Кетогена дијета може убрзати старење срца и бубрега

Истраживачи са Универзитета Тексас у Сан Антонију, Тексас, недавно су објавили рад у часопису Сциенце Адванцес у којем се испитују ефекти кетогене, такође познате као "кето", дијета на мишеви.

С обзиром да је стопа гојазности у порасту, многи људи се окрећу дијетама за које верују да им могу помоћи да изгубе значајне количине тежине. Кето дијета, која се традиционално користи за лечење епилепсије, је једна од таквих популарних дијета.

Главне карактеристике кето дијете укључују унос пуно масти уз смањење уноса угљених хидрата.

Истраживачи који су спровели ову студију пажљиво су погледали кетогене дијете, експериментишући на мишевима како би видели какве ефекте исхрана има на здравље. Пре свега их је занимало да ли исхрана подстиче старење ћелија.

Њихови резултати су показали да је група мишева на кетогеној исхрани имала већи ниво старења органа у поређењу са контролном групом.

Шта карактерише кето дијету?

Макронутријенти на које се фокусира кето дијета укључују:

• 55-60% калорија из масти
• 30-35% калорија из протеина
• 5-10% калорија из угљених хидрата (20-50 грама угљених хидрата).

Поређења ради, Управа за храну и лекове (ФДА) препоручује да мање од 10% калорија долази од засићених масти, које се налазе у говедини, путеру и свињетини.

ФДА такође напомиње да би људи требало да се фокусирају на храну која садржи незасићене масти, као што су риба, авокадо и орашасти плодови, јер могу да помогну у контроли нивоа холестерола.

Поред тога, ФДА препоручује да људи конзумирају 275 грама угљених хидрата дневно, што је знатно више од препорученог уноса угљених хидрата за кето дијету.

Кето убрзава старење ћелија код мишева

Студија је укључивала тестирање ефеката исхране са високим садржајем масти код мишева. Једна група мишева служила је као контрола и јела је исхрану која се састојала од 17% масти, 25% протеина и 58% угљених хидрата.

Тест група је првенствено јела Црисцо, који садржи 84% незасићених масти и 14% засићених масти. У Црисцо групи, 90,5% калорија долази из масти (значајно више од стандардне кето дијете), 9,2% калорија из протеина и 0,3% калорија из угљених хидрата.

Мишеви су почели да једу своју прописану исхрану у доби од 35 до 42 дана и наставили су 7 или 21 дан. Истраживачи су затим убили мишеве и проценили њихово стање.

Научници су пратили различите здравствене маркере код мишева, као што су кетони, глукоза, инсулинска осетљивост, триглицериди, липопротеини ниске и високе густине. Такође су проверили узорке срца, јетре и бубрега на знаке оштећења.

Истраживачи су открили да у неколико главних органа у телу, укључујући срце и бубреге, кетогена дијета подстиче старење ћелија.

Старење органа на различитим врстама кето дијете

Истраживачи су такође тестирали како су мишеви у групи Црисцо у поређењу са групом која је јела другу кетогену дијету и тестирали ове мишеве користећи какао путер. Какао путер садржи више засићених масти него Црисцо (40% незасићених масти и 60% засићених масти).

Група какао путера такође је показала знаке оштећења органа и ћелијског старења.

Применљивост ових налаза на људе

Сцотт Кеигхтлеи, регистровани дијететичар и власник приватне нутриционистичке праксе у Њујорку који није био укључен у студију, прокоментарисао је резултате:

„Ови налази су значајни јер пружају механистички увид у то како дугорочне кетогене дијете могу потенцијално довести до ћелијског старења и дисфункције у критичним органима као што су бубрези и срце.“

„Ово наглашава потребу да се пажљиво размотри трајање и састав исхране када се препоручује кетогена дијета, посебно за пацијенте са постојећим проблемима органа или оне који су у ризику од хроничне болести“, наставио је Китли.

Такође је приметио да би следећи корак биле дугорочне студије на људима које би потврдиле да ли кетогене дијете изазивају ћелијско старење.

Закључак

Истраживања показују да кетогена дијета може да нанесе штету, али то се може контролисати било лековима који блокирају одређене протеине или испрекиданом дијетом.