Јухе за дојење: поврће, месо, риба

Може ли супе за мајке? Ово питање је веома очигледно, јер младим мајкама је потребан дневни топли оброк. Али осим тога, таква храна би такође требала бити корисна за дијете. Стога, морате да утврдите које супе треба преферирати током лактације.[1]

Предности јуха од поврћа током лактације

Да би се постигло активно и добро дојење, мајка треба да једе здраву, добро избалансирану храну. Врућа супа пре дојења је позната по својим особинама побољшања лактације, тј. Повећању дојења.[2]

Врућа јуха која садржи хранљиве састојке, када се конзумира прије дојења, повећава циркулацију крви у крвним судовима, што доводи до повећања протока млијека. [3]Супа богата протеинима обогаћена хранљивим свежим састојцима је неопходна за одржавање здравља за сваки део тела. Тако ће ниво есенцијалних витамина, минерала и фолне киселине у мајчином млеку зависити од конзумације хранљивих материја од мајке. Хранљива супа такође обезбеђује енергију за производњу млека.

Јухе обезбеђују потребан ниво течности. Мајчино млеко се састоји од 87,2% воде. Стога, да би се побољшала функција лактације, потребно је конзумирати довољно течности, укључујући и вруће јухе.

Мајке које су вегетаријанци могу такође успјешно дојити своју бебу ако постоји адекватан унос биљних протеина из различитих извора у облику поврћа.

Свака дојиља треба да обрати пажњу на своју исхрану, јер то може утицати на производњу мајчиног млека. Ваша дијета треба да укључи најважније групе хране, као што су протеини, калцијум, гвожђе и витамини.

Умерена супа од пасуља може бити веома корисна за дојење. Пасуљ је зрела форма махунарки и лако их можете наћи на тржишту у конзервираним, замрзнутим или сушеним облицима. Они су одличан извор биљних протеина и садрже хранљиве материје као што су гвожђе и цинк. Вегетаријанци могу да конзумирају супу од пасуља као замену за животињске протеине. Пасуљ такође садржи висок ниво калијума, фолне киселине и дијеталних влакана. Мајка која доји може сигурно кухати супу од црног пасуља током читавог периода лактације. Јуха од пасуља је веома корисна за тело.

Истраживачи закључују да већа потрошња пасуља смањује ризик од срчаних обољења. Фитокемикалија присутна у компоненти помаже у заштити вашег организма од поремећаја миокарда.

Растворљива влакна присутна у зрну помажу у регулисању нивоа холестерола у крви током лактације. Истраживања показују да 10 г растворљивих влакана дневно смањује ЛДЛ холестерол за 10%. Компоненте сапонина и фитостерола играју значајну улогу у снижавању нивоа ЛДЛ холестерола.[4]

Након порода, један од проблема који мучи мајку је губитак тежине. Богат садржај влакана у зрну помаже задовољавању апетита и пружа сталан извор енергије. Помаже одржавању здраве телесне тежине, нарочито након рођења бебе.

Али не смијемо заборавити да грах може повећати ферментацију мајке, а потом и дјетета. Стога, користећи супу од пасуља, смањите количину самог зрна, а течност помаже да се правилно асимилирају корисне особине зрна.

Неке врсте пасуља могу изазвати алергијске реакције и мигрене код жена. У таквом случају, мајка треба одмах уклонити одређену врсту зрна из своје прехране.[5],

Неке врсте зрна, као што је соја, могу ометати апсорпцију витамина Д, Б12 и бета-каротена. Када кувате грах под високом температуром, компоненте пасуља понекад могу постати неактивне и иницирати апсорпцију витамина. Стога, супа од пасуља мора бити правилно кувана. Зато увек покушајте да користите конзервирани пасуљ и темељно испрати водом из славине неколико пута. Ово ће убрзати процес кухања са максималном количином корисних елемената.

Ако за супу желите да користите необрашено зрно, покушајте да убаците зрна у воду преко ноћи. Док кувате супу, кувајте грах у води најмање 2-3 минута и исушите воду. Ово помаже у елиминацији непробављивих угљених хидрата из зрна и смањује формирање гаса. Додавањем љековитог биља као што је коморач, матичњак или кумин до супе од пасуља можете спријечити надимање.

Јуха од грашка је једна од најздравијих јуха од поврћа. Као и већина поврћа, грашак може помоћи у испуњавању дневних потреба за влакнима. У 1/2 порције грашка супа садржи 4,4 грама влакана. Влакна такође смањују холестерол у крви. Генерално, женама је потребно 21-25 г влакана дневно.

Једење јухе од грашка може такође побољшати здравље срца. Поред влакана, грашак садржи и лутеин. Лутеин је каротеноид, као што је ликопен. Првенствено делује као антиоксидант, штитећи ваше ћелије од оксидације. Лутеин и витамин А у грашку штите и ваше очи. Лутеин, природни биљни пигмент, концентрисан је у оку и његова антиоксидативна активност може вас заштитити од катаракте и макуларне дегенерације, спречавајући оксидацију. Витамин А помаже у одржавању здравља очију. 1/2-чашна порција грашка садржи 1610 ИУ витамина А, што је 32% дневне вредности за витамин А.

Грашак вам такође може помоћи да задовољите ваше потребе за дојењем. 1/2 сервирања супе од грашка садржи 1,2 милиграма гвожђа. Неадекватан унос гвожђа смањује снабдевање кисеоником, због чега се осјећате уморно, смањујући способност концентрације.

1/2 сервирана супа од грашка садржи 2 грама протеина и 0,4 грама укупне масти. Протеини и масти су важни нутријенти попут угљених хидрата. Протеин у храни, као што је грашак, користи се за јачање имуног система и формирање хормона и ензима. Ваше тело такође користи маст у храни као извор енергије. Масноћа је неопходна за одржавање ћелијских мембрана и помаже апсорпцију витамина растворљивих у мастима. Требало би да добијете од 10 до 35% калорија из протеина и од 20 до 35% калорија из масти.

Кувани грашак ће вам такође помоћи да задовољите неке од ваших потреба за витаминима и минералима, укључујући витамин Ц, фолну киселину и калијум. Потребан вам је витамин Ц за обнављање ткива током храњења. Такође је антиоксидант који штити ваше ћелије од оштећења од слободних радикала. Фолна киселина је витамин Б који помаже у стварању нових ћелија. Жене које доје требају довољно фолата за своју дјецу. Калијум је минерал потребан за изградњу протеина и мишића, а такође помаже у контроли равнотеже киселе базе у вашем телу.[6]

Дакле, супа од грашка треба да буде у исхрани сваке дојиље. Али имајте на уму да присуство овог јела може повећати колике код мале деце.

Јуха од печурака током лактације може бити веома корисна и може утицати на добробит детета. [7]Б витамини су важни за вријеме лактације јер вам помажу да користите енергију из хране коју једете, а доприносе здравој кожи, живцима и пробави. Печурке су добар извор витамина Б, посебно рибофлавина, ниацина и пантотенске киселине. Једна порција супе од печурака има 8% дневне препоручене количине рибофлавина за дојиље и 21% препоручене количине ниацина. Истраживања су показала да гљиве побољшавају имунитет, промовишу губитак тежине.[8], [9]

Витамин Д је још један важан нутријент јер је неопходно да ваше тело апсорбује калцијум у цревном тракту, као и за развој костију и зуба код детета. Врло мало извора хране садржи витамин Д, а гљиве су једина биљна храна која садржи витамин. Већина дјеце има недостатак витамина Д, тако да би требали добити овај додатак.

Анемија током дојења угрожава развој анемије код детета. То значи да је телу младе мајке потребно додатно гвожђе, јер је гвожђе важна компонента хемоглобина. Може бити тешко добити 27 милиграма гвожђа у исхрани, али једна порција супе од гљива има 8 милиграма гвожђа.

Још једна прехрамбена корист супе од гљива током дојења су антиоксиданти које они пружају. Селен који се налази у печуркама помаже у заштити ваших ћелија од оштећења од слободних радикала и повећава имунолошки систем и бебу. Влакна у печуркама, заједно са другим храном богатом влакнима, могу помоћи да се спречи констипација која је уобичајена код беба у првим месецима живота.

Зашто углавном гљива супа? За младе мајке гљиве се сматрају тврдом храном. Због тога морају да одоле добром топлотном третману. Печурке у супи могу се сматрати одличном опцијом. Супа од шампињона до дојиље може се сматрати најједноставнијом врстом хране од свих врста гљива.

Соррел јуха пружа велику количину витамина и минерала. Конзумирање киселе киселине такође представља неке опасности, па разумите вероватноћу ризика за ваше здравље пре него што га укључите у исхрану.

За супу можете користити и француски кукуруз и вртни кисељак, иако француски кисељак ствара блажи окус лимуна, а вртни кукуруз има више киселкаст укус.

Соррел јуха је мало масноће. Већина калорија у овој супи потиче од угљених хидрата од 6,5 грама по порцији. Добијате и 2,3 г протеина. Једна порција је одличан извор витамина А.

Међутим, употреба оксалне супе може бити ограничена за неке дојиље, јер кокос садржи велику количину оксалне киселине, главну компоненту бубрежних каменаца. Можда ћете морати да избегавате употребу кисељака ако сте склони развоју овог камења. Осим тога, може повећати синтезу желучане киселине, која може погоршати жгаравицу, а има и диуретски ефекат. Ако имате било какве симптоме када једете киселу јуху, онда треба да запамтите да ова супа није препоручљива.

Када кувате оксалну супу, немојте користити посуде од ливеног гвожђа или алуминијума, јер оксална киселина у овом зеленом стању реагује са металима како би добила металну арому у киселу, што га чини нејестивом. Када се користи алуминијум, киселине у овој храни могу бити потенцијално токсичне.

Дојеначка супа са купусом има низак садржај витамина, ау исто време може да повећа формирање колика код ваше бебе. Пошто се купус у супи или боршчу третира топлотом, количина витамина је мања него у сировом купусу. Стога се, наравно, супа са купусом може јести за вријеме лактације, али њене користи нису толико значајне. [10]]

Укисељена супа сматра се једном од сорти јуха, која садржи купус. Али купус у таквој супи се користи укисељеним или сољеним. Такав купус може побољшати процесе ферментације у цревима. Због тога се не препоручује јуха од киселог краставца током лактације.

Предности меса и рибљих јуха током лактације

Месо и риба за дојиље су главни извори корисних протеина, као и извори енергије. Супа са месом или рибом може бити велико јело за младу мајку. Пошто месо и риба у куваном облику садрже довољно витамина и нису штетни за бебу, морају се користити у исхрани. Риба треба да буде у исхрани сваке дојиље мајке, најмање два пута недељно. Пошто није само извор фосфора и калцијума, већ и аминокиселина, рибља јела су веома здрава и хранљива.

Рибља чорба се сматра хранљивом храном и сматра се посебно добром храном за дојиље, као део постпарталне исхране. Иако постоји забринутост за маме да контаминанти присутни у рибама могу да се испере у супи, што може представљати ризик за њихово дете, али за наш регион, таква риба у исхрани практично се не користи.

Риба садржи висококвалитетне протеине и многе есенцијалне хранљиве материје, као што су полинезасићене масне киселине. Стога се препоручује умјерена конзумација (укључујући и дојиље и мала дјеца) различитих врста риба. Рибљи бујон је укусна, вегетаријанска алтернатива коштаној јухи која нуди невероватан низ здравствених предности.

Једна од најважнијих и јединствених предности рибље чорбе за дојиље је јод, који је неопходан за вашу исхрану.

Говорећи о интелигенцији, рибља чорба је моћна храна за мозак, у сваком смислу те речи. Пружа мешавину масти, витамина и минерала, што је идеално за одржавање мозга у одличном стању. Стога рибља чорба од сорти бијеле морске рибе мора постати извор потребних елемената и незамјењива јела.

Конзервирана супа се понекад сматра алтернативом за рибљу чорбу. Међутим, то нису потпуно идентични концепти. Конзервирана храна је прерађени рибљи производ који садржи много уља. Риба у овом облику такође садржи протеине, али количина витамина је мања. Због садржаја уља, конзервирана супа може бити масна. Стога, када дојење је боље дати предност кухана риба или рибља јуха од свјеже рибе.

Пилећа супа за младе мајке које доје, може бити средство број један за одржавање здравља свих органа и пружање енергетских потреба за мајку и дете. Пилећа чорба или супа, очигледно, може бити део здраве исхране и има одређене предности за дојиље. Врло хранљива и здрава храна, супа се прави комбинацијом састојака као што су пилетина и поврће. Пилећа супа се обично прави са пилећим месом и пилећим комадима са високим односом меса и костију. Пилећи бујон се производи углавном од пилећих делова, који имају веома низак однос меса и кости. Вода, поврће, биљке и со су састојци који су заједнички и за јуху и за јуху. Лук у супи пружа предност антиоксиданата, који смањују упалу и дјелују као антихистаминици. Садржи протеински комплекс калцијума, сумпора и витамина А, Б, Ц и Е. Они садрже сумпорна једињења и имају анти-инфламаторни ефекат. Дакле, лук додаје јухи не само укус, већ и корист, а истовремено нема алергије на лук.

Главни и најкориснији састојак пилеће супе је протеин у пилетини. Помаже јачању ваше снаге када се ваше тело осећа исцрпљено из енергије, као иу интервалима између храњења бебе.

Показало се да пилећа супа инхибира стварање неутрофила, леукоцита, који једу бактерије и изазивају упалу. То су ћелије које журе да нападну вирус који напада. Ово је важно зато што док неутрофили убијају патогене, њихови антимикробни производи оштећују ткива домаћина. Он такође инхибира леукоците, који изазивају инфламаторни одговор (који узрокује упалу грла и производњу спутума), који чисти акумулацију и олакшава проток назалних секрета. Пилећа супа се такође може користити у овом капацитету како би се спречиле вирусне болести током сезоне преваленције.[11]

Пилећа супа или јуха садржи храњиве састојке као што су протеини, калцијум, фосфор, који побољшавају активност имунолошког система. Ово повећава способност тела да се бори против инфекција. Током лошег здравља, дигестивни систем постаје осетљив и није у стању да ефикасно апсорбује хранљиве материје из хране. Пилећи бујон обезбеђује хранљиве материје у облику који се лако апсорбује из црева. Пружа лако пробављиве калорије, витамине и, стога, неке нутриционистичке потребе организма када се дојење може подржати. Поврће и биље се могу додати пилећој супи да се појача. Ови састојци додају укус и елементе у траговима неопходне за боље функционисање телесних система.

Иако пилећа супа има бројне здравствене бенефиције, уочавају се и неки недостаци, нарочито када дојите.

Иако пилећа супа даје добре елементе у траговима, то можда није довољно. Укључивање поврћа и биља повећава нутритивну вредност пилеће супе. На пример, копар у супи додаје много корисних елемената. Садржи две компоненте које пружају јединствене здравствене предности: испарљива уља и флавоноиди. Активност испарљивих уља копра га квалификује као "хемијско-заштитну" храну - храну која може неутралисати одређене врсте карциногена. Понекад ваша беба може бити алергична, али то можда уопште није реакција на супу, већ на једну њену компоненту, на пример, за шаргарепу у супи или копру. Маме то треба да узму у обзир, а ако нема лоших реакција детета на овај производ, онда се пилећа супа сматра здравим оброком и може се укључити у свакодневну исхрану.

Јуха од сира може бити врло укусно јело, али током лактације није толико корисно. Различити типови сирева садрже калцијум, чија количина може да достигне значајне цифре. Када се сир третира топлотом, калцијум се може разградити, а масти се могу формирати, што може иритирати цријева. Ако комбинујете ниско-масне сиреве са поврћем, нпр. Брокулу, можете добити веома укусну супу од сира. Дакле, можете јести јуху од сира, али смањити количину штетних производа у њој додавањем више поврћа.[12]

Јуха од леће за дојиље се сматра најкориснијом супа од махунарки. Јуха од леће је здрава исхрана и садржи много хранљивих састојака. Једна порција супе од сочива садржи 163 калорије.

Лећа је здрав извор угљених хидрата, макронутриената које ваше тело претвара у глукозу, која обезбеђује енергију током лактације. Свака порција чорбе од леће обезбеђује 26,7 г угљених хидрата. Ова супа је добар избор за протеине; једна порција је 8 грама протеина у складу са препорученим дневним уносом од 46 грама за жене. Супа од леће има 11,1 г влакана. Влакна помажу вашем пробавном систему тако што спречавају дијареју, затвор и дивертикулитис.[13]

Једна порција леће од јухе готово у потпуности задовољава ваше дневне потребе за гвожђем. Женама је потребно више гвожђа сваки дан када храни бебу. Послуживање ове супе садржи 16,2 мг гвожђа, што погодује производњи црвених крвних зрнаца и кључно је у одржавању и спречавању анемије код мајке и бебе. Ова супа садржи и калијум, витамин А, витамин Ц, калцијум, витамин Е, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин Б6, фосфор, магнезијум, цинк, манган и пантотенску киселину.

Иако садржај масти леће од супе није претеран, конзумирате 6,9 г масти по оброку. Можете смањити масноћу избором мало масноће.

Лећа помаже у снижавању холестерола у крви јер садржи високе нивое растворљивих влакана. Снижавање холестерола смањује ризик од срчаних обољења и можданог удара, чувајући ваше артерије чисте.

Лећа је такође одличан извор фолне киселине и магнезијума, који значајно доприносе здрављу срца и нервног система ваше бебе. Фолат смањује хомоцистеин, што је озбиљан фактор ризика за срчане болести. Магнезијум побољшава циркулацију крви, кисеоник и хранљиве материје у целом телу.

Од свих махунарки и ораха, лећа садржи трећи највиши ниво протеина. 26 одсто калцијума од леће је протеин, што их чини одличним извором протеина за младе мајке.

Млечна супа током дојења може дати више користи него што се чини на први поглед. Калцијум у млеку нам заиста помаже не само да створимо јаке кости, већ и јаке, здраве зубе. Протеин у млеку може нам дати додатну енергију и помоћи нам да се осећамо дуже. Калијум у млеку помаже у одржавању стабилног крвног притиска. Витамин А промовише јак имуни систем. Витамин Д и фосфор такође помажу код јачања костију. Витамин Б12 помаже у стварању црвених крвних зрнаца. Све ове предности су непорециве, али постоји једна "али". Ако дојите бебу прва три месеца, онда треба да одбијете млеко јер се повећава ризик од колика код бебе.[14]

Јуха од риже може се конзумирати приликом дојења и сматра се дијететским производом. Посебно ако дете има функционалну дијареју, употреба супе од пиринча у исхрани може излечити овај проблем. Јуха од риже садржи велику количину селена. Једна од главних улога селена у организму је рециклирање витамина Ц, који у коначници повећава антиоксидантну заштиту. Јуха од риже садржи велику количину дијеталних влакана која могу помоћи да се смрша. Јуха од риже тренутно активира тело због високе концентрације угљених хидрата. Различити типови дивљег риже стимулишу неуропротективне ензиме у мозгу који инхибирају деловање слободних радикала и других токсина. [15]Фенолна једињења, посебно у смеђем или дивљем пиринчу, имају анти-инфламаторна својства, тако да су и добра за ублажавање иритације и црвенила. [16]Стога се пиринач може сматрати најмање алергеним производом.[17]

Јухе за дојиље треба да буду обавезно јело, јер топла храна не само да даје енергетски потенцијал, већ стимулише нормално функционисање црева. Пре него што одаберете јело, морате разумети која ће супа бити најкориснија за маму и бебу, а коју је боље одбити за период лактације.