Нутриционисти: исхрана без соје може оштетити организму
Последње прегледано: 23.04.2024
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Експерти за исхрану су уверени да потпуна елиминација соли из исхране не може бити ништа мање штетна за тело него њен вишак.
Салт кристали натријум хлорида - ово је уобичајени атрибут у кухињи скоро сваке особе. Исти натријум хлорид активно учествује у свим врстама процеса који се јављају у телу. На примјер, без ње, немогуће је нормално дјеловање нервних завршетака и мишића, као и квалитативна размјена електролита.
Кад год зној кроз поре на кожи се издваја - на пример, у топлом времену или током вежбања, - особа губи хлорида недостатак натријума у крви што може изазвати осећај слабости, па чак и вртоглавица.
Микроелемент са антагонистичким дејством - калијум - није мање потребна компонента за ток метаболизма. Ако натријум-хлорид задржи влагу у ткивима, онда захваљујући калијуму ова влага се елиминише. Из овога произилази да количина натријума коју конзумира особа мора правилно корелирати са количином калијума који улази у тело.
То је равнотежа која је регулаторна веза која води норми електролита и киселинско-базног стања организма. Осим тога, норма "калијум-натријум" служи као превентивна мера за нормално функционисање срца и судова, као и за проток свих врста метаболичких процеса. Најважније - немојте претерати уз додавање соли за храну, док користите пуну дневну норму течности.
Нутриционисти истичу да различите врсте соли могу имати различите ефекте на тело:
- Нерафинисана стена камена, осим натријума, богата је калијумом, магнезијумом, бакром и хромом, али захтева додатно млевење пре употребе;
- морска со једна од најкориснијих врста соли, која додатно садржи велику количину селена и јода;
- Јодирана сол је обична сол, која нам је позната јодним суплеменима, који се препоручује да се додају у храну свима који живе у регионима са недостатком јода.
Шта је опасно је искључење соли из тела? Настављамо са исхраном без соје, особа може пронаћи проблеме са дигестивним трактом, са равнотежом воде и соли. Са недостатком соли, убрзан процес "прања" већине корисних супстанци из ткива, појављује се осећај сталног замора, а глава се често окреће.
Додавање прекомјерне количине соли храни, пак, доводи до отечености, оштећења функције уриноса, срца и крвних судова.
Да бисте избегли негативне аспекте, потребно је да разумно приступите проблему уноса соли. Просечна дневна стопа његове употребе је 15 г за одраслу особу. У ових 15 г није само натријум хлорид у кристалима: соље је садржано у храни: на примјер, то је прилично пуно у парадајзу, алиментацији, морској риби, целери.
Ако додате тврду сиру или сира у салату, онда није неопходно да се слане. Успјешно можете замијенити сол и ламинарију у праху, осушене парадајзе и прах целера. Ако пијете довољно течности и правилно користите производе са натријум хлоридом, можете нормализовати унос соли и стабилизирати равнотежу воде и соли.
[