Исхрана у бронхијалној астми

Бронхијалну астму карактерише хронични ток, тако да лечење болести обично траје дуго, понекад чак и животни век. Нагласак у лечењу астме је стављен на борбу против инфекције и алергијских реакција, као и јачање имунитета, а то је веома важна не само стручно терапија, али правилна исхрана. Исхрана у бронхијалној астми - шта је то? Да ли је могуће излечити болест помоћу промјена у исхрани?

[1], [2]

Суштина исхране за бронхијалну астму

Са бронхијалном астмом постављен је табела третмана број 9, чији је циљ нормализација метаболичких процеса, ублажавање симптома и спречавање нових напада болести.

Диет број 9 треба да обезбеди да се сви потребни нутриенти испоручују телу.

Енергетска вредност дневног менија је нормална, искључени су сварљиви угљени хидрати, коришћење зачина и зачина је дозвољено у веома оскудној количини.

Препоручује се припрема хране у двоструком котлу, врелом или печењу. Гашење производа је дозвољено.

Третман таблице број 9 подразумева често јести, око пет пута дневно.

Хипоалергена исхрана бронхијалне астме треба да има следећи састав и калоричку вредност:

• протеини - од 100 до 130 г;
• липиди - 85 г;
• количина сложених угљених хидрата је 300 г;
• просечна дневна енергетска вредност - од 2600 до 2700 кцал;
• количина коришћене течности је од 1,5 до 1,8 литара;
• количина конзумиране соли дневно - до 10 г;
• препоручена температура хране је од + 15 до + 65 ° Ц.

Предложени метод исхране стабилизује метаболизам угљених хидрата и такође има позитиван утицај на укупне метаболичке процесе у организму. Може се користити не само за бронхијалну астму, већ и за друге болести повезане са алергијским манифестацијама или метаболичким поремећајима.

Исхрана за астму код одраслих

Борба против алергијског расположења тела уз помоћ исхране подразумева потпуно одбацивање заслађених јела и хране.

Треба јести мање соли, јер је натријум, када је тело алергично, повећати преосетљивост на бронхију према спољним стимулусима. Из тог разлога, не једите слану храну и додајте соли готовим јелима. Између осталог, натријум, који је способан да задржи влагу, може створити све услове за развој едема слузокожних ткива респираторног система, што ће негативно утицати на функцију дисања.

Пацијенти са бронхијалном астмом треба да ограниче употребу зачина, сирћета, сосова. Чак и трити фитониди, који се налазе у луку и чесном, могу изазвати напад болести. Због тога, лук и бели лук, пре додавања у посуђе, треба топлотно третирати.

Изузетно штетни за астматике су сољени и димљени производи који могу довести до развоја запаљења панкреаса и жучне кесе. Такође је пожељно искључити различите егзотичне воће за нашу регију: агруми, ананас, манго, итд.

Веома пажљиво треба приступити избору чаја и кафе - ово пиће треба да буде само квалитетног, јер различите ароме и други адитиви који су присутни у напитцима могу изазвати астматични напад. За сопствену сигурност, боље је заменити чај или кафу са рушевинским кукама, украшавање суданије или инфузије биљака.

[3], [4], [5], [6]

Исхрана код деце са бронхијалном астмом

Исхрана дјетета са дијагнозом бронхијалне астме не треба да се састоји од производа који садрже супстанце као што су хистамин и тирамин, јер покрећу алергијску реакцију. Највећа количина ових супстанци је пронађена у тврдом сиру, говеђој кобасици (укључујући кувану), у димљеним производима, конзервираној храни, киселој киселини. Такви производи се не смеју понудити деци чак и током ремисије.

Дијета за дијете-астматику треба осигурати искључивање алергена од уласка у дигестивни систем, као и стварање препрека за њихову асимилацију. Доказано је да сви могући адитиви за храну у облику зачина и зачина убрзавају гутање супстанци непотребне за тело детета у крви.

Ако старија деца одреде производ који узрокује напад астме, тешко је, јер је исхрана у старијој доби већ прилично разнолика, а код деце млађе од 1 године релативно је лако. Храњење бебе се уводи постепено иу неколико фаза, тако да реакција детета може открити потенцијалног алергена, а затим је искључити из менија.

[7], [8], [9]

Исхрана са аспиринском бронхијалном астмом

Напад бронхијалне астме аспирином може проузроковати примање ацетилсалицилне киселине и других нестероидних антиинфламаторних лијекова. По правилу, појављивање једном, преосјетљивост на аспирин и сличне лекове остаје са особом за живот.

Поред чињенице да се пацијентима саветује да избегавају лекове на бази ацетилсалицилне киселине и других не-стероидних препарата, дијета је од велике важности за њих.

Тартразин (Е 102) - средство за бојење које даје жути тинге многим прехрамбеним производима и лековима. Додаје се да безалкохолних пића, сокова, сладоледа, бомбоне, пецива, колача, чипс, крекери, житарица, локал сосове, паковане супе и припремљене хране, очување, сира, резанци и жвакаће гуме.

У астматици, конзумирање производа са тартразином за само неколико минута може изазвати напад бронхијалне астме. Из тог разлога, пажљиво проучавајте амбалажу пре куповине производа. Уколико састав производа на етикети није наведен, онда би, прије свега, требао упозорити његову жућкасту боју, која може имати различит степен засићења - од бледо жуте до отровно-жуте боје.

[10], [11], [12], [13]

Мени дијете код бронхијалне астме

• Први доручак може се састојати од јела од воћних сира, уз додатак павлаке, воћа, путера. Повремено можете дозволити житарице, како на води, тако и на млијеку (уз нормалну толеранцију). На крају доручка је дозвољено пити чај (млеком, кремом), чорбу дивље руже, разблажено свежим воћним соком.
• Као други доручак, воћна салата, пудинг, јогурт је савршен.
• У време ручка можете припремити супу од поврћа, борсцх, свако прво јело на танкој чорби. Допуните вечеру са биљним паприкама, комадићем кувано месо или рибљим филетом, биљним паробродима од поврћа, каселима. Као пиће можете припремити компоте без шећера, чаја, биљне инфузије.
• Као поподневна ужина, производи од киселог млека, воћни моусси или желе без шећера, свеже воће.
• За вечеру можете јести салате од свјежег и замрзнутог поврћа, парних пецива, месних пецива.
• Пре спавања препоручујемо да пијете 100-200 мл свјежег киселог млека или кефира.

Дијетални рецепти за бронхијалну астму

Парне кокице са јабуком. Састојци: 0,5 кг млевено месо из ћуреће или пилећег филета, једна не слатко јабука, 1-2 лука, 2 жлице. Кашике крупице, мало соли.

Млевено месо млевите у брусилицу за месо или у мешалицу уз сјебано јабуке и лук. Добијена маса соли, сипајте манго, мијешајте, оставите око сат времена (за отицање манга). Сат сат касније, правимо кокице и дистрибуира их на роштиљу парамера. Време припреме - 25 минута.

• Кремаста супа крема. Требаће нам: 1 литар сваке бродице, 200 мл креме, 2 жлице. Кашике биљног уља, један лук, један каранфилић од чесна, један шаргарепа, један кромпир, 4 средње бућине, со, сушене крушке круха.

Поврће се очисти, сече и залијеже у тепиху са густим луком с сјецканим луком и луком. Периодично мешајте. После 6-7 минута додајте јуху и натопите до потпуне спремности поврћа.

Мала крема за пеглање, део бујоне прелила се у контејнер. Претворено поврће претворимо у пире кромпир са блендером, допуњујемо крему и, ако је потребно, чорбу. Мешање, загревање и уклањање топлоте. Послужите са сушеним крухом круха.

• Брза и корисна соуффле. Треба нам: једна слатка јабука, око 200 грама сира, једно јаје.

Тробимо јабуку на горњем делу, мијешамо је са воћем и јајима. Дистрибурамо према калупима, погодним за употребу у микроталасној пећници. Ми стављамо у микроталасну пећ на 5 минута на максималну снагу: спремност се проверава од стања горње коре, треба да буде крем боја. Када сервирате, можете пити киселу крему или воћни сок.

• Мини цассеролес из купуса. Компоненте посуде: 2 тбсп. Кашике биљног уља, два јајета, 100 мл млека, 3 кашике. Кашике овсене каше, 400 г свеже исецканог купуса, со.

Купус купус са уљима и мало воде око 15 минута. Залијте зоб, додајте мало со, млеко и ставите паприкаш још 10 минута. Уклони из ватре, цоол. У охлађеном купусу додамо јаја, мијешамо, дистрибуирамо према калупима. Ставимо га у пећницу на 200 ° Ц у трајању од пола сата. Пражите павлаке. Бон аппетит!

[14]

Шта можете да једете бронхијалном астмом?

• Хлебни производи тамне сорте, могу се додати са мрамима, хлебом целог пшенице, дијабетичном пецивом.
• Прва јела на танкој јухо.
• Не превише масно месо (телетина, зец, ћуретина) кувано, кувано у двоструком котлу или печено; пилетина са ограничењима.
• Морска риба у облику куваних или парених филета може се печати у фолији у пећници.
• Посуђе од поврћа, у малој количини кашице.
• Кисели млечни производи, мекани домаћи сир, пуномасно млеко - са добром толеранцијом.
• Посуђе са пилетином и препелица јаја - пажљиво, уз добру толеранцију.
• Салата од поврћа, желе, желе.
• Свјеже воћно и јагодно јело, без шећера.
• Квалитетни црни и зелени чај, можете уз додавање млека. Биљна децокција или инфузија, свеже стиснути свеже без шећера (разблажено водом), минерализирана вода.
• Природно маслено, квалитетно нерафинисано уље.

Шта не може јести бронхијалном астмом?

• Пржени производи, као и печени са корњом.
• Пекарски производи од бијелог брашна, пецива.
• Производи и посуђе са додатком чоколаде, какао у праху, кафу.
• Кондиторски производи, јела са џемом, џем, мед.
• У већини случајева није препоручљиво користити егзотично воће попут цитруса, датума, смокава, али и потенцијалних алергених производа - јагода, грожђа, малина.
• Масна врста меса (укључујући живину са кожом), масти, производи јетре.
• Кулинарска масна мешавина, ширење, маргарин.
• Снажне, богате, дебеле чорбе.
• Слана, сува риба и производи од меса.
• Димљено месо, конзервисани, кисели производи.
• Зачини и зачини, сирће, сенф, хрен, кетцхуп, мајонез, други сосови за куповину.
• Сладак соде и духови.

Прегледи исхране за бронхијалну астму

Дијета за пацијенте са бронхијалном астмом се користи не само у превентивне и куративне сврхе, већ и за откривање и искључивање оних производа који узрокују пацијенту да има астматични напад. Сами пацијенти су приметили да уз пуно поштовање правила исхране у исхрани понекад могу приуштити нешто забрањене хране. Недостатак реакције организма на овај производ може указати на то да је његова употреба безбедна и да не изазива преосетљивост тела. Свака компонента менија уведена је одвојено од других, а наставак првих симптома погоршања болести указује на присуство алергије на производу.

Овим методом "суђења и грешке" многи пацијенти одређују за себе сопствену листу хране и посуђа, а затим се саставља дневна исхрана.

Са своје стране, треба напоменути да такве експерименте треба водити само под надзором лекара који је присутан, који може благовремено помоћи и преусмерити третман у правом смјеру. Самоподешена исхрана, без сагласности специјалисте, није добродошла.

Исхрана са бронхијалном астмом је обавезна и често пацијенти морају да се држе целог живота. Међутим, многи дијететичари упоређују ову дијету са једном од типова нормалне здраве хране, тако да нова дијета може помоћи пацијентима не само да ублажавају симптоме астме, већ и побољшавају тело као целину.