Суплементи протеина су корисни или опасни?

Огроман број људи широм свијета редовно купује протеинске суплементе и протеински прах. Спортисти који учествују у теретани користе такве суплементе како би повећали волумен мишића, жене их узимају за мршављење, а многи људи једноставно конзумирају протеине, имајући у виду да је таква исхрана здрава. Да ли је то заиста тако? Слично питање је прво изговарало након смрти младог аустралског спортиста Мегана Хеффорда: она се држала високе количине протеина и узима протеине већ неколико година. Испоставило се да је жена болесна са патологијом, која је веома тешко дијагнозирати данас: то је генетска болест повезана са кршењем асимилације протеина. Учесталост откривања такве болести је један случај од 8,5 хиљада људи. Доктори кажу да се квалитет и сигурност протеинских суплемената готово не контролишу - као, на пример, у производњи лекова. Због тога не можемо сасвим сигурно говорити о предностима овог производа. Истовремено, професор прехране Ваине Цампбелл верује да главна компонента ниске квалитете можда није само протеин, већ и други помоћни састојци. У 2010. Години једна од научних група је тестирала 15 протеинских суплемената. Као резултат тога, пронашли су високе концентрације живине, кадмијума, олова и арсена. Три додатка из представљених лекова уопште нису доносиле испитивање усаглашености са санитарним стандардима у САД. Међутим, ови додаци су доступни за продају у слободном приступу. Штавише, већина протеинских коктела садржавала је различиту количину протеина него што је наведено на етикети. Како експертски-нефролог др. Анџеј Растоги објашњава, 50-60 грама протеина дневно је оптимално за здраву особу. У збиру је таква количина протеина садржана, на пример, у 180-200 г пилећег филета. Ако особа злоупотребљава протеин, бубрези су под великим притиском истовремено - често се све завршава развојем бубрежне инсуфицијенције. Посебно су угрожени људи са дијабетесом, пијелонефритом и старијим особама и децом. Нажалост, масовна потрошња протеинских шејкова тинејџера (углавном дечака) у спортске сврхе је све чешћа. Ово питање је прилично болно и контрадикторно: многи стручњаци су склони да верују да ризик - чак и за спорт - није потпуно оправдан. "Често објашњавамо родитељима да се квалитета и састав протеинских суплемената не контролишу, а вишак протеина оштећује бубреге. Дете је у потпуности способно да прими неопходну количину протеина храном. Наравно, не можемо рећи да ми протеинске коктеле третимо као страшан феномен - не. Али не можемо их саветовати за употребу ", објашњава доктор. Лекари препоручују: пре доношења одлуке о употреби протеинских прахова, узимајте тестове и идите на преглед, обратите се терапеуту и нутриционисту. Такви прегледи су пожељни да се редовно одржавају, ако и даље одлучите да узимате такве допуне.

[1], [2], [3], [4], [5]