Континуална употреба свежих сокова може изазвати дијабетес

До данас, у време пролећне авитаминозе, сви модни часописи су препуни савета како би се ојачао имунитет који треба да конзумира толико свјежег воћног и воћног сокова. Да не спомињем да је свака друга холивудска глумица икада рекламирала дијету сокова. Љубитељи воћних и поврћних напитака увјеравају да могу спријечити рак и спасити од сезонског недостатка витамина.

Стручњаци верују да свјежи сокови могу имати негативан утицај на тело. Не може се рећи да лекари поричу употребу свјежих производа, али су сигурни да је цијело поврће и воће десет пута корисније од оних које обрађује соковник. Ако разумете, онда је прилично тешко доћи до недвосмисленог мишљења. Наравно, свеже стиснут сок садржи много више витамина, антиоксиданата и других хранљивих материја од оних које су произвођачи већ сипали у картонске пакете. Сок, куван сам, уз помоћ блендера или соковника, је високо концентрисано, здраво пиће, које, међутим, не би требало злоупотребити.

Ако говоримо о корисним својствима свежих сокова, онда треба поменути поврће мешавине. С једне стране, поврће, као што су репа, шаргарепа, целер су неопходне за тело, а с друге стране - мало људи ће се свакодневно сложити са доручком на салату од сировог поврћа. У овом случају, свеж сок је одлично решење за оне који прате њихово здравље и покушавају да једу у праву. Недавне студије показале су да сок петиолиране целије помаже у смањењу нивоа холестерола. Супстанце које садрже свеж сок од целера, такође могу позитивно утицати на здравље крвних судова и стабилизовати крвни притисак. Препоручена послуживање целера је око пола чаше сокова или шест до седам свежих стабљика. Сокови од поврћа могу спречити Алцхајмерову болест: истина, за такав ефекат, одраслима је потребно најмање три порције сок од поврћа дневно (служи = двоструко стакло).

Савремени нутриционисти и ендокринолози саветују да не злоупотребљавају свеже биљне и, посебно, воћне сокове. Посебну пажњу треба посветити соковима из хране са високим садржајем гликемијског индекса. На пример, сок од лубенице, ананаса, манго не само да доприноси појави прекомерне тежине, већ може довести до дијабетеса. Слатки воћни сокови узрокују повећање нивоа глукозе у крви.

Ако сте љубитељ свежих сокова, боље је дати предност мјешавини поврћа, а не воћних сокова. Међутим, требало би да будете пажљиви са соком свеже репе. Сок од песе може помоћи у повећању нивоа хемоглобина, али преоптерећује јетру. Ако покушавате да изгубите тежину, онда свјежи сокови нису најбоља опција за свакодневну употребу. Скоро сви плодови садрже велику количину шећера, што ће негативно утицати на количине тијела, али неће угушити осећај глади. Што се тиче тврдњи да свежи сокови могу да се боре против рака, стручњаци не могу потврдити чињеницу да сок утиче на здравље тела боље од плодова воћа или поврћа.

[1], [2], [3], [4], [5]