Медицински стручњак за чланак
Нове публикације
Како избјећи тровање летњим хранама?
Последње прегледано: 16.10.2021
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Људи се често суочавају са тровањем храном током лета. У топле сезоне храна се брже погађа. Да не би постала трована, неопходно је поштовати правила кувања и складиштења производа.
Када купујете храну, не заборавите да проверите датум истека. Чак иу фрижидеру, "љетна" температура значајно се разликује од "зимске" температуре. Према томе, проверу рока трајања кварљивих производа, током лета треба узети од наведеног датума 1-2 дана.
Не купујте производе дуго времена. Фрижидер није јединица која штеди. То само успорава репродукцију бактерија, па чак и тада не увек. Неки микроорганизми се брзо прилагођавају условима фрижидера и активно размножавају.
Држите само добро опрану храну у фрижидеру. Прекријте их у врећама или чиста, затворена јела.
Не остављајте покварљиву храну у топлини. Одложите нешто хране, а остатак је боље одмах очистити у фрижидеру. Најупотребљивија опција лети је припрема јела која је опасно по питању тровања.
Спроведите недељну ревизију и избаците све из фрижидера. Дакле, можете се заштитити од случајне потрошње разваљене хране.
Купујте воће и поврће без оштећења, са целом кожом или кожом. Не пробајте бобице у продавници или на тржишту. Не узимајте резане лубенице. Такође, не купујте гнусно воће. Чак и ако уклоните погађена подручја, то вас неће заштитити од инфекције, с обзиром да патогене и гљивице могу проћи кроз целу дубину меса.
Све производе темељито исперите под текућом водом. Не заборавите да уклоните и одбаците горњи слој лиснатог поврћа.
Не купујте храну од приватних трговаца. За безбедност таквих производа, нико не одговара, за разлику од супермаркета и продавница, где се правила складиштења и даље покусавају усагласити.
Не једите сумњиве бобице и печурке. Радозналост може вас коштати живот. У том смислу, нарочито пажљиво, потребно је пратити децу која воле све да узе у уста.
Не складиштите више од 2 сата без хлађења вишкомпонентних јела куваних у условима на терену. Ово се односи на салате, супе и сл.
За пиће и кување користите само флаширану воду или узимајте из славине. Извори као што су потоци, језера и ријеке могу садржати загађиваче и патогене различитих болести.
Увек оперите руке сапуном пре него што једете и припремите храну. Очистите посебан прибор и прибор за јело.
[1]