Замене за шећер вам помажу да изгубите тежину без повећања ризика од срчаних обољења

Нова студија сугерира да замена шећера са слатким слатким или без калоријом може помоћи у контролној тежини након брзе мршављења без повећања ризика од болести срца.

Једногодишња студија, апотно именован пројекат Слатко, открила је да је потрошња заслађивача и појачивачи слаткоће (С & Амп; СЕ) корелирала са повећаним задовољством исхране, побољшаним расположењем, смањеним задужењем за слаткише и смањене привидне склоности слатким намирницама.

Упркос обећавајућим резултатима, налази су у супротности са другим студијама здравствених утицаја замјене шећера и потребно је више истраживања.

Цларисса Дакин, коаутор слатког пројекта и докторат ученика у истраживачкој групи за контролу апетита и енергетска равнотежа на Универзитету Леедс, Велика Британија, објаснила је кључна наласка:

"Ова студија је била велико рандомизовано контролирано суђење које упоређују како конзумирање или избегавање заслађивача и замене шећера у оквиру прехране мале шећера утјече на расположење људи, жудња на храни и задовољством исхраном."

Како заслађивачи утичу на губитак килограма?

Пројект Слатко је суђење дугогодишње суђење да види да ли је коришћење заслађивача као део здраве исхране ниско шећера могло да промовише контролу тежине након брзих губитка килограма.

Истраживачи су регрутовали 341 прекомерне тежине или гојазне одрасле особе и 38 децу прекомерне тежине из Данске, Шпаније, Грчке и Холандије.

Током прва два месеца студије, одрасли су следили ниско-калоријску исхрану са циљем да изгубе најмање 5% своје тежине, док су деца охрабрена да одржавају своју тежину.

Следећих 10 месеци учесници су били подељени у две групе:

• Група А: Испитаници су пратили здраву исхрану са мање од 10% калорија од додавања шећера и оставили су да конзумирају храну и пића са заслађивачима.
• Група Б: Испитаници су пратили исту здраву исхрану, али без заслађивача.

Кроз студију, учесници су завршили упитнике о својој исхрани, прехрамбеним навикама, физичкој активности и квалитету живота.

Њихова тежина, параметри тела и маркери дијабетеса и кардиоваскуларних болести такође су мерене у основној и после 2, 6 и 12 месеци.

"Шест месеци у студију, открили смо да је група која је укључивала заслађиваче и замене шећера имала веће задовољство прехрани, позитивнијим расположењима и мање жудње за слатке храну", објаснио је Дакин.

"Док након 12 месеци, група која је избегавала заслађиваче и замене шећера показала је повећану вољу калорично слатком храном", приметио је Дакин.

Група која је користила заслађивача одржавала је своју тежину нешто боље након једне године од групе која није користила заслађиваче.

Поред тога, истраживачи нису нашли значајне разлике у маркерима дијабетеса и кардиоваскуларних болести између две групе.

Међутим, биће потребно више студија које укључују више деце да би се утврдило ефекти заслађивача на млађе људе.

Да ли треба да користите замене шећера за мршављење?

Природни и вештачки заслађивачи као што су Аспартам, Стевиа и Сацхацхарин се широко користе у индустрији хране и пића да би се смањили садржај шећера и присутни су у различитим производима као што су безалкохолна пића, десерти и храна за доручак.

Заслађивачи се свакодневно конзумирају милиони људи широм света, посебно оне који траже алтернативе са ниским калоријама редовном шећеру.

Многи стручњаци сугерирају да замене шећера са слаткишима са ниским или без калорија да промовишу губитак тежине и менаџмент у тежини међу прекомерним тежинама или гојазним одраслим особама.

Међутим, полемика се наставља о здравственој безбедности заслађивача и њихових ефеката на апетит, контролу тежине и гојазност.

Ова студија сугерише да укључујући заслађиваче у здравој, ниско-шећерној исхрани могу помоћи у контроли тежине без повећања ризика од дијабетеса и болести срца, супротстављајући се другим истраживањима у овој области.

Супротно томе, систематски преглед, коју води Светска здравствена организација (ВХО), сугерише да замена шећера са заслађивачима не може ефикасно промовисати дугорочну контролу тежине и потенцијално би се могла повећати ризик од различитих здравствених проблема.

Међутим, извештај ВХО-а препознаје недостатак доказа који повезују заслађиваче на исходе болести и потребно је више истраживања.

Штавише, који је недавно прогласио заједнички вештачки заслађивач аспартама потенцијалним карциногеном за људе, али каже да је потребно даље истраживање о потенцијалном ризику од рака код људи.