Нове публикације
Научници су открили како храна богата влакнима доприноси осећају ситости
Последње прегледано: 02.07.2025
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Студија објављена у часопису „Science Translational Medicine“ коју су спровели научници са Империјал колеџа у Лондону открила је да исхрана богата влакнима стимулише ослобађање важног хормона који смањује апетит у илеуму, делу танког црева.
Пептид тирозин-тирозин (PYY), познат по својим ефектима на смањење апетита и уноса хране, ослобађа се у великим количинама из илеалних ћелија када људи конзумирају исхрану богату влакнима.
Илеум, најдужи део танког црева, игра важну улогу у регулисању апетита лучењем ензима и хормона, али до сада се мало знало о томе како он интерагује са различитим врстама хране.
Истраживачи су такође идентификовали кључне метаболите - мале молекуле произведене разградњом хране - који подстичу ослобађање PYY, отварајући занимљиву могућност за развој хране која сузбија глад.
У студији, мала група здравих добровољаца је замољена да конзумирају разноврсне оброке, укључујући храну богату и сиромашну влакнима, као што су јабуке, леблебије, шаргарепа, слаткиши и бели хлеб, током четири дана. Учесницима су у танко црево уметнуте назоендоскопске цеви, што је омогућило истраживачима да узимају узорке химуса, супстанце која се производи у танком цреву, пре и после јела.
Истраживачи су открили да је окружење унутар илеума много реактивније на пост и храњење него што се раније мислило. Такође су открили да храна богата влакнима мења микробиом и стимулише ослобађање PYY из ћелија илеума више него храна са ниским садржајем влакана.
Ово је примећено чак и када су намирнице богате влакнима пасиране, као што је пире од леблебија или сок од јабуке.
Молекули попут стахиозе и аминокиселина тирозин, фенилаланин, аспартат и аспарагин, који се обично налазе у храни као што су пасуљ, сир, месо и живина, подстичу ослобађање PYY.
Др Ајгул Дагбаси са Империјал колеџа у Лондону, један од главних аутора студије, рекла је: „Сада разумемо како су дијететска влакна повезана са нижим нивоом глади у поређењу са исхраном са ниским садржајем влакана и да одређена влакна и аминокиселине стимулишу PYY. На пример, овас и махунарке имају висок садржај влакана и добар су извор протеина, па су добра храна за повећање осећаја ситости.“
Развијање здраве исхране Приступ дубоким деловима људског гастроинтестиналног тракта је тежак, тако да ова студија представља корак напред у разумевању улоге илеума од стране научника.
Професор Гари Фрост са Империјал колеџа у Лондону, коаутор студије, објашњава: „Наше истраживање не само да пружа детаљније разумевање како се илеум континуирано мења као одговор на пост и храњење, већ има и импликације на развој здравије исхране. Ако можемо да пронађемо начине да одређену храну испоручимо у праве делове црева, то би могло да помогне људима који се боре са контролом тежине да боље контролишу апетит и да се придржавају своје исхране.“