СЗО је подсетила на важност програма за смањење потрошње соли за јавно здравље
Последње прегледано: 16.10.2021
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Свјетска здравствена организација позвала је све земље да учествују у програму против превеликог уноса соли како би се смањила инциденца и морталитет од кардиоваскуларних болести.
У нашем времену, неинфективне болести, посебно болести кардиоваскуларног система, један су од најчешћих узрока високог морталитета. Светска здравствена организација охрабрује владине програме за борбу против незаразних болести, који укључују девет главних циљева, укључујући смањење уношења соли за 30% до 2025.
У случају да је могуће смањити ниво потрошње соли од стране популације, биће могуће спречити милионе кардиоваскуларних болести и спасити људске животе.
Салата се широко користи у кувању, око 80% соли долази у тело из производа као што су сир, хљеб, готових намирница, конзервирано месо итд.
Прекомерна количина соли у телу доводи до развоја хипертензије, значајно повећава вероватноћу срчаног и васкуларног обољења.
У просјеку, одрасла особа дневно конзумира око 10 г соли, што је двоструко препоручена доза. Деца и адолесценти се подстичу да додатно смањују ниво уноса соли.
Сол је практично у свим производима које људи користе, а смањивање нивоа уноса соли данас је један од најефикаснијих начина за побољшање здравља становништва.
Према препорукама СЗО, како би се смањио ниво потрошње соли, прво је неопходно обавезати произвођаче да смање количину соли у храни и пићима; закључити одговарајуће споразуме који ће промовисати дистрибуцију и доступност производа са малим садржајима соли; створити услове за здраво исхрану на јавним местима (школе, здравствене установе, вртићи, јавне кантине итд.); обавезује произвођача да примјењује тачно означавање прехрамбеним производима, тако да купац може лако одредити колико је соли садржано у производу. СЗО такође препоручује контролу производње и продаје дечије хране и пића.
Потрошачи ВХО препоручује да прочитате информације о производу пре куповине (укључујући садржај соли); Уклонити са трпезарије столове и бочице са сосовима; Ограничите додавање соли током кувања (до 1/5 чаша у посуди дневно); ограничити употребу хране високе количине соли; Промовирати формирање укуса код деце уз помоћ непрерађених производа и без додавања соли.
Поред тога, у земљама у којима постоји недостатак јода, потребно је продати само јодизирану со, која ће пружити додатне погодности за здравље и развој, што је посебно важно у детињству.