Научници су искључени пржени у храни маслиновог уља из фактора ризика за болести срца
Последње прегледано: 23.04.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Научници са аутономног универзитета у Мадриду (Шпанија), након извођења студије, дошли су до закључка да многа пржена храна не може бити тако опасна за здравље срца, ако користите маслиново или сунцокретово уље. Истраживачи нису нашли повећан ризик од срчаних обољења и преране смрти код људи који на овај начин кува месо и другу храну.
Али на другим врстама маслаца и свињетине масти не вреди кухати. Према томе, стандардна јела, кухана дубоко пржена, и даље су у "црној листи".
Током студије, стручњаци су испитали 40.757 људи, научили своју дијету и провјерили њихов садашњи здравствени статус. Ниједан учесник у студији није имао знаке срчаних болести и високог холестерола. За здравље субјеката, научници су посматрали 11 година.
На крају студије било је 1 134 смрти и 606 случајева срчаних обољења.
Детаљна студија података није открила везу између срчаних обољења и пржене хране код људи који су кували у маслиновом или сунцокретовом уљу.
[