Нове публикације
Здрава исхрана: Цвекла ће постати састојак у бургерима
Последње прегледано: 01.07.2025
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Нутриционисти из Абердинског института (Шкотска) развили су лични рецепт за бургер који садржи екстракт цвекле. Научници су већ доказали да је цвекла богата антиоксидансима и да не спречава тело да апсорбује „лоше“ масти.
Када се конзумира масна храна, у желуцу се одвијају процеси оксидације, током којих се масти трансформишу у потенцијално опасна једињења и апсорбују их у тело. Ове супстанце могу бити повезане са развојем рака и срчаних обољења.
Научници су покушали да открију да ли екстракт поврћа који се додаје прехрамбеним производима заиста спречава оксидацију и апсорпцију „лоших“ масти. Вреди напоменути да је цвекла корисна и јер снижава крвни притисак.
Након тестирања многих различитих биљних екстраката, стручњаци су открили да комбинација ћуретине и цвекле даје бургеру добар укус и гарантује исти изглед као и обичан сендвич.
Научници тренутно регрутују мушкарце старости од 21 до 60 година да учествују у студији. Учесници ће морати да једу ћуреће пљескавице којима је додата цвекла или не, а научници ће открити које супстанце из хране ће организам апсорбовати. Ако се испостави да екстракт цвекле у готовим производима заправо спречава апсорпцију „лоших“ масти, користи ће имати и потрошачи и произвођачи. Према речима аутора студије, додавање биљног екстракта производима успорава процес оксидације, што продужава животни циклус производа на полицама.
[ 1 ]