Медицински стручњак за чланак
Нове публикације
Замене за шећер не повећавају ризик од гојазности и дијабетес мелитуса
Последње прегледано: 30.06.2025
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Амерички научници су прегледали студије о ефектима сирупа са високим садржајем фруктозе и сахарозе на метаболизам, у поређењу са обичним стоним шећером, и нису пронашли значајне разлике у метаболизму ових производа.
Аутори прегледа анализирали су неколико рандомизованих проспективних студија и закључили да доступни докази показују да конзумирање сахарозе или сирупа са високим садржајем фруктозе у нормалним количинама не доводи до повећања или губитка тежине, нити повећава ризик од хроничних болести. Конзумирање сирупа не повећава вероватноћу гојазности код особе у односу на конзумирање сахарозе или обичног шећера.
„Било је доста медијског извештавања о вези између сирупа са високим садржајем фруктозе и ризика од гојазности и хроничних болести, али научна истраживања не подржавају ову теорију. Једна недавна студија је открила да конзумирање нормалних количина фруктозе није утицало на тежину или ниво липида“, каже Џејмс М. Рипе, један од аутора прегледа.
Према подацима Министарства пољопривреде САД и Центра за контролу и превенцију болести, Американци последњих деценија конзумирају више калорија, док су гојазност и дијабетес у порасту. Потрошња кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе и других заслађивача такође се повећала у последњој деценији.
Средином 1970-их, просечан Американац је конзумирао 2.200 калорија дневно; 2008. године то је било око 2.700 калорија, што је повећање од 22%. Истовремено, унос калорија из шећера је смањен са 500 калорија у 1999. години на 450 данас. Калоријски садржај америчке хране је повећан углавном због масти, брашна и житарица.
„Потрошња сирупа са високим садржајем фруктозе постепено се повећавала почев од 1970-их, достигла врхунац око 1999. године, а затим је почела да опада. Упркос томе, стопе гојазности и дијабетеса настављају да расту, укључујући и земље у којима људи конзумирају врло мало или нимало сирупа са високим садржајем фруктозе“, објашњава Џејмс М. Рипе.
[