Животињске масти убрзавају раст тумора, док биљне масти не

Гојазност повећава ризик од најмање 13 главних врста рака, укључујући рак дојке, дебелог црева и јетре. Такође слаби имуни одговор који убија тумор, стимулисан имунотерапијама против рака. Међутим, дуго није јасно да ли су ови ефекти узроковани масном масом код самих гојазних људи или специфичним дијететским мастима које конзумирају.

Сада, деценијска студија коју је водила Лидија Линч са Института Лудвиг Универзитета Принстон, објављена у актуелном издању часописа Nature Metabolism, пружила је убедљив одговор на то питање.

„Наша студија показује да је извор масти у исхрани, а не сама масна маса, главни фактор који утиче на раст тумора код гојазних мишева“, рекао је Линч. „Открили смо да исхрана богата мастима, заснована на масти, говеђем лоју или путеру, ослабила је антитуморски имунитет и убрзала раст тумора код неколико модела тумора код гојазних мишева. Међутим, исхрана заснована на кокосовом уљу, палмином уљу или маслиновом уљу није имала такав ефекат код слично гојазних мишева. Наши налази имају импликације на превенцију и лечење рака код људи са гојазношћу.“

Линч и њене колеге — укључујући Марсију Хигис, главну ауторку студије и чланицу Лудвиг центра на Харварду — напомињу да замена животињских масти биљним мастима може бити корисна дијететска интервенција за гојазне пацијенте који се лече од рака. Такве промене у исхрани би такође могле потенцијално смањити ризик од рака код гојазних људи.

Линч, Хејгис и други су раније показали да гојазност изазива промене у имунолошком систему и микроокружењу тумора које подстичу прогресију тумора. То чини слабљењем система имунолошког надзора тела, што смањује способност имуних ћелија - посебно цитотоксичних Т ћелија (CTL) и природних ћелија убица (NK) - да се инфилтрирају у туморе и, када се тамо нађу, убијају ћелије рака.

У актуелној студији, Линч и њене колеге су отишле даље. Разјасниле су механизме којима метаболити животињских масти из исхране сузбијају NK ћелије и CTL ћелије. Такође су показале да ова имунолошка дисфункција убрзава прогресију тумора код гојазних мишева – ефекат који није примећен код гојазних мишева храњених биљним мастима. У ствари, исхрана на бази палминог уља је заправо побољшала антитуморски имунитет и успорила раст тумора код гојазних мишева.

Истраживачи су идентификовали неколико метаболичких интермедијера у дијететским мастима, посебно једињења ацикарнитина дугог ланца, која снажно сузбијају NK ћелије и CTL ћелије. Ови метаболити су били посебно повишени код гојазних мишева храњених исхраном која је садржала путер, маст и говеђи лој, али не и код гојазних мишева храњених исхраном која је садржала биљне масти. Они извештавају да код CTL ћелије ови молекули изазивају тешку метаболичку дисфункцију у митохондријама, центрима ћелија, оштећујући њихову цитотоксичну функцију. Ово чини антитуморске CTL ћелије неспособним за преживљавање, оштећује њихову производњу важног функционалног фактора (интерферон-γ, IFN-γ) и онеспособљава њихов механизам за убијање ћелија.

С друге стране, исхрана палминим уљем спречила је метаболичку „парализу“ у НК ћелијама гојазних мишева, очигледно појачавањем активности кључног регулатора ћелијског метаболизма, c-Myc протеина. Научници су открили да је експресија Myc гена смањена код мишева храњених животињским мастима, као и у НК ћелијама узетим од гојазних људи.

„Ови резултати истичу важност исхране у одржавању здравог имуног система“, рекао је Линч. „Још важније, они показују да промена масне компоненте исхране може побољшати исходе лечења рака код гојазних особа и требало би да буде клинички процењена као потенцијална дијететска интервенција за ове пацијенте.“