Боља исхрана помаже ватрогасцима у борби против рака

Ватрогасци се суочавају са несразмерно високим ризиком од развоја различитих врста карцинома (као што су карциноми дигестивног и респираторног система) у поређењу са општом популацијом. Претходно су проучавана њихова искуства са раком и њихови ставови о томе колико исхрана може помоћи у смањењу ризика од рака. Ове студије бацају светло на однос између навика у исхрани и свести о превенцији рака у заједници ватрогасаца. Разумевање њихових перцепција може помоћи у развоју циљаних интервенција за смањење ризика од рака, фокусирајући се на улогу исхране у превенцији рака међу ватрогасцима.

Недавни чланак објављен у Јоурнал оф Нутритион Едуцатион анд Бехавиор испитао је разумевање америчких ватрогасаца о историји рака, њиховим ставовима према раку и њиховим погледима на исхрану као мера превенције рака.

Аутор Асхлеи Бровн, др, РД, ТСЕТ Центар за истраживање промоције здравља, Стевенсон Цанцер Центер, Универзитет у Оклахоми, објаснио је: „С обзиром на повезаност између исхране и ризика од рака, као и ризика од рака међу ватрогасцима, Веома је важно разумети како се ови фактори ризика могу ублажити интервенцијама заснованим на доказима.”

Студија је користила попречни пресек мешовитих метода, регрутујући учеснике преко професионалних мрежа широм Сједињених Држава да би регрутовали национални узорак. Анкета је прикупила податке о историји рака учесника и њиховој перцепцији улоге исхране у превенцији рака, користећи и квантитативна и квалитативна питања заснована на постојећим анкетама и Хеалтх Белиеф Моделу, алату за предвиђање здравља.

Анализа података је укључивала квантитативну процену коришћењем СПСС статистичког софтвера и квалитативну анализу садржаја са циљем разумевања промена у исхрани како би се смањио ризик од рака. Коришћен је ригорозан процес кодирања да би се идентификовале стратегије интервенције и фактори везани за исхрану. Конкретно, квалитативни одговори су кодирани коришћењем таксономске верзије 1 техника промене понашања (БЦТТв1) да би се операционализовали оно што су ватрогасци пријавили да желе да промене своју исхрану у утврђене технике промене понашања засноване на доказима како би се информисале о будућим интервенцијама.

У истраживању је учествовао укупно 471 ватрогасац. Скоро половина (48,4%) се снажно сложила да су у ризику од развоја рака, а 44,6% се сложило да би промена њихове исхране могла да смањи ризик од рака. Најчешћи кодови БЦТТв1 били су типови обуке укључујући „инструкције за извођење понашања“ (45,1%, н = 189), праћене шифрама фокусираним на извођење понашања (нпр. „активности планирања“ [24,8%, н = 104]). У квалитативним одговорима, многи су изразили забринутост због дезинформација и желели су да знају тачно који ниво смањења ризика могу постићи променом исхране. Многи су такође изразили забринутост због препрека на нивоу система, као што су услови хране у њиховим ватрогасним станицама.

Студија сугерише да, поред промена на макро и микро нивоу у окружењу хране, ватрогасци изражавају жељу да добију индивидуализовану подршку која се бави њиховим специфичним ризицима и помаже у примени промена са највећим потенцијалом за смањење ризика од рака. Пандемија ЦОВИД-19 повећала је забринутост у вези са дезинформацијама, укључујући и области које се односе на исхрану, наглашавајући потребу да се обезбеде поуздане, специфичне информације које могу помоћи у доношењу информисаних одлука о исхрани. Подстиче се будућа истраживања да се ови налази узму у обзир при развијању интервенција усмерених на ватрогасце и да се истраже сличне стратегије за друге тактичке популације.

Др Браун је прокоментарисао: „У складу са претходним истраживањима, открили смо да су ватрогасци свесни повећаног ризика од рака и спремни су да промене своју исхрану како би одржали здравље. Иако су постојале одређене сумње о утицају исхране на ризик од рака, већина учесника без историје рака веровала је да промена њихове исхране може смањити ризик од рака."