Нове публикације
Састављена је листа најздравијих чајева
Последње прегледано: 01.07.2025
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Могуће позитивне здравствене ефекте конзумирања чаја потврдиле су многе студије. Најкориснијим се сматрају најмање обрађене врсте чаја - зелени и бели, као и разни биљни чајеви (инфузије).
Биљни чај
Биљни чај, или декокт, је инфузија биља које није направљено од листова чајне биљке. Инфузија се може направити од свежег или сушеног цвећа, листова, семена и корена. Типично, делови биљке се потапају у кључалу воду неколико минута. Постоји много врста биљног чаја.
Биљне биљке се гаје у кулинарске, медицинске, а у неким случајевима чак и у духовне сврхе. Обично се користе зелени лиснати делови биљке. Општа употреба биља за чај разликује се од кулинарског биља и лековитог биља. Лековито биље може бити жбуње или дрвенасте биљке, док кулинарско биље није дрвенасте биљке. С друге стране, зачини и семе, бобице, кора, корење, плодови и други делови биљке се такође остављају у неким случајевима, тако да се све ово, као и било које јестиво воће или поврће, може сматрати „биљем“ у медицинском смислу.
Бели чај
Бели чај је чај направљен од нових пупољака и младих листова биљке Camellia Sinensis (лист чаја). Листови се паре или прже како би се инактивирала оксидација, а затим суше. Бели чај задржава високу концентрацију катехина који су присутни у свежим листовима чаја.
Пупољци се такође могу заштитити од директне сунчеве светлости током раста како би се смањило стварање хлорофила. Бели чај се прави од малих пупољака прекривених сребрнастим длачицама које младим изданцима дају белу боју.
Постоји много врста чаја, а најпопуларније су Да Бај (велики бели), Сјао Бај (мали бели), Нарцис и Чаича чај. Бели чај се пари и суши готово одмах након бербе (понекад чак и пре него што се поља пожњу).
Зелени чај
Зелени чај се прави од зрелијих листова чаја него бели чај и може се прво осушити пре него што се пари или пече. Иако је зелени чај богат катехинима, има мање корисних једињења од белог чаја. Такође, током обраде подлеже минималној оксидацији.
Здравствене користи чаја
Истраживања указују да полифеноли у зеленом и белом чају имају антиоксидативна својства која могу помоћи у спречавању рака. Истраживање чаја је у току. Такође постоје спекулације да чај може помоћи у повећању издржљивости при вежбању побољшањем метаболизма масти.
Требало би да се консултујете са својим лекаром пре употребе високих концентрација чаја за превенцију болести. Пијење великих количина чаја може изазвати проблеме са варењем и друге проблеме због велике количине полифенола у чају и кофеина, иако не постоје поуздани подаци о штетним ефектима конзумирања чаја.