Исхрана са болестима зглобова

Исхрана за болест зглобова, према превладавајућој већини специјалиста, мало или без ефекта на болове у зглобовима. Међутим, постоји још једна тачка гледишта, према којој ће исхрана помоћи само када је настанак и развој заједничких патологија повезан са метаболичким поремећајима.

Болести зглобова су постали главни здравствени проблем савременог човека, а лекари истичу да су узроци ових болести су толико бројни, и њихови облици су толико различите да организује навике хране и да свим пацијентима свеобухватну одговор на питање - шта исхрана у болести зглобова је у стању да ублажи њихово стање? - готово немогуће.

[1], [2], [3],

Какву врсту исхране за заједничку болест требате за вас?

Нећемо потражити лекове, већ само покушати да сазнамо основна начела на којима је изграђена дијета за заједничку болест. Јасно је да се етиологија болести заснива на томе.

Уз запаљење зглобова - артритис - као што је све јасно. Апсолутно је утврдио да ова врста артритиса, гихт, узрокован високим нивоима крви производи распадања пурина мокраћне киселине која је депонована у зглобовима и трансформише у кристале. Слично разлог и тзв лажно гихт (пирофосфат артропатија или цхондроцалциносис), али овде у зглобовима колена, зглобовима руку и ногу, као и кукова формирана калцијум пиропхоспхате дихидрат кристале. Одакле долазе? Соли пирофосфорна киселина формира током ензимске оксидацијом (и енергији нутријената) у главном носачу електроенергетских ћелија - аденозин трифосфата (АТП).

Али са узроцима дегенеративних промена у хрскавичном ткиву зглобова (артрозе), наука није потпуно сазнала. Иако код артритиса, постоји и "тамни коњ" - реуматоидни артритис. Чак и неки дугогодишњи практичари кажу да је ова болест (као што је мултипла склероза или реуматска полимиалгија) аутоимуна и да у овом случају нема исхране за болести зглобова.

Ипак, бројне иностране студије потврђују да многи пацијенти са реуматоидним артритисом и другим облицима инфламаторних болести зглобова реагују на одређене супстанце које улазе у тијело храном.

На пример, прекомерна количина протеина у храни доводи до кршења њихове апсорпције из црева у крв. У такозваној синдрома повећане цревне пропустљивости (код особа са хроничним паразитских инфекција, колитиса, ентеритис, итд) протеина Пилетина јаја, месо или млечне производе, пшенице или соје, сматрало као антиген (страно) Девелоп антитела. Осим тога, аминокиселине ових протеина могу продрети у осетљива ткива синовијалних мембрана које постављају зглобове. Тамо могу изазвати озбиљне инфламаторне реакције и бол. Ако је запаљење хронично, он на крају води до ожиљака, контрактуре и губитка покретљивости зглобова.

Иначе, чест "пратилац" улцерозног колитиса је облик артритиса, као што је анкилозни спондилитис (Бецхтеревова болест), која утиче на зглобове кичме. Научници то приписују чињеници да највећа количина лимфоидног ткива која штити тело од антигена је у цревима. Неухрањеност - високо у масти, холестерол и животињски протеин - може смањити потенцијал лимфоидног ткива.

Дијетални рецепти за болести зглобова

Исхрана, која је корисна за наше зглобове, не мора нужно бити "досадна" за наш језик. Рецепти за исхрану за зглобове су рецепти за храну која не садрже храну која може погоршати болест.

Овде су, на пример, веома укусне и корисне палачинке са поврћем.

За њихову припрему, мораћете двоје младих тиквица (или тиквице), шаргарепу средње величине, један мали црни лук лук, бели лук (неколико каранфилића), два сирова јаја, пола шоље брашна, соли и млевени црни бибер (по укусу), рафинисаног сунцокрета уље (само за пржење).

Кулинарски процес почиње брушењем поврћа: ткање и шаргарепа - на грудима, лук - фино насецкан. Затим, у посуду са поврћем, разбијте јаја и мешајте све што треба. После тога, морате просути брашно, ставити сесекљан бели лук, со и бибер.

Коначно, премешајте тесто све док не глатке и пржите као регуларне палачинке. Постоји њихова најбоља топла - са павлаку.

Узгред, ако је ово бундева-Шаргарепа тесто додати 50 г ренданог сира и мало сецканог першуна или мирођије, а затим сипати у плех и ставити на 35-40 минута у рерни, добијате још једну Пресцриптион Диет у болести - диван поврћа касероле .

Приближно половина свих људи старијих од 65 година има проблема са локомоторним апаратом, пре свега са зглобовима. Шта они могу саветовати? Једи здраву храну! Јело довољно поврћа, цјелих зрна и воћа помаже у одржавању одговарајуће тежине и доброг здравља.

Здрава исхрана са ниским садржајем масти са аутоимунским реуматоидним артритисом, запаљен артритис, гихт или остеоартритис може успорити укупну прогресију дегенерације зглоба. У многим случајевима, дијета с заједничком болешћу може постати чак и једно од начина њиховог лијечења.

[4], [5], [6],

Шта не можете јести с болестима зглобова?

Исхрана за зглобне болести (артритис, артроза, реуматизам, итд.) Подразумева уклањање исхране свих производа животињског порекла и рафинисаних угљених хидрата.

Ако производи животињског порекла не морају бити наведени, тада имена рафинисаних угљених хидрата неће бити обесхрабрена. Ова бела пшенично брашно, шећер, сви сласти (осим меда) и разних кондиторских производа, као тло и претходно третираних житарица (зрна лишена схелл порција и целулоза).

Шта се не може једити заједничком болешћу, поред већ поменутих производа? Требали бисте минимизирати употребу поврћа нигхтсхаде (кромпира, парадајза, слатке паприке, патлиџан). Садржано у овим повртарских биљака глицоалкалоид Соланин убрзава разградњу црвених крвних ћелија, повећава пропустљивост црева, узрокујући пролив, бол у зглобовима, грчеве, па чак неуролошки поремећаји.

Људи са гихта треба избегавати јести масну морску рибу (у било ком облику), срна и јетре бакалара, месо и птица-производи (јетра и др.), Јаја, ораси, масти павлака и путер, као и сви ови производи су богати ергокалциферол (витамина Д2). Али са остеоартритисом треба повећати унос овог витамина.

У присуству проблема са зглобовима, контраиндикована је употреба мекушаца; пасуљ (пасуљ, грашак, лећа); киселина и спанаћ; јаке чорбе; сви пржени, врући и димљени; кобасице; масти и масти за кување; зачини и зачини; слатка газирана пића, алкохол (укључујући и пиво).

И још једном наглашавамо: неопходно је ограничити животињски протеин, јер су пурини, производи чије су цијеви улази у синовијалну течност, ацидизирају га и однесу у зглобове.

Шта можеш јести с болестима зглобова?

У било којој врсти зглобне болести, главни прехрамбени производи треба да буду природна житарица и поврће (осим оних горе наведених).

Дијета за болести зглобова, са дијагнозом остеоартритиса, треба узети у обзир доступност довољне количине витамина Ц. Чињеница да је остеоартритис настаје када се хрскавица скрхава, који спречава трење костију у зглобовима. То је губитак хрскавице која доводи до болова, смањење обима покрета и едема зглобова. А витамин Ц (један од најјачих антиоксиданата) обезбеђује синтезу колагена, који је део хрскавог ткива. Због тога су тачни производи за ову заједничку болест поврће, воће и бобице - у било ком облику. Посебно су корисне јабуке, боровнице, као и цитруси и зеленици са високим садржајем природних антиоксиданата и полифенола. Свеже поврће, посебно шаргарепа и купус, су од велике користи. Узгред, кафа, која садржи полифеноле, такође може смањити запаљење зглобова. А запаљен процес - нарочито код реуматоидног артритиса - помаже у смањивању уноса уља од ланеног семена (кашика за десерт дневно).

Осим тога, шта можете да једете када имате заједничку болест? Можете јести месо, али само лешати (пилетина, ћуретина, зец), не више од два пута недељно и, најбоље од свега, у куваном облику (при кувању меса, готово половина пурина је у бујону). Такође можете јести: хљеб (ражи и груб брашно); посуђе њихових житарица и поврћа; млеко и производи од киселог млека; скутни сир и сир; јаја (не више од три комада седмично). Веома је важно пити довољно воде (најмање 6-7 чаша сваког дана).

Они који пате од гита, нутриционисти су саветовани да организују једно истовар током недеље. У таквом дану можете пити кефир или сокове, или једете само воће. Истовремено, запремина воде за пијење треба повећати на 2,5 литра.

Поред тога, исхрана са болестима зглобова треба да помогне у смањивању укупне телесне тежине, пошто вишак килограма даје додатно оптерећење зглобовима у леђима и ногама. Препоручује се да напустите житарице и тестенине, замените их поврћем, дневно конзумирање хлеба смањено на 100 грама и заборавите на шећер уопште.

Мени дневне исхране за болести зглобова мора се израчунати на такав начин да калорична вредност 4-дневне исхране није више од 1900-2000 калорија. А опште принципе које требате пратити сада су вам познате.