Систематична употреба брзе хране "убија" имунитет
Последње прегледано: 27.11.2021
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Немачки стручњаци који представљају Универзитет у Бону спровели су студију која је показала: имунитет човека "одговара" на употребу брзе хране на приближно исти начин као и увођење микробиолошке инфекције. Штавише, имунолошка заштита оштећује брза храна, тако да накнадна транзиција здравих и корисних производа не доводи до њеног опоравка.
Научници су започели експеримент са проучавањем глодара. Од почетка су хранили здраве мишеве са "погрешном" храном: многи људи називају ову храну "западном" дијетом. Мишеви су потрошили велику количину засићене масти, соли и једноставних угљених хидрата, а практично у безначајној количини - биљној храни и влакнима.
"Нездравом храном неочекивано је изазвало оштро повећање броја појединачних имуноцита у крви глодара. Конкретно, повећање је утицало на моноците и гранулоците ", каже Аннетте Цхрист, шеф истраживачког пројекта. "Такве промјене указују на пораз имуноцитата, који су били прекурсори у структурама коштане сржи".
После свог значајног открића, стручњаци су такође утврдили да таква нездрава дијета доводи до развоја акутног запаљеног процеса, а такођер стимулише поједине гене у ранијим имуноцитима. Ове ћелијске структуре су одговорне за поделу ћелија имуности унутар тела. Раније је доказано да су такве структуре у стању да "запамтају" информације о штети. Дакле, након пора, систем одбране је у активном стању и може потенцијално реаговати брзо на накнадне нападе.
Током истраживачког рада, унутрашња реакција програма имунитета није активирана вирусном или микробиолошком инфекцијом, већ одређеном врстом хране. Пажљива процена структура крвних ћелија глодара довела је до откривања инфламмасома, комплекса протеина који је одговоран за идентификацију заразног средства и стимулацију реакције упале.
Сличне реакције упале су примећене у телу болесника са дијабетес мелитусом, срчаним обољењима, аутоимунским процесима. Специјалисти нису први који покрећу тему односа нездравих исхране и поремећаја у раду имунолошке заштите. Међутим, по први пут научници су добили очигледне доказе о постојању дуготрајних компликација, "убијања" имунитета у живом организму. Резултати добијени током студије натерали су стручњаке да озбиљно размишљају о квалитету исхране људи.
Ако узмемо у обзир годишњи глобални пораст инциденције гојазности и дијабетеса, можемо недвосмислено закључити: нездрава храна у виду брзе хране и полупроизвода може озбиљно нарушити људско здравље.
Заиста, до данас, многи људи не представљају свој живот без посјета ресторанима брзе хране, без конзумирања хамбургера, хот догова и помфрита. Није тајна да је, на пример, гојазност Сједињених Држава повезана са сталном употребом брзе хране постала проблем број један, како за љекара тако и за саме пацијенте. Дакле, закључци научника могу постати изузетно важни за многе људе.
Пуна информација о студији објавила је публикација Нев Атлас.