Редовно додавање кухињске соли у храну доводи до 41% већег ризика од рака желуца
Последње прегледано: 14.06.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Рак желуца – познат и као рак желуца – пети је најчешћи рак на свету. Иако није тако уобичајен у Сједињеним Државама, и даље чини око 1,5% нових карцинома који се дијагностикују сваке године.
Лекари и стручњаци су заинтересовани да идентификују факторе ризика за рак стомака како би људи могли да добију квалитетан третман у раној фази.
Недавна студија објављена у часопису Гастриц Цанцер анализирала је податке од више од 470.000 људи како би открила како је учесталост додавања соли у храну повезана са случајевима рака желуца.
Главни резултати студије
Аутори студије су открили да учесници који су увек додавали со у храну имају већи ризик од рака желуца у поређењу са учесницима који ретко или никада нису додавали со у храну.
Ова студија додаје доказе о ризику који сол представља за рак желуца код неазијских популација, јер је већина студија у овој области спроведена у азијској популацији.
Методологија истраживања
Ова проспективна студија је користила податке из УК Биобанк и укључила је 471.144 учесника у анализу.
Они су искључили учеснике који су имали недостајуће податке о уносу соли у исхрани, индексу телесне масе (БМИ) или нивоима натријума или калијума у урину. Учесници којима је на почетку дијагностикован рак или болест бубрега такође су искључени.
Учесници су испунили основне упитнике који показују колико често додају со у храну, искључујући со која се користи у кувању. Учесници су могли да одговоре: никад/ретко, понекад, обично или увек.
Истраживачи су такође мерили нивое натријума, креатинина и калијума у урину учесника. Такође су могли да процене 24-часовно излучивање натријума у урину.
Они су контролисали неколико коваријата, укључујући нивое физичке активности, године, ниво образовања, етничку припадност, пол и употребу алкохола. Водили су рачуна и о потрошњи црвеног меса и воћа и поврћа. Средњи период праћења учесника био је 10,9 година.
Резултати
Током периода посматрања, међу учесницима је забележено 640 случајева рака желуца. Све у свему, већа је вероватноћа да су учесници који су увек додавали со својој храни за столом бивши или садашњи пушачи, имали висок ниво конзумације алкохола и нижи ниво образовања.
Истраживачи су открили да учесници који увек додају со за столом имају 41% већи ризик од рака желуца у поређењу са учесницима који никада или ретко додају со у храну за столом.
Ограничења студије
Ова студија има неколико ограничења. Прво, не може доказати да велики унос соли изазива рак желуца. Такође се ослања на самоизвештавање учесника, које не пружа увек најтачније информације, а они нису имали потпуне податке о уносу соли у исхрани.
Биолошка банка такође не одражава нужно општу популацију, тако да студије са другим групама са већом разноврсношћу могу бити оправдане, а резултати се можда неће генерализовати. Веза између уноса соли и ризика од рака желуца може бити јача него што је уочено у овој студији.
Савети за смањење уноса соли
Ови налази подржавају идеју да је прекомерни унос соли повезан са повећаним ризиком од рака желуца. Међутим, постоји много других разлога да ограничите унос соли, као што је смањење ризика од високог крвног притиска и проблема са бубрезима.
Људи ће можда желети да направе паметнији избор соли како би смањили укупни унос соли.
Стручно мишљење
Антон Билцхик, МД, хируршки онколог и директор програма гастроинтестиналних и хепатобилијарних болести на Институту за рак Провиденце Саинт Јохн у Санта Моници, Калифорнија, који није био укључен у ову студију, рекао је за Медицал Невс Тодаи: „Ова студија пружа даље докази о вези између исхране, посебно оне са високим садржајем соли, и рака желуца."
Додао је: „Верује се да је риба богата солима један од главних узрока рака стомака у азијским земљама. Много мање се зна о односу између уноса соли и рака желуца у западним земљама. Добро је познато да је прекомерни унос соли повезан са већим ризиком од хипертензије и кардиоваскуларних болести. Ова студија пружа додатне доказе да сол која се редовно конзумира у храни повећава ризик од развоја рака желуца. Зато је важно да људи буду свесни штетних ефеката прекомерне конзумације соли.“