Нове публикације
Научници су елиминисали храну пржену у маслиновом уљу из фактора ризика за срчана обољења
Последње прегледано: 01.07.2025
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Научници са Аутономног универзитета у Мадриду (Шпанија), након спровођења студије, дошли су до закључка да се многа пржена храна може учинити мање опасном по здравље срца ако се користи маслиново или сунцокретово уље. Истраживачи нису пронашли повећан ризик од срчаних обољења и преране смрти код људи који кувају месо и другу храну на овај начин.
Али не би требало да кувате храну у другим врстама уља и масти. Зато стандардна јела пржена у дубоком уљу и даље остају на „црној листи“.
Током студије, стручњаци су прегледали 40.757 људи, сазнајући њихову исхрану и проверавајући њихово тренутно здравствено стање. Ниједан од учесника студије није показивао знаке срчаних обољења или високог холестерола. Научници су пратили здравље испитаника 11 година.
До краја студије забележено је 1.134 смртних случајева и 606 случајева срчаних обољења.
Детаљним прегледом података није пронађена веза између срчаних обољења и пржене хране код људи који су кували са маслиновим или сунцокретовим уљем.
[