Анализа кохорте Адвентистичке здравствене студије-2 (AHS-2) објављена је у часопису „The American Journal of Clinical Nutrition“: међу 79.468 становника Сједињених Држава и Канаде без рака на почетку, вегетаријанци (све врсте заједно) имали су 12% мањи ризик од свих врста рака ( HR 0,88; 95% CI 0,83-0,93), а за „умерено ретке“ туморе (нпр. желудац, лимфоми) - за 18% ( HR 0,82; 0,76-0,89).