Научници су пронашли исхрану која регулише метаболизам масти и шећера
Последње прегледано: 23.04.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Дијета богата лагано сварљивим угљеним хидратима, као што су цела зрна, пасуљ и друга храна богата влакнима, значајно смањују запаљенске маркере код одраслих са прекомјером тежином и гојазношћу. Овај закључак су дали научници Центра за истраживање рака. Фред Хутцхинсон. Таква исхрана са "индексом ниске гликемичне оптерећења" не узрокује оштре падове нивоа глукозе у крви и повећава ниво хормона који помаже у регулисању метаболизма масти и шећера.
Резултати студије објављени су у часопису Нутритион.
У контролисаној рандомизираној студији у којој је учествовало 80 здравих мушкараца и жена (од којих је половина била у нормалној тежини, а половина је била прекомерна или гојазна). Научници су открили да исхрана са ниским гликемијским индексом, учесници студије са прекомерном телесном масом и гојазношћу приметио пад биомаркера запаљења званом Ц-реактивни протеин за око 22%.
"Ово откриће је важно и клинички корисно, јер Ц-реактивни протеин повезан је са повећаним ризиком од развоја многих врста карцинома, као и кардиоваскуларних болести", рекао је главни аутор Мариан Неухоиузр. "Смањивање запаљенских фактора је важно у смањењу широког спектра здравствених ризика. Побољшање здравствених резултата одржавањем исхране са индексом ниске гликемичне оптерећења веома је важно за милионе људи који имају гојазност или гојазност".
Мариан Неухоиузр и његове колеге су такође открили да код гојазних људи који су се придржавали ове дијете дошло је до пораста хормона адипонектина (око 5%). Овај хормон игра кључну улогу у заштити од рака, укључујући рак дојке, као и метаболичких поремећаја попут дијабетеса типа 2, безалкохолна болест масне јетре, атеросклероза артерија.
"Гликемијски индекс" - индикатор ефекта уношења угљених хидрата на шећер у крви. Гликемични индекс у сочиву и пасуљ је три пута нижи него код пире кромпира, а самим тим и производи неће изазвати оштар пораст нивоа шећера у крви.
Испитаници завршили два 28 дана храњења период насумичним редоследом - једна група је храњена намирнице са високим метаболичке ИДЕКС, које теже да садржи мало влакана, угљених хидрата са високим степеном усваемости, попут шећера, воће, производи од брашна белог брашна; друга група учесника пратила је исхрану са малим гликемијским индексом и високим садржајима влакана (житарица и житарице). Обе дијете су идентичне у садржају угљених хидрата, калорија и макронутријената.
"Обзиром да се обе дијете разликују само у гликемијском индексу, можемо са сигурношћу рећи да су промјене нивоа важних биомаркера биле искључиво због исхране", рекао је Мариан Неухоиузр.
"Нису сви угљени хидрати једнако смањили маркере ризика за развој хроничних болести, питање је у њиховом квалитету", рекао је он. "Човек може лако променити своје дијетне преференције." Ако је могуће, изаберите угљене хидрате који узрокују споро блицеве нивоа глукозе у крви. " Производи са ниским гликемијским индексом укључују цела зрна, махунарке као што су пасуљ, соја, леча, млеко и воће као што су јабуке, поморанџе, грејпфруитс, крушке. Неузоиузр такође препоручује избегавање производа са високим гликемијским индексом, који брзо повећавају ниво глукозе у крви. То укључује производе као што су бијели шећер, производи од брашна, заслађена пића и житарице за доручак.
[