Ултра-обрађена храна повећава кардиометаболички ризик код деце
Последње прегледано: 14.06.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Студија коју је спровела група за људску исхрану Универзитета Ровира е Виргили (УРВ) открила је да је конзумација ултра прерађене хране повезана са повећаним ризиком од прекомерне тежине, повећаним нивоом шећера у крви и погоршањем нивоа " добар" холестерол.
Велика потрошња ултра-прерађене хране током детињства повезана је са лошијим кардиометаболичким здрављем. Ово је главни налаз студије коју је спровела Истраживачка група за исхрану људи УРВ у сарадњи са Институтом за јавно здравље Пер Виргили (ИИСПВ) и Центром за биомедицинска истраживања о физиопатологији гојазности и исхране (ЦИБЕРОБН).
Истраживање је спроведено међу дечацима и девојчицама узраста од 3 до 6 година, а главни резултати су објављени у ЈАМА Нетворк Опен.
Ултра обрађена храна обично има висок садржај засићених масти, шећера, соли, адитива и загађивача, док има мало хранљивих материја. Међутим, пецива, газирана пића, млечни шејкови и грицкалице често су део исхране деце.
Да би проучили њихов утицај на здравље у првим годинама живота, истраживачи су проценили како конзумација ове хране утиче на више од 1.500 дечака и девојчица узраста од 3 до 6 година са различитих локација (Реус, Кордоба, Сантијаго де Компостела, Навара, Валенсија, Барселона и Сарагоса), који учествују у мултицентричној студији ЦОРАЛС.
Резултати су показали да су деца која су конзумирала више ултра-обрађене хране имала виши ниво индекса телесне масе, обима струка, индекса масне масе и нивоа шећера у крви . Такође су имали ниже нивое ХДЛ холестерола — који се сматра „добрим“ холестеролом — у крви.
„Наши налази су забрињавајући“, рекла је Ненси Бабио, главни истраживач студије. „Иако се величина асоцијација које смо пронашли може сматрати клинички малим, дечаци и девојчице у нашој студији били су веома млади, али чак и поред тога постојала је значајна повезаност између њиховог уноса и ових параметара“, додаје она.
За истраживачки тим, ове резултате треба сматрати раним упозорењем о томе шта се може догодити у будућности. „Важно је препознати важност раних навика у исхрани и њихове будуће последице по кардиометаболичко здравље“, наглашава Бабио.
Студија такође показује да деца мајки са ниским нивоом образовања или нижим социо-економским нивоом имају тенденцију да конзумирају више ултра-прерађене хране, што их чини рањивим на здравствене проблеме у будућности.
„С обзиром на све ово, политике јавног здравља треба да буду усмерене на угрожене популације“, каже Џорди Салас-Салвадо, директор истраживачке групе, који такође препоручује замену ове хране здравијим опцијама, као што је непрерађена или минимално обрађена храна.
>Ниска цена и доступност
Ултра обрађена храна постаје све чешћа у исхрани. Њихова доступност и ниска цена значе да их широко конзумирају, посебно деца, адолесценти и њихове породице, а посебно они који су социјално-економски и образовно најугроженији и склонији гојазности.
У том смислу, студија наглашава хитну потребу да се реши проблем прекомерне потрошње ове хране код деце и важност развоја јавних политика и предузимања превентивних мера за заштиту дугорочног здравља будућих генерација.