Медицински стручњак за чланак
Нове публикације
Свеже поврће и воће често погађају храну од месних производа
Последње прегледано: 23.04.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Свако лице које води здрав начин живота и надгледа исхрану, нестрпљиво чека лето. И није чудно, обиље свежег поврћа, воћа и јагода је једна од главних предности топлих сезона. Амерички научници навели су да је око 50% тровања храном узроковано свежим плодовима, сезонским поврћем и биљем. Ова вест је била неочекивана за стручњаке из САД, јер су се сезонско воће и поврће увијек сматрали најкориснијим производима.
Стручњаци су открили да су најопасније за људско здравље зеленило и лишће поврће које се најчешће не подвргавају топлотном третману. Тако, спанаћ, зелена салата, бели купус, супротно мишљењу многих нутрициониста, могу бити опасни за здравље. Стручњаци сматрају да већину тровања храном изазива зелено лиснато поврће и лековито биље, јер се обично једу сирово.
Потенцијално опасне бактерије које су на поврћу свјежег поврћа и воћа могу узроковати штету особи, узроковати тровање храном. Ако упоредимо, тровање узроковано месним производима чине само 23% од укупног броја. Тровање поврћем или воћа је око 50% од укупног броја. Доктори верују да је то због чињенице да се месо често пролонгира топлотном третманом пре конзумирања.
Подаци који су доступни особљу Америчког центра за болести контроле и превенције дигестивног система су ужасни: око 9 милиона људи пати од тровања храном сваког дана. Најчешће тровање узрокује субстандардне производе и, како се испоставило, свеже воће, поврће и зеленило. Нису сви случајеви опасни, често се људи ослобађају благих болова у стомаку, дијареју или резу у абдомену. На жалост, према експертима, тровање зеленим листнатим поврћем може довести до озбиљних болести пробавног система или чак до бубрежне инсуфицијенције.
Лидери студије верују да је најопаснији поврће зелена салата. Због чињенице да бактерије штетне по људско здравље нису само на површини биљке, већ иу ткивима лишћа, остају чак и након прања салате. Најчешће у листовима салате, можете пронаћи Е. Цоли, Салмонелла, која узрокује узнемирење дигестивног система. Избегавајте тровање храном само једите свјеже воће и поврће од поузданог произвођача. Сељани често дезинфикују култивисану храну, што значајно смањује вјероватноћу накнадне инфекције. Примарни резервоари бактерија опасни за гастроинтестинални тракт су домаће животиње, посебно месо и сточна храна. Вирусни сојци могу узроковати не само прободљивост, већ и болести генитоуринарног система, па чак и менингитис код деце. Неки сојеви могу садржати токсине који доводе до смрти.
[