Дијета др Алексеја Ковалкова: мени за недељу дана

Проблем са тежином забрињава многе људе. Суштина човека је таква да му није лако да се одрекне онога што доноси радост и задовољство, али то резултира вишком килограма, метаболичким поремећајима и погоршањем здравља. А онда се морате окренути разним методама заснованим на свим врстама дијететских ограничења, помажући у организовању исхране тако да и тежина нестане, а здравље се не погоршава. Поставља се питање коме веровати? У таквим случајевима, више поверења се јавља у људе који су сами прошли овај пут и постигли добре резултате. Ту спада и нутрициониста доктор Алексеј Коваљков, који је смршао 50 кг за шест месеци користећи своју методу. Систем исхране који је развио је договорен са њим као лекаром и стога је успешан. Можемо слободно рећи - Коваљковљева дијета - минус величина, управо тако се зове његова књига у електронском облику, која се може користити приликом мршављења.

Индикације

Пре свега, људи који пате од вишка килограма прибегавају Ковалковљевој дијети. У већини случајева, она је повезана са проблемима ендокриног, кардиоваскуларног система и зглобова. Тако су научници открили да на појаву дијабетеса типа 2 утичу масне ћелије. У поједностављеном облику, то изгледа као да оне спречавају гене да регулишу ниво шећера у крви. Стога је Ковалковљева дијета индикована и за дијабетес типа 2. Још један разлог за њену употребу је менопауза. Ово је време хормонских промена у телу и, по правилу, период вишка масних наслага. У савременом свету, старост од око 50 година њени власници не доживљавају као разлог да одустану од себе, да потону. И даље желите да изгледате добро и осећате се здраво, уживате у животу. Више неће бити могуће прибегавати ускраћивању без штете по здравље, тако да је ова дијета током менопаузе најбољи избор.

Опште информације Дијете др Алексеја Коваљкова

Дијета др Коваљкова је популарна као најбезбеднија и најмање исцрпљујућа. Своје достигнуће у дијететици је изложио у два оригинална дела, „Паметно мршављење“ и „Победа над тежином“, а такође је отворио и сопствену клинику за мршављење, где је успешно применио своју теорију на више од 3 хиљаде пацијената. Захваљујући књигама, можете је прилично успешно користити без боравка у клиници. Која је суштина и принципи ове дијете? Хајде да детаљно размотримо све фазе:

• Припремна фаза - нагли прелазак на било коју, чак и не баш строгу дијету - стрес за организам. Стога, ову фазу треба промислити и одржати. Једнократна количина конзумиране хране је ограничена. Порције треба да буду мале, а учесталост уноса треба повећати до 5 пута. Из исхране се уклањају сви стимуланси апетита: зачини, зачини, љуто, кисело, алкохол. Из менија се такође искључују производи са високим садржајем угљених хидрата: хлеб, лепиње, слаткиши, пиринач, бомбоне, мед, сушено воће, тестенине, кромпир. Орашасти плодови, поврће, махунарке, ферментисани млечни производи, фета сир, адигејски сир, беланца постају основни. Велики значај се придаје конзумирању мекиња куваних са кључалом водом или зачињених било којим ферментисаним млечним напитком. Када се навикнете на ову дијету (после 2-4 недеље), гастроинтестинални тракт ће се нежно очистити и почеће губитак тежине, можете прећи на главни део;
• Фаза 1 — траје две недеље. Захтева праћење утврђеног јеловника, јутарње вежбе, шетњу на свежем ваздуху и јогу, која пружа духовно чишћење. Тешка физичка активност се не препоручује, јер је тело у овом тренутку још увек ослабљено. Приоритетне намирнице укључују црни лук, бели лук, спанаћ, ротквице, краставце, поморанџе, мандарине, грејпфруте, разне бобице и орашасте плодове. У исхрану се постепено уводе немасни свежи сир, месо (телетина, говедина, пилетина, ћуретина), риба и морски плодови. За доручак треба укључити шаку орашастих плодова, они ће дати енергију за цео дан, а за вечеру увече 2 беланцета. Унос протеина у просеку је 70 г дневно. Поврће постаје партнер јелима од меса и рибе. Све се припрема без употребе штетних технологија: кување на пари, кување или печење;
• Фаза 2 — дани пуњења се користе за „разбуктавање“ метаболизма. Сваких неколико недеља, количина хране се удвостручује, у њој преовлађују угљени хидрати и протеини, а масти су ограничене. Овај период може трајати и до 7 месеци док се не постигне жељени резултат у тежини. Особа развија зависност од таквог система исхране и са завршетком дијете, листа производа се постепено проширује, али однос хранљивих материја остаје под контролом. Настаје нова култура исхране, то једноставно постаје начин живота.

Гурманска дијета

„Дијета за гурмане. План оброка од др Коваљкова“ – под овим насловом објављена је још једна књига нутриционисте, која вам омогућава да брзо, укусно и здраво смршате. Он је не само корак по корак описао све радње током дијете, већ је дао и једноставне за припрему и приступачне рецепте за производе које чак и почетници кувари могу савладати. На почетку су веома детаљни описи јела како би се научило како се кува, затим су технологије краће, засноване на одређеном нивоу припремљености особе. Стога, потребно је постепено савладавати замршености кухиње, без прескакања или окретања било чега. Књига ће проширити асортиман менија, јасно ће у шареним сликама показати како укусна дијетална јела могу изгледати, научиће вас како да кувате користећи вага.

Експрес дијета

Брз губитак тежине је главна карактеристика експрес дијете Ковалкова, описане у књизи „Минус величина“. Према њој, губитак тежине се дешава због искључивања једноставних и сложених угљених хидрата из исхране. Дијета са ниским садржајем угљених хидрата према Ковалкову није погодна за свакога, постоје ограничења за особе старије од 40 година и оне са одређеним болестима. Млади и здрави људи који желе да изгубе 5-7 кг у кратком периоду могу је лако применити на себе. Шта јести? Основа протеинско-масне дијете су здрави протеини и масти. Јела се припремају од посног меса, рибе, поврћа са ниским садржајем скроба, користе се екстра девичанска биљна уља, ораси, млеко са ниским садржајем масти и ферментисани млечни производи. Протеинска дијета може наштетити, јер су производи њиховог распада токсични. Али овај проблем се може решити уношењем најмање 50 г мекиња у исхрану дневно, што ће уклонити токсине. Други назив за ову дијету је Ковалковљева кето дијета или кетонска дијета. Кетони су међупроизвод метаболизма, који се формирају током разградње масти. То су најјаче органске киселине које тело користи као резервни извор енергије у случају недостатка глукозе. Њихово присуство у великим количинама може довести до озбиљне интоксикације организма. Све замршености организовања исхране, како минимизирати ризике, описане су у Ковалковљевој дијети.

Ковалковљева дијета за пост

Велики пост је период пре Ускрса, који траје више од 40 дана и намењен је припреми хришћана за прославу Васкрсења Христовог. Он обухвата разне ритуале који прочишћавају човека и духовно и физички. Ово последње се дешава уз строго ограничење одређених намирница, које могу негативно утицати на здравље. Коваљковљев чланак „Дијета или пост – заједно или одвојено?!“ одговара на питање да ли се пост може користити за мршављење. У 1. делу, под насловом „Филозофија поста“, пише да су пост и дијета неспојиви. Током поста искључују се животињски производи, а дозвољени су само биљни производи. Главни разлог за то је очвршћавање духа. Дијета пружа уравнотежен приступ исхрани како би се смршало. Други део, „Пост и медицина“, описује физиолошке аспекте поста. Напомиње се да он служи као одлично растерећење тела и припрема тело за прелазак на летњи тип исхране. Канцерогени, токсини и холестерол се уклањају из тела, смањује се оптерећење органа за варење, што доводи до њиховог побољшања, а јачају се крвни судови и срце.

Ковалковљеви дијетални рецепти

Програм за мршављење Алексеја Коваљкова садржи не само методологију и општа упутства о томе шта можете, а шта не можете јести, већ и конкретне рецепте за јела. Особа не мора да измишља здраве и разноврсне кулинарске посластице, већ једноставно да прати предложене. Мени Коваљковљеве дијете за недељу дана представљен је у наставку, а тамо где су јаја, то значи беланца од 2 тврдо кувана кокошја јаја:

Дан 1.

• Доручак: после вежбања до 100 г мекиња, орашастих плодова, кефира;
• други доручак: јабуке (2 ком.);
• ручак: мекиње са сувим воћем, 2 јабуке, зелени чај;
• вечера: салата од купуса (250 г), преливена маслиновим уљем;
• 2 сата пре спавања: јаја.

Дан 2.

• Доручак: шака орашастих плодова, чаша кефира;
• други доручак: 2 јабуке;
• ручак: воће преливено јогуртом са ниским садржајем масти;
• вечера: 20 г сира, салата од кинеског купуса;
• Пре спавања: чаша топлог млека.

Дан 3.

• Доручак: 200 г јогурта без масти;
• други доручак: грејпфрут;
• ручак: салата од зеленила, парадајза, краставаца;
• вечера: 50 г рибе, кувано поврће (карфиол) као прилог;
• 2 сата пре спавања: јаја;

[ 1 ]

Дан 4.

• Доручак: 250 г печених паприка, патлиџана;
• други доручак: сок од поврћа;
• ручак: чорба од пасуља;
• вечера: салата од било ког поврћа;
• 2 сата пре спавања: јабука;

[ 2 ]

Дан 5.

• Доручак: 100 г мекиња са сувим воћем, зелени чај;
• други доручак: јогурт са ниским садржајем масти;
• ручак: 100 г куване пилетине, поврће;
• вечера: воћна салата;
• 2 сата пре спавања: грејпфрут;

Дан 6.

• Доручак: чаша ферментисаног печеног млека;
• други доручак: ораси;
• ручак: 200 г куване рибе на пари, кувано поврће;
• вечера: 2 јабуке;
• 2 сата пре спавања: јаја.

Дан 7.

• Доручак: јаја;
• други доручак: 100 г мекиња и 2 јабуке;
• ручак: салата од поврћа;
• вечера: 200 г рибе, поврће;
• 2 сата пре спавања: 1 грејпфрут, 200 г кефира.

Овај мени се користи у првој фази дијете. Другу фазу карактерише нагласак на протеинима. Дан исхране изгледа овако:

• доручак: јабука и чаша кефира;
• 2. доручак: 2 јабуке;
• ручак: супа од поврћа, кувана риба са поврћем, чај;
• поподневна ужина: поморанџа;
• Вечера: салата од поврћа зачињена маслиновим уљем; два беланцета.

Током овог периода, исхрана укључује не само поврће и рибу, већ и омлете, природно месо или котлете, свјежи сир и тврди сир.

Састојке можете мењати према вашим жељама, правећи мени за месец дана, али ни у ком случају не одступајте од листе дозвољених производа и препоручене тежине јела. Поврћне салате могу се припремати од свежих краставаца, парадајза, зеленог или исецканог купуса са паприком, мирођијом, као и од печеног воћа. Добро је додати им кувани пасуљ и зелени грашак. Добро је пећи месо или рибу у рерни на поврћној подлози, која ће се потом користити као прилог, у фолији. За то се користе тиквице, патлиџан, парадајз, паприка, лук, шаргарепа. Аутор дијете велику пажњу посвећује води, потребно је пити што је више могуће, најбоље пре оброка. Алкална вода са ниском минерализацијом је погодна за ублажавање осећаја глади. Чај и кафа у разумним количинама такође нису забрањени.

Предности

За разлику од многих других система исхране, Ковалковљева дијета је комплетна и здрава храна без стреса и посебних ограничења. Њена корист је у равнотежи, усмерена је на нормализацију метаболизма и цревних функција. Приликом њене употребе не осећате глад, производи који се користе имају низак гликемијски индекс и не доводе до акумулације масних резерви.

Контраиндикације

Ковалковљева дијета је контраиндикована за особе са хроничним болестима, малом тежином, као и труднице и дојиље. Њени недостаци су што не даје брзе резултате (осим експресне методе), већ потпуно реструктурира систем исхране, што омогућава одржавање постигнутог резултата дуго времена.

Могући ризици

Прелазак на другачију исхрану, једење хране која вам је неуобичајена може изазвати лоше расположење, погоршање здравља. Поред психолошких ризика повезаних са исхраном, могуће су компликације постојећих болести. Није случајно што нутрициониста упозорава на потребу лекарског прегледа пре почетка дијете. Преовлађивање протеинске хране може имати штетан утицај на бубреге, погоршати гастроинтестиналне проблеме.

Рецензије и резултати

Многи људи оцењују Коваљковљеву дијету као начин живота, када једном смршате, она вас одвикава од зависности од хране и не дозвољава вам да вратите „изгубљено“. Ауторове књиге се доживљавају као кулинарска помоћ, његови рецепти се користе са задовољством. Примећују се тешкоће при преласку на такву исхрану, али они који су успели да их превазиђу, смршали су и деле своје позитивне критике и резултате. Следбеници дијете позивају почетнике да се воде самим књигама, а не њиховим препричавањима.

Алтернативне дијете

У свету је развијено много система исхране и свако има могућност да изабере онај који му одговара. Међу алтернативним дијетама могу се користити следеће:

• Дуканова дијета - обезбеђује протеинске производе у неограниченим количинама. Губитак тежине се дешава захваљујући мастима. Састоји се од 4 фазе: „напад“, „смењивање“, „консолидација“, „стабилизација“. Трајање сваког периода зависи од карактеристика тела и жеље да се решите одређене количине вишка килограма. У првој фази, у исхрани су само протеини, затим се на менију појављује поврће, трећа фаза - комад сира и воћа дневно, стабилизација подразумева прелазак на уобичајени мени;
• Краљичина дијета је позната по томе што је успешно користе познате јавне личности. Постоје две верзије:
  • Дијета бр. 1 је петострука фракциона дијета. Једном дневно можете јести рибу или месо, чија је порција за мушкарца 300 г, за жене - 250 г. Остали производи - поврће, воће, кефир, пуно воде (до 2,5 литра). Један дан у недељи је дан поста на кефиру. Алкохол, шећер, сосови, производи од брашна нису дозвољени;
  • Дијета бр. 2 - у њој потпуно недостаје со и шећер и потребно је пити пуно воде. Три дана се конзумира само кувани пиринач, следећа три - пилетина, и иста количина свежег и куваног поврћа;
• Меги дијета - верује се да ју је користила и сама Маргарет Тачер, по којој је и добила име. Назива се још и дијета са јајима, јер је главни нагласак на куваним јајима, свакодневно присутним у менију за доручак, а понекад и за ручак или вечеру. Осмишљена је за месец дана, монотона је у погледу скупа производа и захтева скрупулозно придржавање свих препорука. Количина хране која се једе није ограничена одређеном тежином, можете јести колико год желите, али истовремено пити пуно воде;
• Протасовљева дијета - подразумева значајно смањење масти. У исхрани доминирају сложени угљени хидрати и протеини. Порције и учесталост уноса хране нису ограничени. Прве 2 недеље се препоручује сирово поврће, пуно белог купуса, немасни свежи сир, сир, кувано јаје и 3 зелене јабуке сваког дана, пуно течности. Довољна количина воде се одређује брзином од 30 мл по килограму тежине. Од треће недеље се додаје месо, риба (300 г дневно) и смањују се ферментисани млечни производи. Трајање Протасовљеве дијете је 5 недеља.