током лактације укључују пружање тренутне енергије, регулисање нивоа холестерола, побољшање кардиоваскуларног здравља, одржавање психолошког здравља, одржавање респираторног здравља, лијечење несанице, побољшање коже и лијечење оштећеног власишта. Остале предности укључују стимулацију јаких мишића, регулацију тјелесних текућина, лијечење недостатка жељеза, подршку јаким костима и опскрбу тијела витамином Д.
Можете имати много хранљивих састојака, само конзумирајући једну порцију рибљих филета.
- Риба пружа тренутну енергију. Твоје тело треба довољно протеина да остане јак након сваког храњења. Конзумирана риба може дјеловати као тренутни појачивач енергије због високог садржаја протеина. Уз потребну количину хранљивих материја у вашем телу, не само да ћете бити уравнотежени са нивоима енергије, већ ће и протеини обнављати оштећене ћелије. Да би се одржао ниво енергије у вашем телу, препоручује се редовно конзумирање сваке здраве врсте рибе.
- Лов цалорие
Унос калорија је много лакши од спаљивања; стога треба да изаберете опцију са мање калорија, као што је риба. Риба на жару или на пари садржи минималну количину масти, што је чини идеалном за мајке након порода. Поред тога, филети било које рибе пржене у маслиновом уљу могу удвостручити хранљиве састојке који не само да вас држе пуним током неколико сати, већ и негују здравље вашег кардиоваскуларног система промовисањем доброг холестерола.
- Риба побољшава кардиоваскуларни систем.
Напуњена омега-3 масним киселинама, конзумирана риба може учинити чуда за ваш кардиоваскуларни систем. Омега-3 такође помаже у ширењу сужених артерија које помажу у згрушавању крви.
- За психолошко здравље
Многе студије су показале утицај конзумирања лососа и скуше на ваше психичко здравље. Нутриционисти предлажу да се у исхрану младе мајке укључи много рибе како би се спречили поремећаји мозга везани за старост. Осим тога, истраживања су показала да ако конзумирате оброке са рибом два пута недељно, то може побољшати стање вашег мозга, повећавајући концентрацију и когнитивне функције. Поред тога, верује се да хранљиве материје помажу да се смањи депресија, стрес и анксиозност, што се често дешава код младих дојиља.
- За здравље дисања
Загађење животне средине може утицати на ваше респираторно здравље и бебу. Морате конзумирати храну која садржи хранљиве материје, као што су калијум и витамин Б, који спречавају дисање код различитих хроничних болести. Штавише, нутриционисти предлажу укључивање лососа и туне у исхрану жена са астмом, или чије породице имају астму, што је показало да смањује ризик од развоја сличне патологије код вашег детета. Својства рибе могу ублажити факторе који доприносе упали услед упорног кашља и помоћи да се ослободе тешкоћа у дисању.
- Рибе третирају несаницу
Несаница код младе дојиље није нова, посебно у првом мјесецу дојења. Али ово стање није само неугодно, већ потенцијално има потенцијал да негативно утиче на ваше ментално здравље. Хранљиве материје као што су витамин Д, протеини, магнезијум, манган доприносе мирном спавању неколико сати, а недостатак ових хранљивих материја може довести до хроничне несанице. Ове есенцијалне састојке можете жети само ако конзумирате свеже рибље филете.
- За младу кожу
Здрава исхрана доводи до младеначке коже због уноса бројних витамина и минерала. Уградња рибе у вашу дневну исхрану може бити ваша тајна љепота због високог нивоа киселина, протеина, витамина А и витамина Б. Када се конзумирају заједно, ове храњиве твари промовирају еластичност коже, што смањује ризик од прераног старења. Поред тога, својства се могу ефикасно носити са факторима који доприносе кожним болестима као што је псоријаза.
- Помаже у регулацији течности
Вашем телу су потребни минерали, као што је магнезијум, да би се обезбедио правилан проток флуида. Рибу можете укључити у вашу исхрану, уместо да изаберете додатке магнезија. Рибљи филети на жару могу ефикасно да помогну регулисање течности у вашем телу.
- Риба спречава недостатак гвожђа. Потрошња црвених крвних зрнаца након рођења код мајке је смањена, што доприноси недостатку гвожђа код маме и бебе. Када се обогаћује гвожђем, нутријентима се препоручује конзумирање рибе ако имате недостатак гвожђа. Укључивање туне и лососа може допринети развоју циркулације крви, сузбијајући ризике повезане са хроничним умором и анемијом.
- Риба је извор калцијума и витамина Д, које ваше кости морају редовно током лактације да обезбеде бебу. Осим млијечних производа, риба може бити сигуран извор за добивање ових есенцијалних храњивих твари.
Горе наведене здравствене предности показују да је свака врста рибе неопходна за ваше опште стање. Требало би да конзумирате једну порцију рибе најмање два пута недељно да ублажите факторе који су штетни по здравље и без штете за бебу.
Предности различитих врста риба приликом дојења
Неалергијске рибе током дојења су претежно све врсте бијеле рибе. Уопштено говорећи, многе беле рибе, као што су бакалар, ослић, вука и путасу садрже исте основне хранљиве материје. Они су одлични извори протеина са ниским садржајем масти.
Бела риба
То је бакалар, који је богат представник многих корисних ствари. Бакалар је богат извор протеина и веома је низак у масноћи и засићеним мастима, па је погодан за све који траже ниво холестерола. Бакалар садржи много витамина Б12, који је неопходан за здраву крв и здрав имуни систем, јер помаже да се смањи умор и поспаност. Бакалар је богат јодом, који је неопходан за здрав метаболизам код детета и мајке, и одржава здраву штитну жлезду. Бакалар је такође веома богат селеном - антиоксидантом који је неопходан за здраву кожу, косу и нокте. Бакалар је такође одличан извор калијума који помаже одржавању здравог нивоа крвног притиска.
Вадка је такође врста бијеле рибе. Вадка је одличан извор магнезијума, који смањује ниво стреса код младих мајки и промовише миран сан.
Флоундер је одличан извор протеина, који је неопходан за стварање здравих мишића, као и за здрав раст и развој код деце.
Флоундер је добар извор витамина Б1 (тиамин) који помаже у одржавању здравог срца и нервног система и помаже вашем телу да добије енергију из хране.
Поллоцк је једна од најчешћих врста рибе која се широко користи у свакодневној исхрани. Што се тиче састава храњивих састојака, полак није инфериорнији од осталих врста риба. Поллоцк је извор фосфора, који је неопходан за здраве кости.
Поллоцк је такође добар извор јода и селена.
Хецк такође садржи кључне хранљиве материје као што су протеини, масти, витамин Б6, витамин Д, фосфор. Као и све рибе, ослић је одличан извор протеина и, за разлику од меса, не садржи засићене масти. Филет ослића не захтева припрему. Месо ослића је посебно здраво, храњиво, лако пробављиво и стога подложно конзумирању дојиља. Због врло мале количине енергије која га карактеризира, месо ослића се често користи у нискокалоричним дијетама. Ослић је извор калијума и витамина Б. Калијум је најчешћи минерал (неопходан да људско тело одржава равнотежу течности и крвног притиска на нормалним нивоима, да регулише неуромускуларну подражљивост и откуцаје срца). Од витамина се ослобађа допринос витамина Б3 (ниацин или витамин ПП), који штити кожу и олакшава варење.
Црвена риба
Ово је свакако веома користан производ за свакога. Али, што се тиче дојиља, има своје нијансе. Црвена риба је висококалорични, витки извор протеина, богат селеном, витамином А, калијумом и омега-3 масним киселинама. Исхрана која редовно укључује ове хранљиве материје може увелико допринети вашем здрављу спречавањем озбиљних патологија. Упркос потенцијалним здравственим предностима, црвене хватачи могу да садрже нивое живе која га чине несигурним за труднице и мајке које доје ако постоји више од неколико пута месечно. Међутим, ако једете умјерено, може осигурати све храњиве твари.
Једна порција црвене рибе садржи скоро 70% селена који се препоручује дневно. Селен подржава функцију леукоцита и неопходан је за правилно функционисање штитне жлезде. То је антиоксидант који може да спречи стварање слободних радикала услед оштећења ДНК, што може довести до реуматоидног артритиса, рака и срчаних обољења. Антиоксидантна моћ селена је појачана када се комбинира са извором витамина Е. Послужите рибе богате селеном, као што су црвене снапери са храном богатом витамином Е, као што су шпаргла, слатки кромпир или тамно лиснато поврће, као што је шпинат, зеленило или купус.
Свака порција куване црвене рибе обезбеђује 10% витамина А за одраслу жену и 11% витамина А за бебу. Овај витамин је виталан за имуни систем. Витамин А такође игра улогу у репродукцији и диференцијацији ћелија. Конзумирање довољно витамина А дневно може смањити ризик од развоја очних поремећаја попут катаракте или макуларне дегенерације. Витамин А је растворљив у мастима нутријент и захтева извор масти који се апсорбује у цревима.
Неке сорте црвене рибе садрже 444 милиграма, или 9 процената, калијума у сваком куваном делу. Калијум је и минерал и електролит. Калијум је потребан за покретање ензима потребних за енергетски метаболизам и за обезбеђивање правилног глађења глатких, срчаних и скелетних мишића. Исхрана која нема довољно калијума може повећати ваше шансе за мождани удар, висок крвни притисак, остеопорозу и бубрежне каменце.
Омега-3 масне киселине су главна предност конзумирања црвене рибе током лактације, јер их ниједна врста рибе не садржи у таквој количини.
Црвена слана риба садржи 0,31 грама омега-3 масних киселина у свакој порцији од 100 грама. Ова концентрација омега-3 масних киселина је приближно једнака количини коју даје део шкампа, сомова, ракова или шкољки. Редовно конзумирање рибе богате омега-3 масним киселинама може значајно смањити ризик од срчаних болести, атеросклерозе и високог колестерола у крви.
Узимајући у обзир све здравствене бенефиције, мора се рећи да је црвена риба корисна за дојиље маме, али не више од једном тједно. Такође треба да почнете да једете црвену рибу када је ваше дете старије од два месеца, јер је ризик од алергија нешто нижи код деце овог узраста.
Лосос има кључне хранљиве материје као што су протеини, омега-3, витамин Б12, витамин Б1 (тиамин), витамин Б3 (ниацин), витамин Б6, витамин Б5 (пантотенат), витамин Д, витамин Е, калијум, фосфор, селен, јод. Лосос је једна од прехрамбених намирница богата хранљивим састојцима.
Не само да је ово фантастичан извор протеина, већ и моћан витамин. Лосос је плава риба, што значи да је одличан извор омега-3 масти. Они помажу да ваше срце остане здраво, помажу у одржавању здравог крвног притиска и помажу у одржавању нивоа триглицерида у крви на нормалном нивоу. Димљени лосос има све предности свјежег лососа, али садржи висок ниво соли.
Пастрмка је још један представник масне рибе. Корисни елементи пастрмке су протеини, омега3, калијум, селен. Пастрмка је такође богата витаминима Б, који су неопходни за здрав нервни систем.
Ривер фисх
Свакако корисно, а првенствено због свјежине његове употребе. Иако ријечна риба није толико богата здравим омега-3 масним киселинама, они и даље чине храњив избор за ваш ручак или вечеру, јер већина њих има мало масти и висок садржај протеина. Неке слатководне рибе пружају 30% почетне прехрамбене потрошње одрасле особе. Иако слатководна риба није толико богата здравим омега-3 масним киселинама, они и даље чине храњив избор за ваш ручак или вечеру, јер већина њих има мало масти и високог садржаја протеина. Део слатководне рибе обезбеђује 30% почетне дијеталне потрошње одрасле особе. Али таква риба може садржати неке слатководне паразите који се размножавају у њеном телу и опасни су за људе. Ово могу бити неке врсте црва, а топлотни третман за њих није страшан. Због тога се свјежа риба за дојиље не препоручује само због тога. Ако сте сигурни у његов квалитет и локацију улова, можете јести након одговарајуће припреме.
Масна риба
Веома користан производ. Има много представника.
Скуша је такође масна риба, која садржи кључне хранљиве материје: протеине, омега-3, витамин Б12, витамин Д, фосфор, витамин Б2 (рибофлавин), витамин Б6, јод, селен. Скуша је један од најбогатијих извора омега-3. Они су корисни за развој мозга и очију код беба када их мајке једу током трудноће и дојења. Скуша је одличан извор витамина Д, који нам помаже да апсорбујемо калцијум и неопходан је за здраве кости и зубе.
Припрема и производи рибље дојиље
Дојити рибљи кавијар је једнако користан као и сама риба, јер је то концентрирани рибљи производ. Кавијар је висок у протеинима и низак у транс масти и угљикохидратима, што га чини атрактивним дијелом здраве исхране. Ова деликатеса је такође богата калијумом, храњивим састојком који може помоћи у смањењу крвног притиска. Такође се верује да калијум помаже у спречавању накупљања камена у бубрегу, а неки од пацијената који пате од мигрене сматрају да то помаже да се ублаже њихови симптоми.
Здравствене предности кавијара обезбеђене су присуством великих количина витамина и минерала. Витамин А промовише здрав опоравак ћелија коже, подржава вид, смањује ризик од катаракте и макуларне дегенерације. Истраживања показују да витамин А спречава мокраћно камење, помаже у спречавању одређених врста рака и успорава процес старења. Витамин А јача имуни систем у борби против штетних антигена, повећавајући лимфну активност у телу.
Најзначајнији садржај минерала у кавијару су калцијум, магнезијум, фосфор, калијум и селен. Калцијум, који подржава изградњу и одржавање јаких костију, обезбеђује оптималне функције срца, нервног система и мишића. Студије такође показују да калцијум помаже у заштити од развоја рака, дијабетеса и хипертензије. Магнезијум је препознат за све, од хроничне несанице до стварања јачих мишића. Речено је да је механизам деловања овог дивног минерала производња фактора раста (ИГФ-1). То је хемикалија налик инсулину која промовише развој мишића и такође опушта нервни систем, довољан да обезбеди повишено расположење и дубљи сан. Калијум је још један важан минерал у телу, који одржава равнотежу воде, повећава снагу мишића и смањује ризик од анксиозности. Селен је антиоксидант и важан минерал. Делује као антиоксиданс са витамином Е за заштиту ћелија од оштећења од слободних радикала и других једињења у телу која могу довести до болести срца или рака. Селен је важан минерал који помаже имунолошком систему и подржава раст ћелија. Кавијар је такође богат витаминима А и Е, који су неопходни за раст ћелија и здравље имуног система. Међутим, здравствене предности кавијара у селену су најзапаженије због његове способности да стимулише имунолошки систем и спроводи акције против старења, као што је заштита коже од беса слободних радикала.
Здравствене предности масних киселина у кавијару су такође добро познате. Нутритивни подаци закључују да чаша кавијара садржи око 13 мг омега-6 и 1086 мг омега-3 масних киселина. Омега-3 масне киселине смањују ризик од рака дојке, дебелог цријева и простате, као и смањују учесталост срчаних и можданих удара.
Али треба да будете опрезни да једете кавијар током лактације, јер је овај производ више алергичан него само риба. Дакле, морате почети са пола кашичице и не више од једном недељно.
Слана риба је један од производа прераде рибе. Процес кухања слане рибе може бити у облику маринирања или сушења неколико дана под врућим сунцем. Процес маринирања чини слану рибу свјежом. Ако се слана риба осуши на сунцу или у пећници, онда је за складиштење потребна велика количина соли, што није довољно корисно за дојиље.
Које су предности слане рибе? Слана риба има следеће хранљиве материје: протеине, масти, калцијум, фосфор, гвожђе.
Користи од сољене рибе могу помоћи тијелу да убрза зацјељивање рана.
Гвожђе се налази у сланој риби, а такође је веома корисно за наше тело да спречи појаву анемије. Анемија је симптом недостатка крви. Гвожђе садржано у сланој риби помоћи ће организму у производњи крвних ћелија и спријечити анемију.
Слана риба такође може да подржи и побољша имуни систем. То је због предности садржаја протеина који постоје у сланој риби.
Димљена риба кува се на отвореној ватри или у пећници директним дјеловањем ватре и топлине. Ова метода припреме подразумева акумулацију на површини рибе посебних материја које јој дају тако дивну арому и мирис. Али ове супстанце могу бити веома канцерогене. Они такође појачавају укус мајчиног млека, а после такве хране ваша беба може да одбије груди једноставно због јаког "димљеног мириса". Топла димљена риба има сличну технологију кухања, само је процес пушења бржи.
Похована риба може бити најбољи начин за припрему рибе за дојиље, ако користите минималну количину уља. Треба имати на уму да се не препоручује превише топлотне обраде. Ако печете рибу са поврћем, онда задржавате његове максималне корисне особине.
Сушене и сушене рибе пролазе кроз недовољну топлотну обраду, те су стога потенцијални извор многих бактерија, укључујући ботулизам. Стога се не препоручује јести, а посебно током лактације.
Конзервирана риба се може користити у исхрани мајке приликом дојења, али морате разумјети да она не садржи толико храњивих твари као свјеже. Такође морате знати да је конзервирана храна коју је произвео произвођач сигурнија од домаће, због ризика складиштења штапова ботулизма.
Кухана бела риба је најбољи и најкориснији производ за младу мајку и њену бебу. Пошто рибе кувају довољно брзо, све хранљиве материје у њој се чувају.
Рибљи рецепти за дојење
- Лосос са запеченим поврћем.
Овај брзи рецепт је савршена нискокалорична вечера. За јело вам је потребно: 200 г смеђег пиринча, 100 г зеленог пасуља, 4 одреска лососа, нарезане. За зачињавање вам је потребан слатки сојин сос, 1 сок од лимете, 2 кашике. Чили у тегли или 1 црвена паприка, 1 кашика. Сирће од пиринча, 1 кашика. Златни шећер.
За декорацију су вам потребни 4 лука, 4 кашике сусама, кисели ђумбир.
За кување у малој посуди, помешајте састојке лососовог филеа са зачинима, а затим их оставите на страну. Пирја скухајте у великој количини воде и оциједите након кувања и инфузије око 15 минута. Ставите поврће и рибу у двоструки котао. Риба треба кувати 5-8 минута док се не скува. Када се све скува, помешајте поврће са пиринчем и додајте лук и прелијте од сосова и ставите лососа на врх, све украшавајући сусамом.
- Риба у пећници са рижиним резанцима.
За припрему узмите: 3 одреска лососа, маслиново уље.
Глазе захтева 2 кашике парадајз пасте, 1 кашичица. Јабуково сирће, 1 кашичица соја сос, бибер.
За украс: 200 г суве риже резанци, 2 стр. Л маслац, 2 каранфилића, 5 лука, 3 љута паприка.
За кување, кувајте резанце не дуже од 5 минута у воденом купатилу, затим проциједите и одложите.
Загрејте рерну на максимум. Додајте сирће, сос и папар на пасту како бисте добили глазуру и масажу филета лососа глазуром. Ставите комаде лососа на посуду за печење и сачекајте 6-8 минута да се намочи. Затим оставите у пећи 8-10 минута док риба не буде спремна.
Попеците уље са белим луком и зеленим луком, за неколико минута чили док се не омекша, затим додајте резанце, пасуљ и бибер. Послужите резанце са рибом и сосом.
Рибе за дојење пружају есенцијалне витамине и масти које маме и бебе морају примити. Веома је важно изабрати праву рибу са максималним здравственим благодетима, онда ћете ви и ваша беба бити здрави.