Паметна храна учиниће да се брже осећате ситима
Последње прегледано: 16.10.2021
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Научници планирају да створе хемијске адитиве који ће човјеку осећати засићено пребрзо - истраживачи очекују да "паметна" храна може навести људе на умереност у храни.
Студију спроводи међународни тим специјалиста који раде у оквиру пројекта Фулл4Хеалтх, инициран од стране Европске уније.
"Паметна" храна, коју планирамо да будемо у стању да убеди људе на модератора у хемијској нивоу ", - рекао је вођа студије, Универзитет у Абердеен службеника (УК) Јулиан Мерцер (Јулиан Мерцер), чије речи пријавио.
Према научницима, храна ће садрже супстанце које обично изазивају мозак да створи осећај засићења, а то осећање неће доћи касно, као што је случај са нормалним апсорпцију хране, и на управо тренутак када особа добија довољно калорија.
Према концепту који истраживачи намјеравају примијенити у пракси, "паметна" храна ће садржати посебне хемикалије, сличне хормонима-засићеним индикаторима, чија концентрација у крвној плазми особе се повећава након конзумирања.
"Знамо да хранљиве материје из хране у интеракцији са цревних ћелија на нивоу хемијском Као резултат тога, луче хормоне који делују као хемијске." Мессенгерс ", информисање у мозгу поруку" је стомак пун, "- рекао је радник на Универзитету у Копенхагену (Данска), Јенс Холст (Јенс Холст), кога цитира новине.
Знајући принцип рада ове "хемијске поште", научници су могли декодирати "поруке". За регулисање апетита задовољавају се молекули ентеро-глукагона (назива се и глукагон-лике пептид-1), чији садржај се у плазми хуманих крвних случајева повећава након једења пет до десет пута.
"Постоји велики број хемијских супстанци -" .. Сатуратион хормони ", чији је концентрација у крвној плазми драстично повећава после оброка знамо само неке од хемијских супстанци садржаних у храни који узрокују их да постану активни по овом основу, надамо се створи вештачки адитив, који може бити додајте у храну, "- додао је Мерцер.