Сок од јабуке и грожђа пронашли су арсен и олово
Последње прегледано: 23.04.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Дебата о безбједности воћних сокова се интензивирала након објављивања резултата Студије потрошачких извјештаја, у којем је утврђено да многи сокови од јабука и грожђа садрже високе концентрације арсена.
Научници су открили да нивои отрова превазилазе федералне стандарде за питку воду за 10% од 88 узорака сокова тестираних у пет водећих брендова који се продају у бочицама, кутијама или лименкама.
Већина откривеног арсена је био неоргански, што значи да употреба таквих сокова може изазвати рак бешике, плућа и коже. Такође може повећати ризик од развоја срчаних болести и дијабетеса типа 2, ау неким студијама се каже да арзеник може утицати на развој мозга код деце.
Сумње о безбедности јабуке сокова појавио у септембру, када је др Мехмет Оз, домаћин "Схов др Оз", рекао је да је око једне трећине тестираних узорака сока од јабуке на садржај арсена већи од 10 делова на милијарду (ппб), што је граница за вода за пиће. Потребно је напоменути да су далеко стандардизоване ограничења за арсена у соковима или хране нису присутни.
Америчка агенција за храну и лекове (ФДА) је издала изјаву да су "потпуно сигурна у сигурност сок од јабуке".
Да би зауставили дискусију, потрошачки извештаји су одлучили да спроведу још једно испитивање воћних сокова.
Нивои арсена у узорцима грожђа су чак виши него у соку од јабука - са највишим нивоом од 25 ппб, који за нормално чишћење воде за пиће прелази норму више од два пута.
Арсен је елемент природног порекла који може загађивати подземне воде које се користе за пиће и наводњавање. Такође се користи у индустријске и пољопривредне сврхе. Пилећи производи, пиринач и чак беба хране данас садрже неоргански арсен, кажу научници.
Студија Цонсумер Репортс такође је показала да 25% узорака јабуковог сока садржи више нивое олова него оне које препоручује ФДА за флаширану воду.
Користећи податке из потрошачких извјештаја, истраживачи су открили да људи који су недавно конзумирали сок од јабуке или грожђа имали су 20% више арзена у урину у поређењу са онима који нису пили сокове.
Синдикат потрошача и извјештаји потрошача позивају ФДА да одреди стандарде за садржај арсена и олова за сок од јабуке и грожђа, посебно с обзиром на то да је у другим хранама пронађен неоргански арсен.
Ниво олова у соку требало би да буде ограничен на 5 честица на милијарду, што се тиче флаширане воде, док ниво арсена у соку не би требало да прелази 3 честице на милијарду.
Цонсумер Репортс је такође позвао родитеље да се ограничи унос сокова деце у складу са принципима Америчке академије за педијатрију: до 6 месеци старости сокова су контраиндикована код деце млађе од 6 година - не више од 4 - 6 грама дневно. Такође препоручују разређивање сокова водом.
"Али, присуство потенцијално смртоносног отрова - није једини разлог зашто деца не би требало да пију сок, - рекао је др Петер Ришеље -. Сокови -. Они су пуни празних калорија, шећера и угљених хидрата који доводе до гојазности."
Анкета спроведена од стране Цонсумер Репортс показала је да 35% деце старих 5 година и млађих пију више сокова него што је препоручено.
[1]