Научници су негирали мишљење о штети конзервације
Последње прегледано: 23.04.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
На Калифорнијском универзитету, научници су открили да конзервација не штети људском тијелу, као што је раније мислило. Стручњаци истакао да добра исхрана значи јести воће и поврће, међутим, у очуваном ових производа сматрају штетним по здравље, јер садрже доста соли и шећера, као и све хранљиве материје у процесу термичке обраде уништена.
Стручњаци су проучавали здравствено стање више од 40 хиљада људи (одраслих и деце), пажња истраживача је пажња на исхрану волонтера снабдевања и укупног квалитета хране и открио да је током складиштења чувају хранљиве материје, тако да нису толико штетни по здравље.
Као резултат запажања, утврђено је да људи који су сачували храну имали су нешто већи просечни квалитет дијетле од оних који нису уопште једли, док су дјеца имала сличне резултате.
Око 11% учесника експеримента је свакодневно конзервисало и као што су научници открили, њихово тело је добило одређену количину неких корисних супстанци, али у исто време повећала се садржај масти, шећера и калорија. Истраживачи такође истакао да без обзира на то да ли људи користили конзерву или не, крвни притисак, тежину и других параметара нису се значајно разликовале, као и о истим нивоима шећера и соли у исхрани свих учесника у експерименту.
Међу децом, стручњаци су открили да уз конзервирано поврће и воће, дете добија више калцијума, магнезијума, витамина А и протеина.
Истраживачи су сугерисали да љубитељи повраћаће конзервације могу да једу свјеже или смрзнуто поврће и воће, у којем је, како се зна, остаје максимална количина хранљивих материја.
Научници кажу да не треба одустати од очувања, већ да дајете приоритет оним производима који садрже минималну количину шећера или соли. Такође, пре конзумирања конзервираног поврћа или воћа, препоручује се испуштање сока и добро исперите.
Научници на Калифорнијском универзитету направили су још једно интересантно откриће - по њиховом мишљењу, да би се нормализовала ваша тежина, не морате мењати вашу исхрану или ограничавати се на јело, само почните да жвакате спорије.
Научници позивају родитеље да своје дјеце науче како би лагано жвакали храну, направивши паузу између сваког угриза у просјеку 25-30 секунди. Овај приступ ће омогућити детету да разуме у тренутку када је појео, чиме се избјегава преједање.
Током године стручњаци су проучавали стање здравља дјеце узраста од 6 до 17 година, 54 дјеце је учествовало у пројекту. Сви учесници су били подијељени у групе, у једној дјеци су морали лагано жвакати храну, у другом нису успјели, а створена је и контролна група с којима се резултати упоређују на крају експеримента.
Годину дана касније, научници су запањени - у години тежина деце из прве групе опао у просеку за 4%, тежина деце из друге групе повећана у просеку од 10% (у контролној групи, деца су опоравили у просеку 7%).
[