Маслиново уље – 7 грама дневно може спречити деменцију!

У недавној студији објављеној у ЈАМА Нетворк Опен, истраживачи су користили велику проспективну кохортну студију да испитају дугорочне везе између конзумирања маслиновог уља и ризика од смртности од деменције. Њихова кохорта од 92.383 одрасла Американца открила је да је конзумирање седам или више грама маслиновог уља дневно повезано са 28% смањењем смртних случајева повезаних са деменцијом у поређењу са учесницима који нису конзумирали маслиново уље. Ова студија наглашава важност исхране у когнитивном опадању и смртности у вези са годинама. То сугерише да конзумирање маслиновог уља може бити ефикасна стратегија за смањење ризика од смртности од деменције.

Храна може да утиче на когнитивни пад у вези са годинама

Деменција је кровни термин за спектар стања која утичу на способност особе да памти детаље и догађаје, обрађује податке или доноси рационалне одлуке, што утиче на више од 55 милиона људи и чини више од 33% свих смртних случајева одраслих широм света. Упркос недавном напретку у медицини који је довео до укупног пада смртности од кардиоваскуларних болести (мождани удар и болести срца), трендови у преваленци деменције и морталитета повезаним са деменцијом се алармантно повећавају, са више од 10 милиона нових случајева пријављених сваке године.

Осебно истраживање, посебно током и непосредно након пандемије болести корона вируса 2019 (ЦОВИД-19), открило је сложену, али убедљиву везу између добрих здравствених навика (нарочито спавања, физичке активности и исхране) и исхода хроничних болести, са свим начинима исхране интервенције се више проучавају због њиховог благотворног утицаја на кардиоваскуларне и когнитивне исходе везане за узраст. Медитерански начин исхране и његови деривати (нпр. ДАСХ - Диетари Аппроацхес то Стоп Хипертенсион), инспирисани традиционалним навикама у исхрани јужне Шпаније, јужне Италије и Крита, добијају глобалну популарност због уочених антиинфламаторних и неуропротективних предности.

Маслиново уље је основни део медитеранске исхране и главни извор уља и масти у овој исхрани. Ово уље је познато по свом богатом садржају мононезасићених масних киселина, витамина Е и полифенола, једињења богатих антиоксидансима за која је примећено да одлажу настанак деменције и смањују ризик од Алцхајмерове болести. Претходне студије о потрошњи маслиновог уља показале су да његова редовна конзумација, у комбинацији са здравом исхраном богатом свежим воћем и поврћем и мало прерађених масти и меса, може ефикасно да побољша когнитивне резултате у поређењу са повременом или повременом конзумацијом. Нажалост, већина студија које испитују потенцијалне предности маслиновог уља спроведене су у медитеранским земљама, уз недостатак података из других земаља.

У овој студији, истраживачи су испитали дугорочне ефекте конзумације маслиновог уља у великој америчкој кохорти да би истражили могућа побољшања у исходима смртности од деменције у овој популацији. Такође су испитали како ови резултати варирају у зависности од квалитета исхране (здрава исхрана) у комбинацији са редовном конзумацијом маслиновог уља. Њихова проспективна студија укључивала је учеснике (Н = 92,383) из две постојеће лонгитудиналне студије — Студије здравља медицинских сестара И (НХС; кохорта женских учесника) и Студије праћења здравствених радника (ХПФС; кохорта мушких учесника).

Подаци за студију су прикупљани током 33-годишњег периода од 1990. До 2023. И укључивали су двогодишње процене животних навика учесника и историје болести. Учесници НХС и ХПФС са клиничком историјом КВБ, карцинома, неуверљивим дневним уносом калорија или непотпуним подацима о потрошњи маслиновог уља искључени су из накнадних анализа. Упитник (Фоод Фрекуенци Куестионнаире [ФФК]) је верификован у мањој пилот кохорти и укључивао је више од 130 ставки. За процену квалитета исхране коришћена је модификована верзија индекса алтернативне медитеранске дијете (АМЕД).

„Учесницима је постављено питање колико често су конзумирали одређену храну, укључујући врсте масти и уља која се користе у кувању или додају оброцима, у последњих 12 месеци. Укупна потрошња маслиновог уља одређена је сумирањем одговора на три питања у вези са потрошњом маслиновог уља (тј. Маслиново уље које се користи за прелив за салату, додаје се храни или хлебу, и маслиново уље које се користи за печење и пржење код куће).

Пошто је алел аполипопротеина Е ε4 (АПОЕ ε4) скоро увек повезан са повећаним ризиком од деменције, посебно за хомозиготне носиоце, узорци крви (или брис слузокоже) од подгрупе учесника (Н = 27,296) су прикупљени за АПОЕ генотипизација. Информације о смртима и коваријатима (статус пушења, телесна тежина, ниво физичке активности, статус у менопаузи, употреба лекова и дијететских суплемената) добијене су из Националног индекса смрти и двогодишњих упитника. За статистичку валидацију, коришћени су модели пропорционалних Цок-ових пропорционалних опасности разврстани према старости за израчунавање повезаности између потрошње маслиновог уља и морталитета од деменције.

Резултати студије и закључци

Од 92.383 учесника (65,6% жена) укључених у студију, пријављен је 4.751 смртни случај повезан са деменцијом током 33-годишњег периода праћења. Просечна потрошња маслиновог уља у кохортама била је 1,3 г/дан, уз придржавање медитеранске исхране процењено на 4,5 односно 4,2 поена за НХС и ХПФС кохорте, респективно.

„Потрошња маслиновог уља била је обрнуто повезана са смртношћу од деменције у моделима који су стратификовани по годинама и мултиваријабилно прилагођеним моделима. У поређењу са учесницима са најнижим уносом маслиновог уља, обједињени ХР за смрт од деменције међу учесницима са највећим бројем маслиновог уља унос (>7 г/дан) био је 0,72 (95% ЦИ, 0,64-0,81), након прилагођавања социодемографским факторима и факторима начина живота."

Ова студија наглашава да доследан унос маслиновог уља, када се конзумира као део здраве уравнотежене исхране (овде, медитеранска дијета), може значајно смањити ризик од смртности од деменције повезане са годинама, посебно међу женама. Изненађујуће, конзумирање више од 7,0 г/дан маслиновог уља могло је да смањи ризик од деменције чак и у одсуству медитеранске дијете, што сугерише да може независно да успори напредовање когнитивног пада.