Замене за шећер вам помажу да изгубите тежину без повећања ризика од срчаних обољења

Нова студија сугерише да замена шећера са заслађивачима са мало или без калорија може помоћи у контроли тежине након брзог губитка тежине без повећања ризика од дијабетеса или срчаних болести .

Једногодишња студија, прикладно названа Пројецт СВЕЕТ, открила је да је конзумација заслађивача и појачивача слаткоће (С&СЕ) у корелацији са повећаним задовољством исхраном, побољшаним расположењем, смањеном жељом за слаткишима и смањеном привидном преференцијом за слатком храном код одраслих.

Упркос обећавајућим резултатима, налази су у супротности са другим студијама о здравственим ефектима замена за шећер и потребно је више истраживања.

Цларисса Дакин , коаутор пројекта СВЕЕТ и докторант у Групи за истраживање контроле апетита и енергетског баланса на Универзитету у Лидсу, Велика Британија, објаснила је кључне налазе:

„Ова студија је била велико рандомизовано контролисано испитивање које је упоређивало како конзумирање или избегавање заслађивача и замена за шећер као део дијете за одржавање тежине са ниским садржајем шећера утиче на расположење људи, жељу за храном и задовољство њиховом исхраном.

Како заслађивачи утичу на губитак тежине?

Пројекат СВЕЕТ укључивао је једногодишње испитивање да би се видело да ли употреба заслађивача као део здраве дијете са ниским садржајем шећера може да унапреди контролу тежине након брзог губитка тежине.

Истраживачи су ангажовали 341 гојазну или гојазну одраслу особу и 38 деце са прекомерном тежином из Данске, Шпаније, Грчке и Холандије.

Током прва два месеца студије, одрасли су следили нискокалоричну исхрану са циљем да изгубе најмање 5% своје тежине, док су деца охрабрена да одрже своју тежину.

У наредних 10 месеци учесници су били подељени у две групе:

• Група А: Испитаници су следили здраву исхрану са мање од 10% калорија из додатог шећера и дозвољено им је да конзумирају храну и пиће са заслађивачима.
• Група Б: Испитаници су пратили исту здраву исхрану, али без заслађивача.

Током читаве студије, учесници су попуњавали упитнике о својој исхрани, навикама у исхрани, физичкој активности и квалитету живота.

Њихова тежина, телесни параметри и маркери дијабетеса и кардиоваскуларних болести такође су мерени на почетку и након 2, 6 и 12 месеци.

„Шест месеци након студије, открили смо да је група која је укључивала заслађиваче и замене за шећер имала веће задовољство у исхрани, позитивније расположење и мање жудње за слатком храном“, објаснио је Дакин.

"Док је након 12 месеци група која је избегавала заслађиваче и замене за шећер показала повећану наклоност ка калорично слаткој храни", приметио је Дакин.

Група која је користила заслађиваче одржала је своју тежину нешто боље након годину дана од групе која није користила заслађиваче.

Поред тога, истраживачи нису пронашли значајне разлике у маркерима дијабетеса и кардиоваскуларних болести између ове две групе.

Међутим, биће потребно више студија које укључују више деце да би се утврдили ефекти заслађивача на млађе људе.

Да ли треба да користите замене за шећер за губитак тежине?

Природни и вештачки заслађивачи као што су аспартам, стевија и сахарин се широко користе у индустрији хране и пића за смањење садржаја шећера и присутни су у разним производима као што су безалкохолна пића, десерти и храна за доручак.

Заслађиваче свакодневно конзумирају милиони људи широм света, посебно они који траже нискокалоричне алтернативе обичном шећеру.

Многи стручњаци предлажу замену шећера са заслађивачима са мало калорија или без њих како би се промовисао губитак тежине и управљање тежином међу гојазним или гојазним одраслим особама.

Међутим, контроверзе се настављају о здравственој безбедности заслађивача и њиховом утицају на апетит, контролу тежине и гојазност.

Ова студија сугерише да укључивање заслађивача у здраву исхрану са ниским садржајем шећера може помоћи у контроли тежине без повећања ризика од дијабетеса и срчаних болести, што је у супротности са другим истраживањима у овој области.

Насупрот томе, систематски преглед , који је спровела Светска здравствена организација (СЗО), сугерише да замена шећера заслађивачима можда неће ефикасно промовисати дугорочну контролу тежине и може потенцијално повећати ризик од различитих здравствених проблема , укључујући дијабетес и болести срца.

Међутим, извештај СЗО препознаје недостатак доказа који повезују заслађиваче са исходом болести и потребно је више истраживања.

Штавише, СЗО је недавно прогласила уобичајени вештачки заслађивач аспартам потенцијалним канцерогеном за људе, али каже да су потребна даља истраживања о потенцијалном ризику од рака код људи.