Јод

Јод је један од најнеобичнијих хемијских елемената за наше тело. Штитна жлезда управља нашим растом и развојем, и то је то у коме јод "помаже". Како тачно утиче на наше тело, није тешко погодити, али боље је сигурно знати.

[1], [2], [3]

Шта треба да знам о јоду за све?

Људско тело садржи око 25 г јода. Око 15 грама јода налази се у штитној жлезде, а преосталих 10 грама у различитим органима нашег тела. Дио је садржан у ћелијама јетре, мало у коси и ноктима, а остатак је концентрација јода концентрованог у бубрезима, простате жлијезда мушкараца и јајника жена.

Јод се може наћи у апсолутно све: иу органским једињењима и неорганским једињењима. Осим тога, у ваздуху се налази у испарљивом стању, па се током падавина може повратити у земљу водом.

Колико нам је потребан јод дневно?

За сваку особу, само је потребно да прими око 100-150 μг јода дневно. Нажалост, сви не слушају овај савет.

Када се повећава потреба за јодом?

Потреба за јодом је врло висока (до 200-300 μг) код жена током трудноће или током дојења. Код већих физичких напора, препоручује се и повећање дневне дозе јода до 300 мцг. Ако радите у предузећу у којем се активност штитасте жлезде може депресивати, дефинитивно морате конзумирати више морских плодова и јодизоване соли.

Како боље направити јодо?

Најбоље је пребацивати јод из хране, а не из хемијске збирке минерала. На пример, морско кале или коелакант (научни језик) савршено се апсорбује људско тело и покрива све трошкове јода дневно.

Користан ефекат јода на тело

Улога јода у људском телу је једноставно огромна! Захваљујуци му у тироидној жлезди производи јодни хормони - тироксин или тријодотиронин. Они регулишу развој тела као целине, "прате" размену топлоте и метаболизам. На ћелијском нивоу, јод повећава угљене хидрате, протеине и оксид масти. Тхирокине и тријодотиронин су веома важни за централни нервни систем, они доприносе растварању холестерола и тиме штите од кардиоваскуларних обољења! Такође, јод је јак биостимулатор, стимулише рад имунитета и спречава стварање крвних угрушака.

Шта се дешава када у организму недостаје јод?

Када у организму недостаје јод, особа се осећа веома уморном, може имати оштећење на памети, евентуално погоршање вида или слуха. Он може бити мучен продуженим главобољама, запртошћу и сувим уста. Такође, људи са недостатком јода у организму аутоматски спадају у ризичну групу људи са прекомерном тежином. Оштар пад притиска, смањење броја срчаних удараца (до 60-50), сломљен менструални циклус код жена и губитак сексуалне жеље код мушкараца су јасан знак недостатка јода.

Ендемски гоитер је последица недостатка јода у телу. Ова болест се јавља код људи који живе у областима са ниским садржајем јода у храни.

Количина јода у биљним и месним производима на таквим местима је 3-7 пута нижа од нормалне.

Код деце, недостатак јода у организму се манифестује менталним и физичким заосталом, кршењем нервног система. Прекомерни саливација, несаница и осип су такође јасни знаци недостатка јода.

Шта се дешава са вишком јода у телу?

Главни симптоми суперсатурације тела јодом су повећано знојење - хиперхидроза - и дијареја. Јод у чистом стању јесени је токсичан! Стога, уз "превелико дозирање" јода, особа може умрети од шока, јер су сви нервни завршници веома иритирани. Прекорачење нивоа јода у организму изазива болест под називом Гравесова болест.

Шта утиче на количину јода у производима?

Јод много се губи током производе термичке обраде, тако да код печења хлеба, можете изгубити до 80% јода, током кувања кромпир - до 32%, док кувања житарице - 65%, када пржење меса и рибе - до 50% јода. Ово треба узети у обзир приликом израчунавања дневне дозе јода.

Који су разлози недостатка јода?

Количина јода у поврћу и месним производима зависи од тога колико је јода у води или земљишту у региону где ово поврће и животиње расте и живе. Због тога, ако желите да одржите своје здравље и знате да је количина овог елемента ограничена, обавезно заложите јодизовану со. Ово ће помоћи у одржавању равнотеже јода у вашем телу.

Производи који садрже јод

За производе који садрже јод, укључују морске кале, лигње, шкампи. Количина јода у њима варира од 80 до 300 микрограма. Морски плодови садрже много јода, тако да ослић, полутњак, туњевина, плавуша и друге морске рибе садрже од 50 до 150 мцг овог елемента. Употреба морских плодова не само да помаже повећању количине јода у организму, већ и користи варење.