Мушкарци су склонији конзумирању меса у поређењу са женама, посебно у развијеним земљама

Недавна студија објављена у часопису „Scientific Reports“ испитала је да ли су разлике у конзумирању меса између мушкараца и жена универзалне, да ли зависе од културних норми и могућности за одређена понашања и колико су изражене у земљама са вишим нивоом развоја и мањом неједнакошћу полова.

Мушкарци у Северној Америци и Европи конзумирају више меса него жене, али разлози за ову разлику нису познати. Разумевање родних разлика у конзумирању меса може пружити увид у културне односе. Међукултурне разлике у конзумирању меса могу истаћи улогу културе у родним разликама и побољшати разумевање парадоксалних родних ефеката. Биолошке разлике између полова и еволутивне друштвене норме које награђују веште ловце могу утицати на вредност меса.

У овој студији, истраживачи су анализирали родне разлике у просечној потрошњи меса у различитим земљама. Испитали су да ли би родне разлике биле сличне, мање у земљама са вишим нивоом родне равноправности и људског развоја или израженије.

Студија из 2021. године обухватила је 20.802 учесника из 23 земље на четири континента. Они који су дали нетачне одговоре на тестове валидности, нису попунили анкету, дали апсурдне одговоре и нису назначили свој родни идентитет као женски или мушки били су искључени из анализе. Учесници су оцењивали учесталост конзумирања различитих намирница на скали од 1 до 11, а истраживачи су израчунали конзумирање животињских производа на основу просечних оцена за категорије као што су говедина, свињетина и живина.

Истраживачи су користили Индекс људског развоја (HDI) да би рангирали земље на основу њиховог напретка у здравству, образовању и животном стандарду. Подаци су прикупљени са веб странице Програма Уједињених нација за развој у јануару 2023. године. Глобални индекс родног јаза (GGGI), који обухвата економске могућности и учешће, образовна достигнућа, политичко оснаживање и здравље, коришћен је за упоређивање нивоа родне равноправности земаља. Подаци за 2021. годину преузети су из Извештаја о глобалном родном јазу Светског економског форума.

У свим земљама осим Индије, Индонезије и Кине, мушкарци су конзумирали више меса него жене. Међутим, ова разлика се значајно повећала у земљама са вишим нивоом родне равноправности и људског развоја. Значајне величине позитивног ефекта d кретале су се од 0,2 за Малезију до 0,6 за Немачку.

Модел са случајним пресецима објаснио је више варијација (11%) него модел само са пресецима. Модел који користи случајне коефицијенте за старост, пол и квадратне чланове старости имао је потешкоћа са конвергенцијом, што указује да су нагиби ефеката старости били конзистентни у свим земљама. Међутим, моделирање са нагибима полова објаснило је само више варијација него моделирање са случајним пресецима.

Модели који укључују варијабле нивоа 2.0 за родну равноправност, људски развој и унакрсну интеракцију између развоја, пола и родне равноправности били су у стању да објасне више варијација него модел угнежђених случајних коефицијената.

Према параметарским проценама, мушкарци конзумирају више меса него жене, а потрошња меса опада са годинама, али је највећа међу младим и средњовечним одраслима. Интеракције пресека су показале да су родне неједнакости у потрошњи меса веће у земљама са вишим нивоом развоја и нижом родном неједнакошћу, што подржава хипотезу о парадоксалном ефекту пола.

Студија је открила да мушкарци конзумирају више меса него жене у развијеним земљама са већом родном равноправношћу, при чему је парадоксални ефекат пола већи у тим земљама. У Индији, Индонезији и Кини нису пронађене родне разлике, што указује на то да би културни и еколошки фактори могли бити присутни.

Економски фактори објашњавају утицај људског развоја, јер је производња меса скупља од производње хране биљног порекла. Земље са више ресурса пружају више могућности за куповину и конзумирање меса. Резултати подржавају сличне студије са психолошким особинама и помажу у искључењу ефеката референтне групе као могућег узрока.

Студија истиче важност узимања у обзир културних и економских фактора приликом испитивања родних разлика у конзумирању меса и њиховог утицаја на здравље. Ови налази имају важне импликације по јавно здравље и могу помоћи у развоју стратегија за смањење родних неједнакости у прехрамбеним навикама и побољшање општег благостања.