Млечни производи са гастритисом са високом киселином

Гиператидни гастритис - запаљење у стомаку са високом киселином - ово је једна од најчешћих болести пробавног тракта. Често узрок ове врсте гастритиса је неадекватна исхрана, тако да је главни начин лечења обично дијетална. Која храна може бити укључена у исхрану и коју треба одбацити? Могу ли користити млечне производе са гастритисом са високом киселином?

Ради се о млеку и другим млечним производима са повећаном киселином о којој ћемо разговарати данас.

[1], [2], [3], [4]

Индикације

Уз гастритис са високом киселином, обично постоје симптоми као што су пулсни сензор иза грудне кошчице, мучнина, кисели еруктације, повраћање, бол у епигастичном региону. Предписивањем лечења за такву болест, доктор ће се фокусирати не само на елиминацију запаљеног процеса, већ и на смањење прекомерне киселине желуцег сокова. Пре свега, он ће обратити пажњу на исхрану пацијента, препоручивши ограничавање употребе производа који узрокују повећану производњу киселине у желуцу или иритирају његове зидове.

Млечним производима са гастритисом са високом киселином дозвољено је да се користе, али врло пажљиво и у ограниченим количинама - посебно за пиће од киселог млека. У принципу, сваки млечни производ има своје индикације и контраиндикације, дакле, приликом одлучивања о томе да ли су такви производи укључени у исхрану пацијента, потребно је узети у обзир све индивидуалне карактеристике пацијента и његову болест.

[5]

Опште информације млечни производи са хиперацидним гастритисом

Предности млечних производа за људе су безусловне, али да ли су сви производи од млека дозвољени да укључе у пацијентима са гастритисом са високом киселином?

Викенд сир

Кућни сир се често препоручује за гастритис и високу киселост, пошто овај производ лако доживљава стомак и не остаје у њему. Са гастритом, важно је - да се скутни сир без додавања соли и ораха и да будете сигурни да је свеж.

Идеална опција за гастритис са високом киселином је свежа домаћа дијетална цурд меке конзистенције. Дозвољено је јести обрисане, из ње се добијају изврсна пудинга или соуффле, вареники и касела.

Кућни сир је дозвољен да једе са гастритисом, али не у почетним 2-3 дана погоршања. Такође је немогуће користити кисели сиреви, превише масти или адитиви.

Најоптималније јело од сирева са гастритисом са високом киселином је сапун, али без ораха и сувог воћа. Можете додати мед у тепсију.

[6]

Сир

Обични тврди сир може се једити гастритом са високом киселином, али не раније него седми дан по почетку акутног периода, иу релативно малим количинама.

Који сиреви не би требало купити за пацијенте са гастритисом:

• оштре сорте;
• сир са паприком и зачина;
• сир са киселином или са пуно соли;
• прерађени сир;
• кобасица, димљени сир;
• сулугуни, бринза, козји сир.

Са гастритом, најбоље се даје свежим врстама сирева, као што су Рицотта, Масцарпоне, Моззарелла. Поред тога, сир са плесни није забрањен - међутим, у продавници је неопходно осигурати да такав производ није застарео. Плави сир има адстрингент својство и јача природни заштитни слој желуца.

Али не треба заборавити да количина сира конзумираног гастритисом не би требала бити превелика: неколико комада је довољно дневно.

Јогурт

Уз гастритис са високом киселином, можете пити јогурт, али узимајући у обзир таква правила:

• употреба производа треба бити умерена - не би требало пити већу количину истовремено. Боље је јести често, али неколико кашика;
• јогурт не би требало да буде крепко (оптимално - 2-2,5%);
• јогурт треба да буде свеж и не кисел.

Најкориснији јогурт је онај који је припремљен код куће и има природан састав. Индустријски производи се често састоје од чувања, стабилизације, укуса и тонирања супстанци које могу штетити пацијентима са дигестивним органима.

Квалитетни јогурт не надражује стомачне зидове, па чак и обрнуто - он обухвата и смањује степен киселости.

Соур цреам

Када се гастритом са високом киселином не препоручује коришћење индустријске производње киселине, чак и ако је производ позициониран као исхрана. Постоје ограничења за природну домаћу павлаку: не би требало да буде веома мастна, јер масти стварају додатно оптерећење на јетру и билијарном систему. Домаћа павлака са ниским садржајем масти може се додавати у посуде у количинама не више од 15 грама истовремено и само током ремисије гастритиса.

Павлака је веома важан производ за здравље, што осигурава тачан и стабилан рад црева. Крема има много витамина - А, Е, ПП, витамин Ц, витамин Б и богат минерални састав представљао цинк, гвожђе, флуор, јод, бакар, манган. Производ је засићен живалским протеином, природним угљеним хидратима, β-каротеном, масним киселинама.

Изједначена композиција има несумњиву корист за тело, стабилизује метаболизам, побољшава ефикасност мозга, олакшава рад мишића. Уз гастритис, не бисте требали потпуно напустити овај производ: можете је конзумирати, али у умерености и само у свежој форми.

Буттер

Маслац је савршено апсорбован од стране људског тела.

Садржи ретинол, који обезбеђује квалитетне метаболичке процесе, рад имунолошког система. Ретинол ствара снажан заштитни слој на врху слузнице, што доприноси њеном брзом опоравку.

Уље се састоји од млечних масти, који убрзавају зарастање ткива и побољшавају њихов квалитет.

Уље садржи витамин П, који је потребан да би се обезбедио нормалан метаболизам у ћелијама, као и фосфолипиди који спречавају негативне ефекте стреса на тело.

Уз гастритис са високом киселином, употреба уља треба ограничити, али није вредно потпуног одустајања. Нормалан количина производа за пацијенте код гастритиса у дан - не више од '25 Ето колико нафте што треба да урадите никакво зло, већ да би тело на максималну корист.

Буттер

Простоцк је обичан и вољен од стране многих производа. Лако је кухати и лепо је пити. Код гастритиса са високом киселином овај производ треба користити опрезно, упркос многим корисним особинама.

Ограничите употребу киселог млека током периода погоршања гастритиса, јер ово пиће може погоршати ситуацију у стомаку.

Међутим, када се симптоми погоршања опадају, кисело млеко може бити веома корисно: али само свјеже и не-кисело, припремљено од масти са ниским садржајем масти.

Фресх јогурт ублажава затвор, стабилизују варење, спречава прекомерно таложење холестерола, што доводи до стопе метаболизма масти, побољшава стање пацијената са дисбиосис.

Кефир

Уз гастритис са високом киселином, можете пити кефир 2-3% масти, а само је свеж (1-2 дана). Овај кефир има својство коверја и нормализује перисталтис црева. Свјежину пића је главни услов када конзумирају пацијенти са гастритисом.

Требало би јести кефир умерено: постепено током дана. Ако одмах попијете доста киселог млека, онда можете проузроковати дијареју.

У време погоршања болести из производа киселог млека боље је привремено одустати - око 3-4 дана.

И још једно стање: кефир, који користи пацијент са гастритисом, не би требало да буде хладан - његова температура треба да буде близу собне температуре. Специјално загревање пића (на пример, у микроталасној пећници или на пећи) је неприхватљиво, јер то у великој мери повећава киселост. Боље је оставити шољу јогурта на столу - око пола сата. То ће бити довољно.

Да бисте побољшали укус у кефиру, можете додати мед или слатко воће.

Риазхенка

Такав кисели млечни напитак као ферментисано печено млеко је врста кефира на бази растопљеног млека. Садржај масти је обично виши од обичног јогурта или јогурта, а састав садржи повећану количину калцијума и фосфора.

Многи стручњаци не савјетују да пију овај производ у првој недјељи након погоршања гастритиса са високом киселином. После недеље од почетка акутног периода, јести ферментисано млеко је прихватљиво, али у врло малим количинама - 100-150 мл дневно. Међутим, то се такође дешава код неких пацијената: хамбургер је веома калоричан и хранљив, стога он трајно оставља осећај ситости.

Козје млеко

Свјеже козје млијеко сматра се лијечом за лијечење гастритиса. Препоручује се да пије ујутру на празан желудац, а такође и ноћу за 150 мл у малим гутљајима.

Речено је да је козје млеко корисно не само са уобичајеним, већ и са атрофичким гастритисом: пијаћом се враћа мукозна ткива желуца, детоксификује прекомерно кисело окружење.

Важна карактеристика таквог млека је да његова употреба не подразумева појаву гравитације у абдомену и повећава формирање плина. Уз редовну употребу таквог производа гастритис са високом киселином пролази неколико седмица.

Ево неколико услова, под којима је могуће конзумирати козје млеко са повећаном киселошћу:

• млеко треба да буде свеже;
• можете га пити у малим количинама (150 мл на почетку, а затим - не више од 200 мл);
• Млеко пре употребе треба мало загрејати.

Цреам

Крем је производ добијен током одвајања млека. Обично крема има прилично висок садржај масти - до 35%. Минерални и витамински састав креме је апроксимиран уобичајеном целом млеку - другим ријечима, може се рећи да је крема врло масно млијеко. Сматра се кориснијим од маслаца, због њихове лакше сварљивости.

Кремасте масти су у стању да покривају слузне ткиве дигестивног тракта, па се препоручују да пију с иноксикацијом хране, као и да неутралишу штетне ефекте плинастих хемикалија.

У акутном периоду гастрита са високом киселином не би требало пити крему: превише су масне. Током утврђене ремисије креме препоручује се додавањем чаја или кафе, како би се смањио иритантни ефекат пића на мукозним ткивима желуца.

Предности

Млечни производи доносе непроцењиву помоћ телу. Пре свега, они садрже висококвалитетне протеине и калцијума, чији је асимилацијски квалитет 97%. Важно је чињеница да је калцијум млека оптимално повезан са фосфором присутним у млеку и другим корисним супстанцама.

Око 80% потребне дневне количине калцијума особа прими од млечних производа. Поред калцијума, млеко садржи натријум, калијум, хлор, магнезијум, цинк, јод, гвожђе, кобалт, манган: сви ових супстанци су веома потребне телу сопствену производњу ензима, хормона и витамина.

Добробит млечних производа је такодје да кисело млеко пије "подстиче" имунолошку одбрану, повећава антивирусну отпорност организма, помаже у елиминацији алергијске реакције.

Када користите кефир, риазхенка, скут, млечна киселина и корисне бактерије улазе у дигестивни систем. У цревној шупљини, киселина је скоро потпуно неутралисана, међутим, микроорганизми млечне киселине остају и настављају своју виталну активност. Такве бактерије помажу у третирању остатака хране, како би се формирало деструктивно окружење за патогену флору.

Млечни производи садрже највреднију врсту шећера - лактозу. Лактоза инхибира процесе гњавчења у цревима, даје енергију тела.

[7]

Контраиндикације

• Застарели, заостали и покварени млечни производи се не могу конзумирати, нарочито - са гастритом са повећаном киселином.
• Не можете користити производе од киселог млека у фази погоршања запаљеног процеса у стомаку - то може отежати упалу и штету.
• Млечни производи са гастритисом са високом киселином треба да буду природни, без додатних хемијских компоненти. Боље је купити кисело јогурт или кефир у апотекама и сами припремити пиће. Само у овом случају, млечни производи заиста имају користи.

Могући ризици

Свако има свој јединствени организам, који може различито реаговати на различите производе, укључујући млеко. У неким људима млеко изазива осјећај слабости или се уопће не апсорбује. Све ово треба узети у обзир пре него што препоручи пацијента са гастритисом да пије млечне производе.

Понекад млечни производи могу изазвати флуктуације нивоа шећера у крви - ово је специфична реакција на лактозни шећер, који је присутан у млеку. Људи који болују од нетолеранције до лактозе, уз употребу млека, осећају фрустрирање варења и надутости.

Не укључујте млечне производе на пацијентов мени ако је особа кисела, ако је особа алергична на млеко. Употреба чак и мале количине може довести до тога да пацијент има свраб, црвенило коже, појаву осипа и отицање.

Уколико болесник нема инцолеранцију млека, онда са гастритисом са повећаном киселошћу, производи на бази њега могу бити конзумирани. Али такви производи морају бити висококвалитетни и свежи, пожељно домаћи.

[8],