Нове публикације
Које су опасности од кухињске крпе?
Последње прегледано: 02.07.2025
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Верује се да се огроман број бактерија налази у сунђеру за прање судова. Али да ли је обичан кухињски ручник много безбеднији?
Недавно је часопис „Scientific Reports“ објавио чланак у којем се наводи да 1 цм3 сунђера за прање судова може да садржи више од 5*1010 микробних ћелија, укључујући и патогене.
Нови пројекат научника са Универзитета на Маурицијусу укључивао је бројање бактеријских патогена на површини кухињског пешкира. Није изненађујуће што такав предмет није ни нарочито чист. Истраживачи су одабрали стотину пешкира који нису опрани 4 недеље, након чега су у лабораторији покушали да утврде микроорганизме који су живели на њима. Откривено је да су патогени микроби заиста присутни на сваком другом пешкиру. Штавише, експонати узети од породица са много деце били су више „заражени“.
Научници су такође објавили следеће информације: испоставило се да су они уређаји који су истовремено коришћени за брисање тањира и руку били више контаминирани бактеријама него они који су коришћени за једну сврху (на пример, само за посуђе). И још једна нијанса, која је сасвим логична: влажан пешкир је био више контаминиран од сувог.
Да ли су предмети за брисање руку и посуђа представљали заразну опасност?
Научници су сумирали резултате пројекта на редовној конференцији Микробиолошког друштва. У сопственој презентацији известили су да су у више од 70% случајева главни бактеријски представници на пешкирима били микроорганизми који су део нормалне флоре људског црева. На пример, свуда су пронађени непатогени сојеви Е. коли и микроорганизми који припадају роду ентерокока.
Четрнаест процената пешкира је било заражено Staphylococcus aureus-ом. Научници већ дуго знају за овај сој, који је отпоран на антибактеријске лекове. Зове се MRSA, или метицилин-резистентни Staphylococcus aureus: може изазвати развој многих болести, понекад чак и веома опасних. Међутим, такав микроорганизам је готово увек присутан на људској кожи или слузокожи респираторног система, без развоја болних процеса.
Важно је напоменути да научници нису пронашли стандардне патогене цревних заразних болести на кухињским предметима - на пример, салмонелу, кампилобактер или патогене варијанте Е. коли. Може се приметити да исти Staphylococcus aureus може, под одређеним условима, изазвати тровање храном када доспе у храну. Али може доспети и кроз неопране руке.
До каквог закључка су истраживачи дошли?
Наравно, постоји значајан ризик да се бактерије могу ширити кроз прљаве пешкире. Међутим, овај ризик не треба преувеличавати. Штавише, ретко се дешава да било ко од нас пере тако редовно коришћене предмете једном месечно: обично се то дешава много чешће.
Научници саветују: треба посветити више пажње поштовању основних хигијенских правила.