Недостатак влакана доводи до упале црева

Болест иритабилног црева (ИБД), која се може манифестовати као улцерозни колитис или Кронова болест , развија се као резултат запаљења у цревима. Научници још нису успели да утврде основни узрок овог поремећаја, али недавна студија указује на везу између генетике, исхране и цревне микробиоте која може довести до развоја синдрома иритабилног црева .

Студија објављена у часопису Целл Хост & Мицробе Трустед Соурце , открила је да влакна играју важну улогу у интеракцији између цревних микроба и пробавне слузокоже.

Влакна промовишу здраву густину слузи и потискују упалу. Људи рођени без интерлеукина-10, цитокина повезаног са ГЦД, обично развијају ГЦД у раном детињству или детињству.

Ова студија показује да код мишева са недостатком интерлеукина-10, недостатак влакана промовише пропадање слузокоже дебелог црева, што доводи до фаталног колитиса. Ово сугерише да дијета богата влакнима може бити корисна за људе са синдромом иритабилног црева.

Како дијета утиче на синдром иритабилног црева?

Процењује се да око 6 милиона људи широм света пати од ГЦД, а Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) кажу да око 3 милиона људи у Сједињеним Државама има ту болест . Према новој студији, индустријализоване земље имају највише стопе ИЦД-а, а људи који емигрирају у индустријализованије земље и почну да једу високо прерађену храну изложени су већем ризику од болести.

Студија објављена прошле године у Гастроентерологији , званичном часопису Америчког гастроентеролошког удружења, открила је да одређене врсте дијеталних влакана могу заправо погоршати симптоме инфламаторне болести црева. У овој студији, истраживачи су открили да неферментирајућа дијетална β-фруктанска влакна, која су растворљива влакна из воћа и поврћа, изазивају инфламаторни одговор код људи са ИБС-ом чија тела не могу да их разграде.

Неким људима који развију ИБС, посебно деци, преписује се дијета са мало влакана, заснована на формули, позната као ексклузивна ентерална исхрана (ЕЕН), а овим приступом је постигнут успех у смањењу упале црева.

Влакна не оштећују корисне цревне бактерије

Нова студија је користила мишеве којима је такође недостајао интерлеукин-10, а истраживачи су открили да је упала била много гора на исхрани без влакана. Показало се да дијета без влакана подстиче раст бактерија које разграђују муцин и које гутају слој муцина у дигестивном систему, смањујући баријеру коју муцин пружа слузокожи црева. Мишеви који су пратили дијету богату влакнима имали су значајно мање упале.

Међутим, када су истраживачи дали мишеве ЕЕН дијеталном формулом, неки од њих су имали мање упале од оних на дијети без влакана.

Истраживачи су закључили да ови мишеви имају више масне киселине зване изобутират, која се производи ферментацијом у цревима од стране "добрих" бактерија.

Др Рудолпх Бедфорд, МД, сертификовани гастроентеролог у Провиденце Саинт Јохн'с Хеалтх Центер у Санта Моници, Калифорнија, који није био укључен у студију, рекао је да дијете са мало влакана за особе са ИХД нису довољно проучаване у медицинске сврхе.

„Препоруке за исхрану за пацијенте са ХЦЦ варирају у великој мери, углавном због недостатка података о истраживању“, рекао је др Бедфорд.

Зашто се пацијентима са инфламаторном болешћу црева може саветовати да ограниче унос влакана

„Међутим, пацијентима са ИХД се често саветује да ограниче унос влакана или остатке влакана током активне егзацербације како би минимизирали гастроинтестинални стрес, посебно када се сумња на стриктуре црева“, рекао је он.

Дијета са мало влакана може се препоручити особама са ИБС-ом током акутних (активних) егзацербација, када се упала у цревима повећава. Влакна се тешко разграђују и стога могу погоршати постојећу иритацију црева или његове слузокоже, што може допринети одређеним симптомима као што су дијареја, бол у стомаку, ректално крварење, надимање у стомаку или чак грозница. Током егзацербација, најбоље је избегавати све што може погоршати постојећу упалу у цревима.

Ипак, дијета богата влакнима показала је обећавајуће резултате у лечењу ХЦЦ код пацијената на дужи рок. То значи да када пацијенти не доживљавају акутне симптоме или егзацербације, препоручује се конзумирање хране богате влакнима како би се помогло диверзификацији састава црева, што може позитивно да побољша пХ црева, пропусност и способност производње кратколанчаних масних киселина.