Пиће топлих пића је опасно

Какво пиће обично пијемо у хладном времену? Тако је: врући чај. Не само да се загрева, већ такође даје брзину енергије, елиминише прве знаке хладноће, оживљава. Међутим, научници упозоравају: топло пиће може бити веома опасно за здравље. Ако редовно пијете чај у врућем стању, ризик од рака езофагуса се повећава много пута.

Претходно, истраживачи су углавном указивали на лековита својства чаја: инфузија на листовима чаја садржи полифеноле, антиоксиданте и друге корисне компоненте. Пиће је изузетно популарно у свим крајевима планете. Према статистичким службама, тек 2016. Године продато је око три милиона тона листова чаја у свијету.

Шта су научници сада открили? Они, као и раније, одржавају умерено пиће, али само са следећим условом: не би требало да буде вруће.
Према резултатима истраживачког рада радника са Универзитета у Пекингу, дошло је до повећаног ризика од пијења врућег чаја - нарочито ако таква особа троши особу која злоупотреби пушење или алкохол.
 
Према подацима Светске фондације за проучавање онкологије, малигна болест езофагуса је на осмом мјесту међу глобалним учесталостима процеса рака. Највећа стопа инцидената забележена је годишње код становника Кине и региона Централне Азије.
Један од аутора овог рада, Јун Лиу, представник биостатистичких и епидемиолошких одељења на Пекингском универзитету, указује на постојање озбиљне везе између употребе топлих напитака и развоја рака у једњаку.
 
Професор Лиу је дуго времена проучавао утицај високе температуре на појаву процеса рака у једњаку. Он је успео да потврди да велики број иритирајућих фактора игра улогу у малигној трансформацији ћелијских структура дигестивног тракта. Пре свега, говоримо о алкохолу, никотину и високотемпературним течностима. Испоставило се да особа која не пије или пуши, може периодично дозволити себи да користи свеже припремљени врући чај - вероватноћу негативних последица док се минимизира. Међутим, особа која пуши и пије алкохол, који воли да се памперира топлим напитком, повећава ризик од развоја рака езофагеа више пута.
 
Специјалисти су пратили здравствени статус добровољаца у оквиру пројекта Цхина Кадоорие Биобанк. Овакав пројекат имао је за циљ комбиновање и процену информација о различитим хроничним патолошким приликама међу кинеским становницима. Да би се осигурала тачност добијених података, стручњаци нису били укључени у листу болесника са дијагностификованим онколошким болестима, без обзира на њихову локацију.
 
У завршном тестирању учествовало је скоро 500 000 пацијената различитог пола и старости. Током наредних 10 година, више од 1.700 учесника пронашло је канцерогени процес у једњаку.
Као што су научници израчунали, комбинација пушења, пијења алкохола и врућег чаја повећала је ризик од рака у једњаку 5 пута. Овај тренд није откривен код људи који су пили чај, а истовремено су водили здрав животни стил.

Детаљи о студији описани су у Анали интерне медицине, као и на сајту часописа анналс.орг

[1], [2], [3]