Млеко ће помоћи очувању лепоте и здравља.
Последње прегледано: 23.04.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Са почетком хладног времена особа може доживети слабост, лоше расположење, појављује се нездрава тона. Ово је вероватно услед недостатка основних витамина и минерала, слаби одбрамбени систем организма, прехладе и сл. Наравно, можете да допуните витамина у телу уз помоћ специјалних витамина, а могуће је користити обичан млеко. Само 2 шоље дневно ће помоћи телу да остану јаке и здраве.
Међутим, млеко није исто, разликује се у пореклу, у топлотном третману, у саставу. Ми смо навикли да користимо млеко животињског порекла - краву, козу (у неким земљама млеко је пијана кобила).
Кравље млеко је на првом месту у смислу корисности. Једна чаша млека садржи 30% потребне дневне дозе калцијума, 11% калијума, 24% витамина. И коза у саставу је веома близу крави, али има специфичан мирис и слатки укус.
Међу млеком биљног поријекла, сојино млеко има већу корист (упоредиво са кравама). Али постоји један значајан недостатак - млеко се може направити од модификоване соје.
Сада постоје посебне врсте млечних производа: органски производи који не садрже хормоне раста, пестициде, антибиотике итд. Али такво млеко кошта неколико пута више од обичног млека. Такође постоји и обрано млеко које се, према укусу, мирису и боју, скоро не разликује од обичних врста.
Млеко без лактозе (без млечног шећера) - још једна модерна врста млека, која је развијена посебно за људе са нетолеранцијом на лактозу. Приближно 80% дневне дозе калцијума се може добити конзумирањем млека и млечних производа.
Правилна топлотна обрада не уништава хранљиве особине млека. Млеко је склоно кварењу због бактерија, која у великим количинама узрокује оксидацију производа. Ако уништите такве бактерије, рок трајања млека ће бити дужи.
Свеже млеко (свеже, које није подвргнуто температурном третману) садржи максималну количину микроелемената, протеина, витамина. Али такво млеко је корисно за пиће најкасније три сата после муже, у противном штетни микроорганизми почињу да се умножавају. Ако након молжања већ прође неколико сати, млеко мора бити кувано, а штетне бактерије и део хранљивих материја убијени.
У фабрикама са пастеризацијом или ултра-пастеризацијом, посебни штетни третмани уништавају штетне бактерије, уз очување максималних корисних микроелемената и витамина. У исто време, очуван је укус и спољна својства млека.
Млеко прошло за високотемпературним третманом, за разлику од пастеризованог, чуваће се 3 до 4 месеца, али губе неке витамине. Такво млеко је добро за израду домаћих јогурта, из којих можете припремити и изврсну хранљиву маску за лице.
Најпопуларнији начин прераде млека је стерилизација. Млеко се чува до 6 месеци, али истовремено се губи 50% корисних витамина и микроелемената.
За одрасле треба око 400 мл млека дневно да одржи здравље. Млеко садржи три важне аминокиселине које наше тијело не производи самостално, али може примити само уз храну:
- Метионин се бави метаболизмом масти, а недостатак постоји ризик од гојазности.
- лизин одржава ниво хемоглобина, регулише хематопоетски систем
- триптофан је потребан за синтезу серотонина и других важних супстанци, а недостатак метаболизма је поремећен.
Такођер млеко садржи калијум, натријум, гвожђе, магнезијум, калцијум, хлороводоничну, лимунску, фосфорну киселину, бакар, манган, цинк, јод, бор и други Пуномасно млеко садржи око 30 витамине, најважнији А, Б1, Б2, мањка. Што доводи до кршења функција одређених система и органа.
[1]