Именовани су скривени претњи кувања у кухињи
Последње прегледано: 16.10.2021
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Сигурно је већина домаћица чврсто убеђена да је њихова кухиња стерилна чиста. Највероватније, очигледно је то тако, али скривене претње које вичу у кухињи могу нанети штету здрављу целе породице.
Британски портал за здравље спровела је истраживање међу 400 читаоца и 100 професионалних кувара како би сазнали како технологија кувања задовољава санитарне и хигијенске захтеве.
Поврће и воће су опасне
68% читалаца и 71% професионалних кувара сматрају да је најризичнија и најопаснија храна за здравље сирово месо меса, што доводи до повећане претње инфекције инфестацијама црева и улазак у тело паразита. Ипак, многи нису видели опасност у исхрани воћа и поврћа, али у ствари, то није ништа мање опасна храна, ако их исечете, а која се претходно не опере добро.
Кухињски термометри
Само 29% испитаника је изјавило да понекад користе термометар како би сазнали да ли је месо довољно пржено, одређујући своју фазу кувања. У ствари, овај уређај није толико бескористан, као што многи вјерују, јер олакшава разумевање да ли је могуће убити све потенцијално опасне бактерије.
Да би уништили штетне бактерије, препоручује се да третирате производе на следећи начин:
Очистите кухињске спужве
Заразан озбиљним заразним болестима? Лако је! Али најшокантнија ствар је што је извор пријетње уобичајени кухињски сунђер, који свакодневно користимо за прање посуђа. Стручњаци савјетују да чешће измјењују спужве и кухињске крпе, умјесто да их користе у рупама.
Секције за сецкање
Резне плоче у кухињи треба да буду најмање две - једна за сечење меса, а друга за сечење поврћа. Ако се све манипулације са месом и другим производима врше на истој плочи, није искључена могућност унакрсне контаминације производа.
Чистоћа у фрижидеру
Фрижидер - предмет кућних апарата, без којег је тешко замислити живот савременог човека. Овај уређај је незаменљив, стога је апсолутно неопходно одржавати га у свом правилном стању. Да бисте спасили здравље целе породице, потребно је редовно чишћење фрижидера и чишћење свих одељења.
Прво неславно прегледао са производима, рок трајања од којих је истекао, међутим, чак и ако датума наведеног на амбалажи, чак дозвољава да користите производ, али то не изазива поверење, онда такве производе плаче смеће. Након ревизије производа, потребно је испирати све полице и фиоке фрижидера топлом водом и сапуном, а затим обришите на сувом.
[1]
Оперите руке
Након завршетка кувања, опрати посуђе или опрати фрижидер, обавезно оперите руке. Према истраживању, само половина испитаника не заборавља на хигијену руку после рада у кухињи. Није битно да сте код куће, а не вратите се са улице. Руке морају бити опране, јер микроба савршено коегзистира између прстију и врло лако улази у уста.