Сладолед у трудноћи

Схватајући која важна улога храњивости труднице игра за њено здравље и нормалан развој нерођеног детета, многе мајке које се жале очекују шта се може и не може јести током трудноће. На пример, да ли је могуће имати сладолед током трудноће?

Пре свега, то зависи од квалитета светски познатих доброте. Обично је сладолед од млека, креме, путера, шећера и разних додатака за храну - због укуса, боје, одговарајуће конзистенције и продужења рока трајања. Пошто нема поузданих информација о ефектима ових или оних адитива на тело, до данас је сладолед током трудноће контроверзно питање међу диететичарима.

Да ли је сладолед доступан током трудноће?

Стручњаци за исхрану не идеализују савремени сладолед, који садржи пуно масти и конзерванса. И већина масти (на пример, палмино уље, која се замењује кременом) односи се на засићено, односно повећава ниво холестерола у крви и верује се да доприноси развоју гојазности. Ова чињеница може индиректно потврдити примјер Сједињених Држава. Американци су на првом месту на свету и због гојазности и конзумирања сладоледа: током године просечни Американац поједе 22 кг овог производа (просечан Украјинац не достигне четири).

Сладолед у трудноћи: аргументи "за"

Треба напоменути да они који препоручују да једу сладолед током трудноће, резервишу: "сладолед је користан у трудноћи, ако је направљен од природног млијека и без боја".

У производњи сладоледа обично се користи млечни прах, који се добија од обичног свежег млека током вишестепеног процеса, који се састоји од пастеризације, згушњавања, хомогенизације и сушења. Штавише, сушење се одвија на температури од + 150-180 ° Ц.

Упркос томе, млеко садржи витамине А, Б1, Б2 Б9, Б12 Д, Е, Ц, као и калцијума, натријума, калијума, фосфора, итд Дакле, ако желите сладолед током трудноће, једу :. Сви ови корисно за вас и вашу бебу.

Интернет је пун информацијама да је сладолед, укључујући сладолед током трудноће, захваљујући присуству Л-триптофана у њему, "штити од умора и стреса и штеди вас од несанице." И тврди се да је ово особито само за сладолед, јер се "Л-триптофан у млеку на плус температури разбија, ау сладоледу може дуго времена сачувати структуру".

Л-триптофан је неопходна протеиногенска аминокиселина, тј. Она мора ући у људско тијело са прехрамбеним протеином. Триптофан је прекурсор (прекурсор) серотонина и мелатонина, стога, заиста има благотворно дејство на нервни систем и промовише добар сан. Али Л-триптофан се распада на много вишим температурама.

Већина ове непотребне аминокиселине садржи говедину, зец, морску рибу, сир, сир, овсену кашу, хељде, махунарке, банане, датуме, кикирики, семе бундеве. И у млеку ове супстанце пет пута мање него код пилећих јаја. Осим тога, ова аминокиселина "ради" у присуству довољног броја витамина Б3 и Б6. А ови витамини су у истим производима као триптофан, плус ражњи хлеб, јетра и печурке.

Хоћу сладолед током трудноће - научите да изаберете "прави" производ

Правилна сладолед - производ произведен од стране домаћих државних стандарда: ДСТУ 4733: 2007 - Сладолед од млека (није дозвољено да замени масти млека или протеина) и ДСТУ 4735: 2007 - сладолед од комбинованих сировина (нпр, масти биљног порекла). Али, од различитих арома за пуњење и адитива за храну, не штити потрошачки ДСТУ. Штавише, како кажу стручњаци, у свим разредима сладоледа сви су дозвољени ...

Иначе, меки сладолед на бази воћа и бобица није тешко кувати код куће. На пример, према следећем рецепту.

Узеће 200-250 мл свјежег млијека и павлаке, 3 кашике шећера и 2-3 зреле банане. Из банана са блендер-ом морате направити пире кромпир. У тепиху мешајте млеко, крему и шећер, загревајте (не заварите) на ниској врућини, уз константно мешање. Тада се смеша охлади на + 26-28 ° Ц, комбинира се са воћним дијелом, добро се меша и иде у замрзивач један и пол до два сата. Уколико желите, банане се могу заменити јагодама, мангама, крушама или ананасима.

Дакле, ако повлачимо сладолед током трудноће, не би требало да се одупре ... Главна ствар није претеривање с његовом количином и обратити пажњу на његов квалитет - купити само сладолед од млијека.

Сладолед у трудноћи: аргументи "против"

Сладолед је високо варљиви висококалорични производ, садржај масти у њему може достићи до 15-20%, а угљени хидрати - до 20% и више. Најцењенија сорта је пуњење, чији стандардни део садржи 300 кцал или више. Осим тога, у овом десерту има пуно шећера, тако да је сладолед током трудноће у неконтролисаним количинама загарантован неконтролисаним вишком килограма.

Вратимо се на оне већ поменутих додатака храни, нарочито тзв емулгатори се додаје у сладолед за јединствене текстуре. Природни емулгатор (жуманце или маслац) притужби, али хладне произвођачи делицаци користе јефтиније емулгаторе - моно- и диглицериди (хидролизован масти, адитива Е471 - сматра се сигурном), као и гума: лоцуст беан гума (Е410), гуар (Е412) и ксантан (Е415). Прве две су добијене из биљака - цератониа фоликула (стабљика) и махунарке; њихова главна супстанца галактоманан се излучује из црева у непромењеном облику. Ксантхан гум - полисахарид добијен ферментацијом угљених хидрата користећи специфичну бактерију; Адитив се дигестира у стомаку као маст. Ефекат ових нутритивних суплемената на тело није детаљно проучаван.

Што се тиче синтетичких укуса и боја, они су такође доступни у сладоледу. Да ли им је потребна прехрана труднице - реторично питање ...