Исхрана са дуоденитисом

У комплексној терапији са дуоденитисом укључена је обавезна исхрана. Исхрана са дуоденитисом захтева усаглашавање са одређеним правилима, нарочито у акутном периоду.

У кризи, препоручује се смањивање хране високе количине угљених хидрата и повећање диете протеина.

Препоручује се јело, као и друге болести пробавног тракта, често у малим деловима (најмање 4 пута дневно).

У срцу терапеутске исхране стоји строго ограничење иритација гастричких и дуоденалних улкусних производа.

Пије сокове (нарочито Оранге), користите расплетен супе са поврћем и разним житарица, млевеног куваног меса, рибе, млечних производа, меко кувана јаја, куваног поврћа и воћа.

Када дуоденитис треба да ограничите мед, слаткише, шећер и сол.

У овој болести најбоље је заменити чај са биљним лековима.

Строго ограничење у храни треба да буде најмање месец дана, затим у исхрани постепено додајте сирово поврће и воће, кобасице, житарице од житарица, поврће, салате.

Ако је важно дуоденитиси да се одрекне хране, као што су месо, конзервирану храну, зачинским зачина (сенфа, рена, бибера, итд), кафа, бели лук, црни лук, масне рибе или меса, јак чај, алкохол, треба да једу храну само у топлом стању .

Придржавање терапеутске исхране доприноси брзом опоравку, смањењу болова и дигестивним поремећајима.

[1], [2],

Исхрана са дуоденитисом и гастритисом

Дуоденитис и гастритис су прилично озбиљне болести, у којима је исхрана једна од главних метода лечења.

Када се комбинују такве болести, потребно је мало (често и поступно) поједити сваких 3-4 сата.

Основа исхране - каша (углавном пиринач и овсена каша). За кување, морате узети воду и млеко (у једнаким количинама), а добро добро млазити.

Поврће треба да буде присутно у исхрани само у брусној форми, од млечних производа - кисело млијеко, ниско-масног сирева и посуђа из ње.

Код погоршања је боље заменити хлеб са кректерима, неколико пута недељно можете једити тврдо кувано јаје или омлет (у пећници), током овог периода потребно је искључити месо перади.

За ручак можете јести луксузну супу и салату од поврћа.

Корисно је пити с компостом гастритиса и дуоденитиса јабуке, крушке, сувог воћа.

Од слаткиша је дозвољено да имају пастилу, марсхмаллоу, мармеладу (али без боја), ирисом.

Храна је најбоље кувана паром, овакав начин обраде производа неће изазвати погоршање болести.

Усклађеност са исхраном помоћи ће повратити желудачну слузницу, а болест се не враћа, препоручује се да се придржавате ове хране у будућности.

[3],

Исхрана са ерозивним дуоденитисом

Дијета са ерозивним дуоденитисом је важна. У првим данима препоручује се чишћење стомака, лежати више, брзо, а други или трећи дан можете јести мало.

Мени узорка за пет дана:

1

• Доручак: течност од овсене житарице (150 грама), чај од камилице (ужину: 2-3 колачића, јелли јабуке).
• Ручак: земља од поврћа, зелени чај са менте (снацк: парни омлет, компот из сушеног воћа, желе од овса).
• Вечера: јабука пире, житарице од житарица, 200мл кефир 0% масти.

2

• Доручак: житарица (течност), компот сувог воћа (јела: јогурт до 1,5% масти, пире од крушака).
• Ручак: млечна супа, компот од сушеног воћа (ужину: овсена каша, кекси).
• Вечера: парни омлет, кефир или јогурт 0% масти.

3

• Доручак: житарице од житарица пшенице (течност), јогурт 0% масти, зелени чај (пикант: пире кромпир, овчији јелик).
• Ручак: супа од поврћа Фраиед, пире (течни), шаргарепа паре котлет, динстано воће (предгриз: житарице груел, желе, воће и бобице, чај).
• Вечера: кувано јаје, туцани тиквице са карфиром (тлом), воћем и јагодичастим желејем.

4

• Доручак: житарице од житарица, хљеб и путер, чај (пица: пире од јабука, јогурт 0% масти)
• Ручак: млеко супа са резанцима, кувано тиквице абразијом са шаргарепом, каше (Ундерсхот: Јелли, воћа и бобица, парчета хлеба, компот кекс)
• Вечера: пирећи краставац са кефирјем, шаргарепа са мангом за пар (печеница), зелени чај.

5

• Доручак: парни омлет, сос зоб, (укус: 200мл ферментисани кекси, тиквице)
• Ручак: биљна супа, кромпир пире од кромпира, стејџ стејџ, чај (ужину: пита од шаргарепе са јогуртом, кувано јаје, чај).
• Вечера: парни омлет, воћни и јагодни желе, чај.

(од шестог дана таква исхрана може почети са почетком).

Пре него што одете у кревет, можете пити зелени чај, компоте, обрано млеко.

Када је ерозивни дуоденитис забрањен киселим, зачињеним, масним и прженим, зачини и зачини.

Након 12 дана, мени треба да буде следећи:

1

• Доручак: шаргарепа за парадајз, чај (грицкалица: житарица, јогурт)
• Ручак: парени пилећа кутија, пире кромпир, супа од говеђег меса, зелени чај (ужину: 200мл млека, тепиха за пару).
• Вечера: овсена јела, воћни бисел

2

• Доручак: кашица од кукуруза, кефир, кекси (ужину: јогурт 0% масти, кашице за телетину, јаје)
• Ручак: супа са пилећим прсима, паре од рибе, пире кромпир, чај (пица: пиринач са рижом, чај).
• Вечера: парена телетина, колачићи, јелли са овсеним месом.

Уз прехрамбену исхрану треба полако, али иритантни производи могу се једити тек након 1,5 месеца (када би се опекотине из таквих судова потпуно напуштале).

[4]

Исхрана за хронични дуоденитис

Терапеутска исхрана за хронично упалу дуоденума помаже у лечењу улцерација и ерозије, смањује упале.

У принципу, дијета са дуоденитисом пружа благу исхрану за цео дигестивни систем.

Нутритивна вредност исхране је углавном смањена угљеним хидратима, а такође су потребни производи који садрже витамине групе Б, А, Ц, ПП и минералне супстанце.

Из исхране у периоду погоршања, производи који доприносе производњи желудачног сока, иритирају гастроинтестиналну слузницу (акутна, кисела храна, итд.) Су искључени.

Када је дуоденитис најбоље хранити пржену храну на собној температури, кувати на паро или кухати. Храна треба да буде течност (полу течност), фракција хране (6-7 пута мала порција).

[5], [6], [7]

Дијета за панкреатитис и дуоденитис

Код панкреатитиса (запаљења панкреаса), као и са дуоденитисом, препоручује се исхрана дијета. Мени треба да доминира протеинским производима (месо, сир, риба).

Шећер, мед и слаткиши треба потпуно искључити или ограничити на максимум, изузев тога, производи који промовишу секрецију желудачног сока (чорбе од рибе, меса, купуса итд.) Се искључују из исхране.

Јест се препоручује у малим порцијама 5-7 пута дневно.

Да не би изазивали иритацију слузокоже, препоручљиво је јести само у куваном или парном облику, а боље је и млевење или млевење блендера.

[8], [9]

Дијета 1 са дуоденитисом

Дијета 1 је прописана да смањи иритативно дејство на дигестивни тракт, смањи запаљење слузокоже, нормализује покретљивост и варење црева, убрза зарастање чируса и ерозију.

Посебна карактеристика исхране је смањење садржаја калорија услед смањења угљених хидрата, ограничење иритација слузокоже (зачињено, кисело, зачињено, итд.) И соли.

Према табели за третман број 1, сва посуђа се служи куваним или куваним паром, у ретким случајевима је дозвољена печење, али без коре.

Готово јело углавном трља кроз сито или блендер, меко месо и рибу могу се послужити цијелим комадом у куваном облику.

Ноћу је препоручљиво пити чашу млека.

[10], [11]

Дијеталне рецептуре за дуоденитис

Млечна супа са вермицелли: млеко 200мл, вода 200мл, шећер 1 кашика, вермицелли паук - 50г

Млеко са водом доводи до цурења, постепено додавање вермикела. Кување супе 15 минута, стално мешајући.

Говеђа супа: 400 г говедине, 1 лук, 2 шаргарепа, 60 г пиринча, 1,5 л ниске масне супе, биљно уље за пржење.

Чебуле и шаргарепе фино исецкане (решетке), лагано пржите у биљном уљу, додајте у чорбу. Сјежите месо на мале комаде, додајте у јухо, кухајте око пола сата, а затим додајте пиринач (добро опрати) и кувајте док риж није спреман. У припремљеном посуђу, можете додати мало соли, зеленила (ако је потребно, проби кроз сито или блендер).

Пилећи кокош на пару: пилеће груди, мала шаргарепа, 1 јаје, 50 мл хладне воде, со

Пилеће бело месо фино исецкати, шаргарепа решетке, све мешати, додати јаје, воду, мало соли. Па да се измијесте мљевене кесе (могуће је мало премлатити), да се формирају мале кутије и да се припреми за пар у року од 30-40 минута (могуће је користити мултиварку).

Парадајз корења са корјеном: 2 шаргарепа, 2 јајета, 1 жлица. Шећер, 2-3 чаше овсене каше, кукурузно брашно, мало соли.

Овсене љуспице напуните водом и дозволите им да набрекну, гајите шаргарепу на малу грудицу и испразните сока (лагано стисните).

Мјешавајте љуспице, кукурузно брашно, шаргарепа, шећер, со, добро мешајте и формирајте равне кокице. Припремите резултујуће кофице за пар или у пару за 25-30 минута.

[12], [13]

Избор менија са дуоденитисом

Мени узорка за дан:

• Доручак: овсена каша, меко кувано јаје, сок од шаргарепе.
• Снацк: јогурт са ниским садржајем масти, минерална вода без гасова
• Ручак: говеђа супа, парени суфле, чаша млека
• Снацк: печени сир, печено јаје, јечам
• Вечера: качкаваљ, јабука јабука
• Пре него што одеш у кревет: чашу млијека.

Исхрана за дан се може прилагодити вашим дискрецијама, укључујући и више омиљене хране.