Експерти снажно препоручују увођење друштвене контроле над шећером
Последње прегледано: 23.04.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Шећер треба да се контролише, као и алкохол и дуван, каже тим УЦСФ истраживачи, који је у свом извештају да је шећер узрок глобалног гојазности пандемије, убијају сваке године 35 милиона људи широм света, исто као и незаразних болести ( дијабетес, болести срца, рака).
Према Уједињеним нацијама, незаштићене болести сада представљају већи ризик за људско здравље широм света него заразне болести. Питања о злоупотреби шећера, његовој токсичности и распрострањеној исхрани на Западу су подигнута у извештају научника са Универзитета Калифорније, Сан Францисцо (УЦСФ), објављеног у часопису Натуре.
Према научницима, шећер је далеко од једноставних "празних калорија" који узрокују гојазност. Такође доводи до повећаног крвног притиска, критички мења сигнализацију хормона и узрокује значајно оштећење здравља. Светска потрошња шећера се утростручила у последњих 50 година и сматра се главним узрочником епидемије гојазности.
"Док јавност верује да је шећер само" празне калорије ", ми немамо шансе да решимо овај глобални проблем", рекао је Лустиг, професор педијатрије, одељење ендокринологије у болници УЦСФ.
"Постоје добре и лоше калорије, баш као што постоје добре и лоше масти, добре и лоше аминокиселине, добри и лоши угљени хидрати", рекао је Лустиг. "Али шећер је токсичан не само због својих калорија."
Ограничена потрошња шећера је веома тешка због проблема сазнања становништва о потенцијалној токсичности. "Препознајемо да постоје културни и свечани аспекти конзумирања шећера", рекао је Бриндис, коаутор студије. "Промена ових модела је веома тешка"
Аутори извештаја тврде да би друштво требало да напусти значајну потрошњу шећера, а јавност треба боље информисати о негативним аспектима шећера.
"Постоји велики јаз између онога што знамо и онога што заправо радимо", рекао је Сцхмидт, коаутор извјештаја Института Пхилип Р. Р. УЦСФ.
"Да би се решио овај проблем из мртвог центра, ово питање треба препознати као главни задатак на глобалном нивоу", рекао је он.
Многе од активности које су помогле да се смањи алкохол и конзумирање дувана може бити модели за решавање проблема са шећером, као што је увођење посебних пореза продаје, контрола приступа, као и затезање услове за лиценцирање на аутомата и снацк барова у којима се продаје производе са високим садржајем шећера у школама и на радном месту.
"Ми не забрањујемо, не мешамо се у живот људи, говоримо о меким начинима за смањење потрошње шећера", закљуцио је Сцхмидт.
[