Калијум

Калијум (К) је веома важан за тело. Калијум се налази у зидовима ћелија и капилара; јетра, ендокрине жлезде, нервне ћелије не могу нормално да функционишу без његовог недостатка. Да ли сте знали да се калијум налази у 50% свих телесних течности?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Шта треба да знате о калијуму

Калијум, заједно са хлором (Cl) и натријумом (Na), је елемент који је најпотребнији нашем телу. Количина калијума је 250 г, од чега само 3 г улази у састав екстрацелуларних течности. Калијум је главни елемент у биљним производима.

Дневна потреба за калијумом

Сваког дана треба да конзумирамо 3 до 5 г калијума храном.

Под којим условима се потреба за калијумом повећава?

Ако се бавите интензивном физичком активношћу и спортом, требало би да повећате количину калијума коју уносите храном. Ако узимате диуретике или се јако знојите (они могу довести до губитка калијума), требало би да конзумирате више хране која садржи калијум.

Корисна својства калијума када утиче на тело

Калијум, уз помоћ хлора (Cl) и натријума (Na), учествује у одржавању равнотеже соли у ћелијама, обезбеђује равнотежу течности у ћелијама и ткивима тела и одржава нормалан осмотски притисак у ћелијама. Калијум доприноси алкализујућем ефекту у одржавању киселинско-базне равнотеже заједно са натријумом (Na), магнезијумом (Mg) и калцијумом (Ca).

Када постоји недостатак калијума, глукоза се не може претворити у енергију, па мишићи престају да се контрахују и смрзавају, што узрокује потпуну парализу.

Захваљујући калијуму, контролише се срчани ритам, регулише се крвни притисак, нормално се преносе нервни импулси и контрахују се све мишићне групе. Уз његову помоћ, течности се уклањају из тела, обезбеђује одсуство депресије, снабдева мождане ћелије кисеоником, уклања токсине и штити од можданог удара. Улога калијума у организму је практично непроцењива!

У свим процесима тела, калијум учествује заједно са натријумом (Na), тачније у једној комбинацији (антагонист натријума), и да би ваше тело било потпуно здраво, њихов однос треба да буде 1:2. Ако имате повећану количину натријума, онда се његов негативан утицај може ослабити узимањем додатних количина калијума.

Апсорпција калијума

Калијум се савршено апсорбује кроз зидове желуца и црева, а излучује се урином. Излучује се скоро иста количина калијума као што је унета.

Знаци недостатка калијума у телу

Недовољан унос калијума може изазвати оток, поспаност и апатију. Због оштећене функције мишића, људи често имају грчеве и осећају мишићну слабост. Срчани ритам такође може бити поремећен, што узрокује аритмију. Често повраћање и затвор су јасан знак недостатка калијума у организму. Према статистици, вероватноћа смрти од можданог удара код мушкараца се повећава 3 пута ако је ниво калијума у организму низак.

Знаци вишка калијума

Очигледни знаци вишка калијума у телу укључују: раздражљивост, срчане проблеме, губитак осетљивости у екстремитетима, повећано мокрење. Аритмија се може јавити и код недостатка и код вишка калијума.

Шта утиче на ниво калијума у телу?

Приликом кувања или намакања хране у води, калијум прелази у њу. Ако се ова вода касније не користи, онда се сав калијум губи заједно са њом.

Зашто се у телу јавља вишак калијума?

Вишак калијума у телу настаје када бубрези или надбубрежне жлезде, које излучују вишак калијума урином, не функционишу правилно. Ако особа узима лекове који садрже калијум или користи замену за кухињску со, може имати вишак калијума.

Зашто се јавља недостатак калијума?

Недостатак калијума може се јавити приликом узимања лекова који садрже натријум, као и приликом конзумирања прекомерних количина кухињске соли. Недостатак калијума може бити узрокован конзумирањем хране која садржи само натријум (Na) и игнорисањем хране која садржи калијум.

Калијум се такође може изгубити ако се храна не припрема правилно. Употреба хормона надбубрежне коре, диуретичких биљака и лекова може значајно смањити ниво калијума у организму и, сходно томе, повећати ниво натријума (Na).

Кафа подстиче уклањање калијума из организма, па ако је често пијете, потрудите се да себи обезбедите додатни калијум. Алкохол је такође на листи „супстанци које уклањају калијум“. Стрес тежи да задржава натријум (Na), а количина калијума у организму се смањује.

Храна богата калијумом

Сви воле слаткише, али не знају сви да су слаткиши попут сувих кајсија, сувог грожђа или сувих шљива веома богати калијумом (од 860 до 1700 мг). Њима се придружују и ораси: ораси садрже 474 мг калијума, кикирики - 658 мг, индијски орах - 553 мг, бадеми - 748 мг, пињоли - 628 мг. Обичан кромпир садржи око 568 мг калијума, а сенф - чак 608 мг. Све ове производе треба конзумирати како би се одржао баланс калијума у организму.

[ 8 ], [ 9 ]

Интеракција калијума са другим елементима

Ако повећате унос калијума, излучиће се више натријума (Na). Ако имате недостатак магнезијума (Mg), апсорпција калијума може бити нарушена.