Нове публикације
Касно једење повезано са поремећеним метаболизмом глукозе
Последње прегледано: 15.07.2025
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
На наше метаболичке процесе утиче доба дана, а многи од њих су активнији ујутру него увече. Иако истраживања показују да је једење касно увече повезано са повећаним ризиком од гојазности и кардиоваскуларних болести, мало се зна о томе како време оброка утиче на метаболизам глукозе и у којој мери је то генетски одређено.
Професорка Олга Рамих из немачког Института за људску исхрану Лајбниц (DIfE) и њен тим недавно су истражили ово питање користећи податке из кохорте близанаца из периода 2009–2010. Њихов рад је објављен у часопису eBioMedicine.
Циркадијални систем и исхрана
Циркадијални систем је хијерархијски организован 24-часовни систем контроле времена у телу који регулише понашање и метаболизам путем централног сата у мозгу и периферних сатова у органима као што су јетра и панкреас. Као резултат тога, наши метаболички процеси се разликују у зависности од времена оброка, што доводи до дневних варијација у метаболизму глукозе и постпрандијалном ослобађању хормона.
Сама храна делује као важан тајмер, синхронизујући наше унутрашње сатове. Поремећај времена оброка са природним ритмом светлости и таме, као што је рад ноћу, може довести до поремећаја биолошког сата и негативних метаболичких промена.
Да ли нас једење касно ноћу разбољева?
Претходне студије су показале да су касне вечере повезане са повећаним ризиком од гојазности и кардиоваскуларних болести.
Међутим, мало се зна о томе како време оброка утиче на циркадијални ритам појединца и тиме утиче на метаболизам глукозе и ризик од дијабетеса. Такође остаје нејасно који механизми одређују индивидуално понашање у исхрани, јер оно зависи од комбинације културних, личних, физиолошких и генетских фактора.
Циркадијално време уноса хране
У ком тренутку дана особа једе у односу на свој биолошки ритам мери се као интервал између оброка и средњег сна. Средњи сан се дефинише као тачка тачно на пола пута између времена када особа заспи и пробуди се. То је мера хронотипа - другим речима, да ли је особа јутарња или ноћна птица.
NUGAT студија близанаца
Студија NUGAT (Нутригеномска анализа код близанаца), коју је иницирао и осмислио професор Андреас Ф. Х. Фајфер, спроведена је 2009–2010. године у DIfE. Парови близанаца (идентични и једнојајчани) регрутовани су путем регистра близанаца (HealthTwiSt, Берлин, Немачка) или путем јавних огласа.
Студија је обухватила 92 особе (46 парова близанаца) које су подвргнуте двема дијететским интервенцијама (нису релевантне за резултате представљене овде).
Учесници су подвргнути детаљном метаболичком фенотипизацији, укључујући физички преглед, медицинску историју, антропометријска мерења и тест толеранције на глукозу. Индивидуални хронотип је одређен помоћу упитника.
Поред тога, свих 92 учесника су водили рукописне дневнике хране у којима су бележили време почетка и завршетка сваког оброка, као и количину и врсту поједене хране, током пет узастопних дана (три радна дана и два викенда) како би одражавали прехрамбене навике близанаца.