7 биљака која ће учинити храну здравом
Последње прегледано: 16.10.2021
Сви иЛиве садржаји су медицински прегледани или проверени како би се осигурала што већа тачност.
Имамо стриктне смјернице за набавку и само линкамо на угледне медијске странице, академске истраживачке институције и, кад год је то могуће, медицински прегледане студије. Имајте на уму да су бројеви у заградама ([1], [2], итд.) Везе које се могу кликнути на ове студије.
Ако сматрате да је било који од наших садржаја нетачан, застарио или на неки други начин упитан, одаберите га и притисните Цтрл + Ентер.
Значење неких биљака, које посуђују посуђе, очито подцењивамо, с обзиром да само побољшавају њихов укус. У ствари, поред укуса, биљни зачини претварају храну у гурманске грицкалице и засићују га антиоксидансима и минералима.
Тимьан
Једно од најчешће коришћених биљака. Тајна се користи за све од убијања бактерија до лечења прехладе. Две кашичице ове биљке могу вам пружити 20% дневних потреба за жељеза, а тимант је богат манганом, минералом који побољшава функцију мозга и промовише здраве кости, кожу и хрскавицу. Савршено се комбинује са месом птице, рибе, овчје и свињетине.
Парслеи
Мала гомилица першуна ће обезбедити дневну брзину витамина К, која игра важну улогу у процесу стварања костију, крварења крви и функције јетре. У античкој Грчкој першун је коришћен као афродизијак.
Оригано
Ова мирисна зачина садржи 20 пута више антиоксиданата против карцинома од других биљака. Једна кашика свежег оригана има исту моћ пуњења антиоксиданата као јабука. Најбоље је комбиновано са винаигретним, морским плодовима и јелима перади.
Росемари
Ако не можете да живите без ваших омиљених бифтекова и шишавог кебаба, додајте ово зачина на листу "морају имати" зачине. Гриловање меса на роштиљу или на ватри доводи до стварања хетероцикличних амина. Према истраживању са Универзитета у Ајови, кување меса са рузмарином може довести до смањења нивоа хетероцикличних амина за 60-80 процената. Поврће, кромпир, јаја, јагњетина, свињетина и пилетина чудесно се слажу са шминком овог мирисног зачина.
Пепперминт
Мента може учинити више него само освежити свој дах и бити украс. Према броју антиоксиданата, мента је друга само за жалфију и оригано. Истраживачи на Универзитету језуита у Западној Вирџинији открили да мушкарци који сниффед Пепперминт свака 2 сата током недеље потроши 2.800 мање калорија, тако да се може користити као додатак јелима која помаже да изгубите на тежини. Јагњетина, поврће и пилетина су најбоља компанија за пеперминт.
Саге
Мала количина уља мудријег утиче на когнитивне процесе, побољшавајући менталне активности. Саге - идеално зачинско месо за јела од меса.
Лаванда
Познато као лек за анксиозност и антибактеријски агенс, међутим, ова лековита својства ове биљке се не завршавају тамо. Лаванда је извор витамина А и Ц, гвожђа и калцијума. Користите лаванду као зачини за супе (печурке, рибе и поврће), салате и сосове.